פנקייק תירס: מתכון עם תמונות

איך לבשל לביבות מקמח תירס? אנו נתאר את המתכון למוצרים כאלה במאמר שהוצג.

בניגוד לפנקייקים רגילים, הקינוח העשוי מקמח תירס זהוב ועדין. ניתן להגיש אותו עם כל מילוי ורטבים (מלוחים ומתוקים).

לפנקייקים כאלה יש טעם תירס נעים ועשיר מאוד. אז בואו נסתכל על כמה מהמתכונים למעדן הזה.

לביבות קמח תירס: מתכון לחלב

אין דרך אחת לבשללביבות בעזרת קמח תירס. הרי אפשר להכין מוצרים קולינריים כאלה גם בחלב וגם בקפיר ואפילו להשתמש במים רגילים או מינרלים.

אז אילו מרכיבים צריך לרכוש על מנת לקבל לביבות טעימות מקמח תירס? המתכון למוצרים אלה כולל:

• שמן צמחי נטול ארומליות - כ -4 כפות גדולות;
• קמח תירס - 5 כפות גדולות;
• סוכר וניל - ½ כף קינוח;
• אבקת אפייה - כמה כפות קינוח;
• קמח חיטה - 5 כפות גדולות;
• חלב טרי ולא שומני במיוחד - כ -380 מ"ל;
• ביצת עוף גולמית - 2 יח ';
• סוכר עדין - 3 כפות גדולות;
• מלח ים - כמה צביטות.

הכנת הבסיס

איך מכינים לביבות מקמח תירס?המתכון לפריטים אלה מחייב שימוש בקערה גדולה. יש צורך לשבור לתוכו את הביצים, ואז להוסיף סוכר ולהקציף היטב בעזרת מטרפה או מזלג. לאחר מכן, מוסיפים למוצרים מלח, אבקת אפייה, סוכר וניל, חיטה וקמח תירס.

לאחר ערבוב הכל ביסודיות, שפכו חלב חם ושמן מזוקק למרכיבים. את הבצק שנוצר יש לכסות במגבת ולהשאיר בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות.

טיגון במחבת

איך מטגנים לביבות קמח תירס?מתכונים להכנת מוצרים כאלה דורשים שימוש במחבת רגילה. עליו לחמם היטב ואז לשפוך פנימה את השמן ולהוציא מעט בלילה. מטגנים מוצרי קמח תירס משני הצדדים בצורה הרגילה.

לאחר הכנת הלביבות, יש לשמן אותן היטב בחמאה.

מגישה לשולחן

עכשיו אתה יודע איך מכינים לביבותקמח תירס. מתכונים למוצרים כאלה צריכים להיות בטוחים שיש בספר הבישול שלך. אחרי הכל, הכנתם היא קלה ופשוטה, והטעם לא ישאיר אף אחד אדיש.

מומלץ להגיש פנקייק לשולחן בחמימותמוכן עם רוטב מתוק או מלוח. כמו כן, ניתן למלא מוצרים בכל סוג של מילוי. בנוסף לקינוח זה, יש להגיש תה שחור מתוק.

לביבות מקמח תירס: מתכונים עם תמונות

אם אתה רוצה לקבל יותר לביבות ביתיות חמצמצות, אז מומלץ לבשל אותם לא עם חלב, אלא עם קפיר. משקה החלב התוסס יהפוך את הקינוח לטעים וארומטי מאוד.

אז, אנחנו צריכים:

• שמן צמחי נטול ארומליות - כשתי כפות גדולות;
• קמח תירס - 400 גרם;
• ביצת עוף גולמית - 2 יח ';
• קפיר שומן עבה - 1 ליטר;
• סודה - כף הקינוח אינה שלמה;
• מים חמים מבושלים - ½ כוס;
• סוכר עדין - 3 כפות גדולות (להוסיף לטעם);
• מלח - כמה צביטות.

ללוש את הבצק

איך להתחיל להכין לביבות מקמח תירס?המתכון ללא חלב משתמש בקערה עמוקה מברזל. יש צורך למזוג לתוכו את כל הקפיר ואז לחמם אותו מעט על הכיריים. לאחר מכן, הוסף סודה לשתייה למשקה החלב התוסס וכבה אותו.

אחרי שהמרכיבים מפסיקים להקציף,הם צריכים להוסיף ביצים טרופות, סוכר, שמן צמחי ומלח. לאחר ערבוב הרכיבים, הוסיפו קמח תירס לאותה מנה. לאחר שקיבל בסיס עבה למדי, יש לדלל אותו עם מים רותחים חמים. בצורה זו, יש להשאיר את הבצק למשך שעה.

