איך לבשל שמפיניון בסיר איטי: מתכונים

שמפיניון הם אחד מסוגי האוכל הפופולאריים ביותרבקרב שפים ועקרות בית מקצועיים. זה לא מקרי. אחרי הכל, מוצר זה הוא די פשוט להכנה. בנוסף, ניתן לרכוש פטריות בכל עת בשנה כמעט בכל חנות, ובמחיר משתלם. בנוסף, פטריות מסוג זה נחשבות לאחת הבטוחות ביותר. לכן זה מבוקש בקרב מומחים קולינריים. מאמר זה מספר על הכללים לבישול פטריות בסיר איטי וכמה מתכונים.

איך מכינים ארוחה מהירה, טעימה ומזינה?

לשפים מודרניים יש הזדמנות נהדרתלהשתמש בהישגי הטכנולוגיה, מכשירי מטבח חדשים. אחד המכשירים המפורסמים ביותר הוא מולטי-קוקר. זה מאפשר לך להכין בקלות ארוחות טעימות ובריאות ממגוון מוצרים במינימום זמן. עם זאת, ישנם כמה טיפים חשובים שכדאי לזכור כדי שהאוכל שלך יתברר טוב. על איזה כללים חייבים להקפיד מי שרוצה להכין פטריות בסיר איטי? קודם כל, כדאי להקפיד על בחירת הפטריות. הם חייבים להיות טריים.

קנו מוצרים נבולים וכהיםמיואש מאוד. שוטפים את הפטריות ביסודיות לפני הבישול. יש לנתק את השכבה העליונה של העור עם לכלוך. את הפטריות בסיר איטי אין צורך לשמור יותר מדי זמן. במצב כזה המנה מאבדת את הטעם והארומה שלה.

דרכים פופולריות לבשל פטריות

האפשרויות הידועות ביותר כוללות את האפשרויות הבאות:

1. שמפניונים מבושלים ברוטב שמנת, חלב או שמנת חמוצה. האוכל מתגלה ככרך, אך הוא מכיל די הרבה קלוריות.

2. ג'וליין פטריות. זו מנה טעימה ומזינה למדי.

3. פטריות מבושלות בסיר איטי על פי מתכונים עם עוף ודגים (למשל עם סלמון אפוי).

4. פטריות מבושלות בירקות (עגבניות, גזר, בצל). אלו ארוחות פשוטות ודי בריאות. הם מכילים ויטמינים רבים.

5. מרק שמפיניון. יש עקרות בית שמוסיפות לה כמות קטנה של גבינה קשה כדי להעניק למנה ארומה נעימה.

6. פטריות ממולאות בסיר איטי. הפטריות ממולאות במילוי העשוי ממוצרים שונים (ירקות, גבינה, עוף או הודו).

מנה פשוטה עם רוטב שמנת חמוצה

מנה זו יכולה להוות תחליף נהדר לבשר אופילה דג. הפטריות הללו מזינות למדי. בנוסף, ניתן להגיש אותם עם סוגים שונים של תוספות (פסטה, דגני בוקר מבושלים או תפוחי אדמה). כדי להכין מנה כזו, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

1. ראש בצל.
2. כוס שמנת חמוצה עם אחוז שומן של לפחות 20%.
3. כ -400 גרם פטריות טריות.
4. כמות קטנה של מלח שולחן.
5. פלפל שחור טחון.

איך לבשל שמפיניון בסיר איטי עם רוטב שמנת חמוצה?

קודם כל, יש לשטוף את הפטריות ולְנַקוֹת. הם חתוכים לפרוסות דקות. קוצצים את ראש הבצל. מרכיבים אלה מונחים בקערת מולטי-קוקר. אליהם אתה צריך להוסיף מעט מלח שולחן ופלפל גרוס. המוצרים מוזגים עם שכבת שמנת חמוצה ומערבבים היטב. המנה מבושלת מתחת למכסה בתכנית המבעבעת כ- 40 דקות. לפני כיבוי המכשיר תוכלו לפזר את האוכל בעשבי תיבול טריים קצוצים דק.

מרק פטריות בסיר איטי

כדי להכין מנה כזו, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

1. כ 600 גרם שמפיניון.
2. אותה כמות תפוחי אדמה.
3. ראש בצל.
4. גזר - ירק שורש אחד.
5. 2.5 ליטר מים.
6. כמות קטנה של מלח שולחן ופלפל גרוס.
7. ירקות טריים.
8. כ -150 מ"ל שומן צמחי.

להכין מרק שמפיניוןיש לקלף ולשטוף מולטי קוקר, ירקות ופטריות. קוצצים גזר ותפוחי אדמה לריבועים קטנים. חותכים את ראש הבצל לחצאי טבעות. שמפיניון מחולקים לחצאים. שומן צמחי מוזג למולטי קוקר. חתיכות בצל, גזר וכמות קטנה של פטריות מניחים בקערה. הם מבושלים במצב טיגון במשך כ -5 דקות. מערבבים את החומרים מדי פעם. לאחר מכן הוסיפו למיכל תפוחי אדמה, עשבי תיבול קצוצים, יתרת הפטריות, מלח שולחן ופלפל שחור. מוזגים מים לקערה. המכשיר ממוקם בתכנית המרק.

