Ogni casalinga esperta sa come friggere i funghi.Ma in ogni caso ci sono sottigliezze e segreti che molti vorrebbero conoscere. Come dice il proverbio: "Vivi e impara". Pertanto, saranno utili alcuni suggerimenti e forse ricette originali su come friggere i funghi. Ne parleremo in questo articolo.
Quasi tutti i funghi sono adatti per la frittura.Ovviamente escludiamo quelle specie che sono buone solo in forma salata. È meglio se questi sono funghi di bosco, che hanno un aroma e un gusto insoliti. Ma sono adatti anche funghi semplici. Inoltre, tutto dipende dai tuoi desideri e gusti.
I funghi fritti sono uno dei piatti tradizionali.con panna acida. Per prepararlo, devi prendere funghi freschi e lavarli accuratamente. Quindi li tagliamo a fette. Metti i funghi tritati in una padella. Friggerle un po 'in olio vegetale o, meglio, burro (si sposa bene con i funghi). Quindi aggiungere sale e pepe macinato a piacere. Adesso è il turno della panna acida. Per questo piatto, è meglio prendere una panna acida densa di buona qualità. Aggiungerlo ai funghi e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, finché i funghi non sono pronti. Prendiamo proporzioni arbitrarie. La quantità di panna acida dipende dalla consistenza del piatto che vuoi cucinare. Se hai bisogno di più salsa, aggiungi più panna acida. Circa 800 grammi di funghi freschi richiedono circa tre bicchieri di panna acida.
Come friggere i funghi senza aggiungere altri ingredienti?Molte persone amano il sapore naturale dei funghi che altri cibi non riescono a sopraffare. Cuciniamo i funghi fritti. Per fare questo, avrai bisogno di eventuali cappucci a fungo disponibili. Puoi prendere bianco (unico nella sua composizione) o funghi prataioli. Lavare i cappelli e asciugarli molto bene. Se sono grandi, li tagliamo a pezzi. Quindi mettere i funghi in una padella e friggerli su ogni lato. Quando friggi, assicurati di aggiungere olio. Metti i funghi fritti su un piatto. Dopodiché, cospargili di sale e pepe. Puoi anche decorarli con la vegetazione.
Questo modo di cucinare i funghi può essere leggermente modificato arrotolandoli nella farina o nella pastella prima di friggerli.
Certo, il piatto più tradizionale lo èfunghi fritti con patate. La ricetta per la sua preparazione è nota a ogni casalinga ed è utilizzata con successo da molti. Per prima cosa devi preparare gli ingredienti. Tritate la cipolla molto finemente. Quindi, prendi i funghi (400 grammi) e puliscili. Devi prendere quelli fragranti della foresta, quindi le patate risulteranno molto gustose, sature di odore di funghi. Tagliamo i funghi non molto finemente. Ora mettiamo sul fuoco una padella, preferibilmente grande con un fondo spesso. Sciogli il grasso (prendiamo burro e olio vegetale in proporzioni uguali). Distribuiamo prima la cipolla e la friggiamo finché non diventa trasparente. Dopodiché, aggiungi i funghi e continua a friggere. All'inizio, l'umidità apparirà nella padella. Dovrebbe evaporare. Dopodiché, aggiungi sale e pepe a piacere. Continuiamo a friggere.
A questo punto, tagliare molto finemente il timo e l'origano. Li aggiungiamo ai funghi. Queste erbe daranno un aroma unico. Amalgamate bene il tutto e togliete la padella dal fuoco.
Adesso prepariamo le patate (7-8 tuberi).Lo tagliamo a barrette e lo mettiamo in una padella separata. Friggere in olio vegetale finché sono teneri. Coprire la padella con un coperchio durante il processo di cottura accelererà il processo di frittura, ma non sarà croccante. In ogni caso, le patate devono essere mescolate di tanto in tanto. Quando è pronto, aggiungere i funghi e coprire con un coperchio. Dopo due minuti, aggiungere l'aneto tritato e l'aglio tritato. Sale qb. Le patate fritte con i funghi sono pronte.
Prima di friggere i funghi, devi sapere di cosa si trattapiatto molto nutriente. Alcuni dei loro tipi nella loro composizione sono equiparati alla carne. Pertanto, se sei a dieta, questo prodotto non è adatto per un consumo frequente.