תהליך טיגון פנקייק

איך כדאי לטגן לביבות מקמח תירס?המתכון ללא שמרים וחלב מחייב שימוש במחבת ברזל יצוק. זה חייב להיות מחומם חזק יחד עם כמה כפות שמן, ואז להניח את הבצק. מטגנים לביבות דקות וגדולות עד להזהבה. לאחר מכן, כל המוצרים המוגמרים חייבים להיות משומנים בשפע בשמן בישול ולהניח על צלחת שטוחה בערימה.

הגשת מוצרים קולינריים לשולחן

כדי להפוך אותם לטעים ומספקים עוד יותר, שלהםניתן לנמנם בסירופ טריז, חלב מרוכז או דבש. אגב, כמה עקרות בית מעדיפות להשתמש במוצרים כאלה יחד עם רטבים מלוחים. זה טוב גם למלא אותם בבשר טחון ואורז, גבינת קוטג 'ועשבי תיבול. תיאבון בריא!

הכנת לביבות טעימות עם מים מוגזים

מעטים האנשים שיודעים זאת על מינרלים מוגזיםמים מכינים לביבות טעימות (מקמח תירס). המתכון ללא ביצים גם לא פופולרי במיוחד אצל עקרות הבית. עם זאת, במהלך התענית הנוצרית הגדולה, שיטות כאלה להכנת לביבות יהיו שימושיות מאוד. בואו ניקח בחשבון את המתכון ביתר פירוט.

לכן, אנו זקוקים למרכיבים הבאים:

• שמן צמחי נטול ארומליות - כ -4 כפות גדולות;
• קמח תירס - 200 גרם;
• קמח חיטה - 200 גרם;
• מים מינרליים נוצצים - 500 מ"ל;
• סודה - כף הקינוח אינה שלמה;
• סוכר עדין - 3 כפות גדולות (להוסיף לטעם);
• מלח - כמה צביטות.

מבשלים בצק

כפי שאתה יכול לראות, המתכון שהוצג לפנקייק ביתי רזה אינו מחייב שימוש במרכיבים יקרים ונדירים. בשביל זה, אנו זקוקים למוצרים פשוטים וזמינים בלבד.

אז לפני שמתחילים לטגן לביבות,יש צורך ללוש בצק לא עבה מדי. לשם כך, שפכו מים מינרליים מוגזים לקערה עמוקה ואז הוסיפו מיד סודה לשתיה. מרכיב זה ישלב עם פחמן דו חמצני ויכבה היטב. אם אתה משתמש במים פשוטים, אז את הסודה יש ​​לכבות מראש עם מיץ לימון או חומץ.

לאחר הנחת שני המרכיבים בקערה, הם דורשיםמוסיפים כמה קורט מלח, סוכר וחמאה. בעתיד, יש להוסיף לאותה מנה קמח חיטה ותירס. כתוצאה מכך, עליכם לקבל בסיס צמיג. כדי להפוך אותו לדליל יותר, מומלץ להוסיף לו עוד מעט מים מינרלים.

טיפול בחום

מטגנים לביבות בצק במים מבעבעיםהולכת בדיוק באותה דרך כמו מוצרים קונבנציונליים. לשם כך יש לשפוך מעט שמן לתבנית ברזל יצוק ואז לחמם אותו היטב. בעתיד נדרש להכניס את הבצק שהוכן בעבר לכלים בעזרת כף או מצקת גדולה לשם כך.

להכנת לביבה עגולה, אחידה ודקה, לאחר פריסת הבצק, מומלץ להטות מיד את התבנית לכיוונים שונים. זה יעזור להפיץ את הבסיס.

צריך לטגן לביבות משני הצדדים. במקרה זה, יש לוודא שהם משחימים היטב.

לאחר צליית מוצר אחד, הוא נדרש מידמוציאים מהתבנית ומברישים מיד בחמאה. באשר לתבשילים שחוממו מראש, יש להניח בתוכו את החלק הבא של הבצק, אותו יש לטגן בדיוק באותו אופן כמתואר לעיל.

מגישה לשולחן

אחרי שבישלנו ושמנו את כל הלביבות, הםלשים ערימה על צלחת שטוחה ולהניח מיד על השולחן יחד עם תה חם, קפה או משקה אהוב אחר. אם תרצו, תוכלו להוסיף למוצרים חלב מרוכז, סירופ כלשהו, ​​ריבה או דבש רגיל. תיאבון בריא!