דובדבן מתוק - טעים, רך, עשיר ברימלחים מינרליים. באזורים שבהם הוא גדל, דובדבן מתוק הוא אכל טרי עם הנאה משומר בדרכים שונות. וגם באזורים הצפוניים, שם הוא מיובאים ברי, זה נחשב מעדן נפלא.
מתוק שרי קומפיוט
לפני שאתם עושים קומפיוט דובדבן מתוק,לשים לב לכיתה שלה. למטרות אלה, כהה, שחור (אדום) או לבן ורוד וצהוב (הוא נקרא פופולרי לבן) הם המתאימים ביותר. עוד שווה לשתות של גרגרים כהים. המוצר פירות אור צריך להיות שיכור מהר יותר - כ 3-5 חודשים לאחר השימור. עכשיו יותר על איך להכין קומפוט דובדבן מתוק. פירות כדי למיין, לשטוף במים זורמים, לאפשר לנקז. יוצקים לתוך צנצנות שלושה ליטר כמחצית נפח. מוסיפים סוכר - בקצב של 150 גרם כל אחד. יוצקים מים. לשים באמבט מים, וכאשר המים רותחים, להשאיר לרתיחה במשך 20-25 דקות. ואז להתגלגל, להדליק את המכסים, לעטוף ולהשאיר אותו ליום. אחרי שאתה יכול לשלוח למרתף או במזווה. מדי פעם לבדוק אם הטחב לא הופיע במשקה או אם הנוזל הפך עכור בבנקים.
Compote
אחת האפשרויות הפופולריות ביותר לבשלשרי קומפוט: להכין מגש פירות יער. משקה ריחני וטעים להפליא מתקבל על ידי שילוב של, למשל, דובדבנים עם פטל. הוא מוכן בערך באותו אופן כמו המתכון שתואר לעיל. רק פירות יער הראשי יצטרכו קצת פחות - נפח חסר ימלא את הפטל. קומפוט של דובדבנים לבנים, בין היתר, ירכשו ורוד עדין, צבע יפה מאוד. לכן, אנו פועלים על פי התרחיש המתואר: אנו מיון מוצרים, אנחנו לשטוף, אנחנו לארוז אותו בבנקים. סוכר אולי צריך קצת יותר, כי פטל יש חומצה טבעית משלו. Sypm 160-170 גרם לכל פחית של 3 ליטר. אנחנו מוסיפים מים - ועבור עיקור וגלגול. הכל, המשקה האלוהי הוא מוכן, אתה יכול לשתות בעוד חודש וחצי. בדיוק כמו בישול קומפוט דובדבנים מתוק עם פטל, אתה יכול לבשל מגש עם תפוחים או דובדבנים, משמשים - דובדבנים מתוקים הולך טוב עם כמעט כל פרי, ובמיוחד עם מתוק חמוץ. בזכות המתיקות שלה, היא מרככת את הטעם העשיר של פירות אחרים. לכן, משקאות מסוג זה אהובים מאוד ומוערכים על ידי גורמה.
דובדבן עם ורד
גם ניחוח נפלא, צבע וטעם יש קומפוטמ דובדבן מתוק עלי כותרת של תה (ורוד) עלה. על צנצנת של שלושה ליטר יש מעט עלי כותרת. הם צריכים להיות מופרדים מן הפרח, שטף, מיובש (הניח על מגבת). לאחר מכן את התותים הם הניחו תחילה במיכל, ולאחר מכן את עלי הכותרת. הבא, סוכר, מים, צנצנות נשלחים לשימור.
שרי ג'אם לבן
שימור דובדבן יכול להיות שונה מאוד.למשל, הנה ריבה כל כך טעימה עשויה גרגרי יער ואגוזים. זו מעדן כל כך נפלא שהמראה והריח גורמים לפה להשקות. יתר על כן, דובדבן לבן בהקשר זה נעים יותר משחור (אדום). על כל קילוגרם פירות יער לוקחים 1 ק"ג סוכר, כוס מים, 10 אגוזי מלך בשלים קלופים ולימון 1 (ללא חומצה, הריבה תצא סוכרת ולא תישמר לאורך זמן). שוטפים את הדובדבנים, מסירים את הזרעים. קוצצים מעט את האגוזים, חותכים את הלימון לחתיכות קטנות. מערבבים הכל בקערת בישול. ממיסים את הסוכר במים, יוצקים את הסירופ לאגן ומרתיחים את הריבה עד שהיא רכה ב 3-4 מנות. ואז לארוז בפחיות, לסגור.
בתיאבון, שן מתוקה!
