Apple compote - משקה הפרי הפשוט ביותר.הוא מוכן הן מפירות טריים והן מחומרי גלם מיובשים. במאמר זה, מתכונים ניתנים על איך להכין קומפוט תפוחים בכל עת של השנה, באמצעות מוצרים עונתיים. כמו כן מוצגים שתי שיטות של הכנות הקיץ של משקאות פירות לחורף.
מבשלים תפוח קומפוט טרי
אור ויטמין מרתח עם טעם עדין ועדין.יכול לעשות כל מארחת. Compote מ תפוחים טריים לבשל היא פשוטה מאוד. כדי לעשות זאת, יוצקים 2 ליטר מים לתוך המחבת ושם אותו על האש. תפוחים (500 גרם), לשטוף לחתוך לפרוסות. יוצקים לתוך הנוזל רותח ומיד להוסיף 1 כוס שלם של סוכר. אם מגוון פירות הוא מספיק מתוק, אתה יכול לחמצן את המשקה קצת - לסחוט את המיץ מחצי לימון. אוהדים של טעמים מתוקים להוסיף תבלינים: קינמון, הל, ציפורן, וניל. וכדי לקבל צל בהיר, הם שופכים פירות יער טרי שונים בזמן הבישול: דובדבנים, דומדמניות שחורות ואדומות, חמוציות, lingonberries, פטל, תותים. בואו לבשל במשך 10 דקות, ולאחר מכן תלול מתחת למכסה במשך חצי שעה נוספת. ניתן להגיש משקה חם או קר. אם תרצה, זה יכול להיות מסונן.
מבשלים תפוח קומפוט מיובש
Такой напиток по вкусу более насыщенный и מזין. קומפוט הוא מבושל לעתים קרובות, שילוב של תפוחים יבשים ופירות אחרים: משמשים מיובשים, אגסים, צימוקים, שזיפים מיובשים. הרכיבים יותר, מעניין יותר ריחני "זר" הוא. עבור משקה תפוחים קלאסי, מקל על הפרופורציות הבאות: לפחות 150 גרם של חומרי גלם יבש 100 גרם סוכר נדרשים 1 ליטר של נוזל. לפני להירדם פירות סירופ רותחים, הקפד לשטוף אותם כמה פעמים עם מים חמים כדי להסיר חלקיקי אבק וחול. ואז לשים את חתיכות לתוך סיר בישול ולהפחית את החום. פירות צריך להרתיח היטב - 15-20 דקות. Apple קומפוט הוא מבושל לעתים קרובות בשילוב לא רק עם פירות יבשים אחרים, אלא גם עם ורד בר עוזרד. התוצאה היא תערובת טיפולית מצוינת להעלות את החסינות ולחזק את הגוף בכללותו, בייחוד בתקופת ההיארעות של שפעת וקור.
מבשלים תפוח קומפוט לחורף (בחתיכות)
חותכים את הפירות השטופים לרבעים ומוציאיםליבה פנימית. לאחר מכן מניחים אותם בסירופ רותח מוכן לפי הטעם ומבשלים על אש בינונית במשך 2-5 דקות. ככל שהעיסה צפופה וקשה יותר, כך העיבוד יהיה ארוך יותר. יוצקים את הקומפוט החם לצנצנות סטריליות ומגלגלים את המכסים. אל תשכחו להפוך את מיכלי הזכוכית על משטח רך ולכסות בכיסוי. ניתן לאחסן את המשקה במקום קריר עד לתחילת עונת הפירות הבאה.
מבשלים תפוח קומפוט לחורף (שלם)
משקה כזה יכול גם לשמשקינוח מעולה. תפוחים נלקחים בגודל קטן, בעוד בביטחון מלא שאין להם מסה מקולקלת ותולעת בפנים. ממלאים צנצנות נקיות (רצוי 1-1.5 ליטר) בפירות שטופים. לאחר מכן ממלאים אותו בסירופ חם (200 גרם סוכר עבור 1 ליטר) ומניחים אותו לעיקור במים למשך 20 דקות. לאחר מכן, מגלגלים מיד את המכסים, והופכים אותו, עוטפים אותו היטב במשך 1-2 ימים עד שהוא מתקרר.
