Le carote sono chiamate ortaggi solari a causa del fatto checontiene il settantacinque per cento di carotene. Questo è il motivo per cui le carote hanno un colore arancione così brillante. È difficile sopravvalutare i benefici delle carote. Contiene una grande quantità di vitamine e minerali che contribuiscono al normale funzionamento del corpo.
I medici consigliano di mangiare le carote in tondoanno. Ma in inverno, la carota perde il suo sapore, diventa dura e amara. Inoltre, non a tutti piacciono le carote crude. Un ottimo modo per uscire da questa situazione è la conservazione. Le centrifughe aiutano a preservare non solo le proprietà benefiche delle verdure, ma anche il loro gusto.
Insalata miracolosa all'arancia
Per preparare l'insalata avrai bisogno di:
- Carote - 2 chilogrammi.
- Pomodori - 3 chilogrammi.
- Un bicchiere di zucchero
- Due cucchiai di aceto.
- Due teste d'aglio medie.
- Pepe macinato - 2 cucchiai.
- Olio - 2 tazze.
- Sale - 2 cucchiai.
Il processo di preparazione dell'insalata
Per prima cosa devi preparare gradualmente tuttoingredienti per l'insalata Orange Miracle. Le carote devono essere lavate bene e sbucciate con un coltello speciale. I pomodori dovrebbero essere rossi e abbastanza maturi. Devi rimuovere la pelle da loro: questo è facile da fare se li versi sopra con acqua bollente, quindi tagliali in quattro parti. Macina carote e pomodori in un tritacarne. Quindi mettere la massa di verdure in una casseruola capiente, preferibilmente con un fondo spesso, aggiungere sale, zucchero e burro, mescolare e dare fuoco. Cuocere a fuoco lento dal momento dell'ebollizione per circa due ore, ricordandosi di mescolare di tanto in tanto.
Separare gli spicchi d'aglio dalla buccia e tritarlicon un coltello o aglio. Una ventina di minuti prima di togliere dal fuoco, mettere l'aglio e il pepe nero alle verdure e per dieci minuti aggiungere il nove percento di aceto nella padella e mescolare bene.
Durante il tempo in cui le verdure per insalata vengono stufate"Orange miracle", è necessario sterilizzare lattine e coperchi. Terminata la cottura riempire i barattoli con il composto vegetale già pronto e arrotolare subito i coperchi ermeticamente chiusi. Una deliziosa e, soprattutto, sana insalata per l'inverno "Orange Miracle" è pronta.
Una deliziosa e appetitosa insalata può essere guarnita con erbe aromatiche e servita come contorno o secondo piatto.
"Orange miracle" con peperone
Insalata classica "Orange Miracle" che puoidiversificare con varie verdure: zucchine, melanzane, cavoli e, ovviamente, peperone. Il pepe si sposa bene con pomodori e carote. L'insalata Orange Miracle con pepe viene preparata molto rapidamente.
Per cucinare hai bisogno di:
- Carote: un chilogrammo e mezzo.
- Pepe: un chilogrammo e mezzo.
- Pomodori: tre chilogrammi.
- Cipolle: un chilogrammo e mezzo.
- Sale - novanta grammi.
- Olio: trecento millilitri.
- Zucchero - centoventi grammi.
Insalata di cucina
Per fare un ricciolo di carote vegetali,è necessario preparare tutte le verdure per l'insalata Orange Miracle. Lavare i peperoni, tagliarli in due metà, eliminare i semi e le tramezze e tagliarli finemente a cubetti. Sciacquare le carote sotto l'acqua corrente, tagliare la buccia e strofinare con una grattugia fine. Lavate i pomodorini, versateli con acqua bollente e privateli subito della pelle, quindi tagliateli a cubetti. Rimuovere la buccia dalla cipolla, sciacquare e tritare finemente.
Versare l'olio in una grande ghisa, scaldare bene,versare le cipolle e friggere fino a doratura. Aggiungere quindi le carote alla cipolla, mescolare e cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso per una ventina di minuti. Quindi mettere il peperone, mescolare di nuovo e cuocere a fuoco lento per altri dieci minuti. Mettere i pomodori per ultimi nella pentola di ferro, aggiungere lo zucchero e il sale. A questo punto, è consigliabile provare sale e zucchero e, se necessario, puoi ancora salare o dolcificare.
Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti alla ghisaper preparare l'insalata Orange Miracle, devono ancora essere bollite a fuoco basso sotto un coperchio ben chiuso per venticinque minuti, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto.
Mentre l'insalata è in cottura, dovresti prepararlabanche. Devono essere lavati accuratamente, quindi i barattoli e i coperchi devono essere posti in acqua bollente per alcuni minuti. Quando la massa vegetale è pronta, mettila in una forma bollente in barattoli e arrotoli immediatamente i coperchi. L'insalata brillante, vitaminica e molto sana "Orange Miracle" di carote con aggiunta di peperone e pomodori è pronta. Resta solo da capovolgere i barattoli pieni con i coperchi abbassati, coprire con qualcosa di denso e lasciare raffreddare in questa posizione.