זמן הבישול הוא רבע שעה.

פטריות ממולאות בטורקיה

זהו אחד המתכונים הפופולריים לפטריות בכיר האיטי של רדמונד. הוא כולל את המרכיבים הבאים:

1. ראש בצל.
2. גזר 1 יח '.
3. כ 40 גרם שמנת חמוצה.
4. 2 כפות גדולות של שמן זית.
5. פטריות גדולות טריות (שלמות) - לפחות 10 חתיכות.
6. כ -150 גרם פילה ירך הודו מבושל.
7. כמות קטנה של מלח, תבלינים ועשבי תיבול.
8. 80 גרם גבינה קשה.
9. כ- 70 מ"ל מים.

שמפיניון ממולאים בסיר איטי עשויים כדלקמן.

יש לשטוף פטריות, להפריד אותן בזהירותכובעים מהרגליים. מחממים את שמן הזית בקערת המולטי-קוקר. המכשיר מוכן למצב הטיגון. קוצצים את רגלי הפטריות וראש הבצל ומבשלים בתכנית זו כ- 7 דקות. ואז גזר, קצוץ עם פומפיה, מוסיפים לחומרים אלה. ואז שמים את פילה ירך הודו חתוך לריבועים. המנה מטוגנת עד שמופיע קרום זהוב על פני הבשר.

ואז המכשיר מועבר לתוכנית הכיבוי.מלח, עשבי תיבול קצוצים, פלפל, שמנת חמוצה מוסיפים לקערה. האוכל מבושל עוד 8 דקות. ואז מכסי הפטריות מלאים במילוי. שכבת גבינה כתושה מונחת על פני הפטריות. המנה מונחת בכלי מולטי-קוקר ונמזגים לתוכה מים. את הפטריות יש לבשל בתכנית האפייה כחצי שעה.

פטריות ברוטב שמנת

המזון מכיל את הרכיבים הבאים:

1. ראש בצל.
2. 30 מ"ל שומן צמחי.
3. כמות קטנה של מלח שולחן, עשבי תיבול ופלפל גרוס.
4. קילו פטריות טריות.
5. כ -150 מ"ל שמנת.

יש לשטוף ולקלף את השמפניונים.אם הפטריות גדולות, הן מחולקות לחצאים. קוצצים את ראש הבצל. שומן צמחי מונח בקערת המכשיר. הרב-קוקר ממוקם בתכנית האפייה. מבשלים את חלקי הבצל בסביבה זו כ -5 דקות. ואז מוצר זה משולב עם פטריות. החומרים מערבבים מדי פעם. ואז מוסיפים להם שמנת, מלח שולחן, עשבי תיבול ופלפל גרוס.

יש לבשל שמפניון מבושל בסיר איטי על פי מתכון זה למשך חצי שעה.

ג'וליין: מרכיבים חיוניים

המזון מכיל את הרכיבים הבאים:

1. כ 200 גרם בצל.
2. אותה כמות של פילה עוף, אפוי או מבושל.
3. כ -4 כפות שומן צמחי.
4. שתי קורט מלח שולחן.
5. כ 200 גרם גבינה קשה.
6. כף גדולה מקמח חיטה.
7. קורט אגוז מוסקט.
8. 20 גרם חמאה.
9. 200 מ"ל חלב.
10. כ -400 גרם פטריות טריות.

איך מכינים את האוכל?

המאמר מכיל שוניםמתכונים לפטריות בסיר איטי, שתמונותיהם נראות די מעוררות תיאבון. בין שלל הדרכים להכין פטריות, ז'וליין נחשבת לאחת הפופולריות ביותר. את המנה הזו מכינים עם רוטב.

זה נקרא "בשמל".להכנת הרוטב יש להמיס חתיכת חמאה בקערת המכשיר. מוסיפים לו קמח חיטה. מערבבים היטב את החומרים. המסה המתקבלת צריכה לקבל צבע קרמי. ואז הוסף חלב לקערת המולטי קוקר. כשהתערובת הופכת סמיכה מוסיפים אליה אגוז מוסקט. הרוטב מוכן. אם מופיעים גושים ברוטב, ניתן לסנן אותו במסננת.

פטריות מונחות בקערת מים צוננים,רָחוּץ. יש לרסק מוצר זה. מטגנים בסיר איטי בתוספת שומן צמחי למשך 5 דקות. צריך לקלף את הבצל. הוא נגרס בריבועים בינוניים. שלבו עם פטריות ובשלו לפחות 3 דקות. יש לחתוך את בשר העוף לקוביות קטנות. מוסיפים למולטי קוקר לשאר המרכיבים. לאחר מספר דקות מוסיפים למנה כמות קטנה של מלח. הוא מכוסה בשכבת רוטב חלב. טוחנים את הגבינה בפומפיה ומפזרים על פני המנה. על פי מתכון זה, שמפיניון בבישול איטי מבושלים בתכנית אפייה למשך כרבע שעה. ז'וליין היא מנה שמומלץ להגיש בה חם.