Una delle opzioni degne per pranzo o cenasono i funghi. Si distinguono non solo per il loro gusto sorprendentemente delicato e l'aroma insuperabile, ma anche per gli enormi benefici per la salute. I funghi sono una fonte di proteine e sostanze nutritive. Una delle ricette popolari sono i funghi prataioli fritti con cipolle e panna acida. Anche una casalinga alle prime armi può preparare un piatto del genere. Il bello dei funghi è che la loro preparazione non richiede molto tempo e la ricetta non è complicata.
Letteralmente venticinque minuti - e sulla tua scrivaniapiatto aromatico, abbondante e gustoso. I funghi prataioli sono funghi venduti in qualsiasi supermercato. Non c'è problema a trovare ingredienti fantasiosi. Veloce, semplice ed economico. Di cos'altro ha bisogno una casalinga?
Ingredienti necessari
- Una libbra di champignon.
- Olio per friggere.
- Duecento grammi di cipolle.
- 150 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi.
- Sale, spezie e pepe - a piacere.
- Un paio di spicchi d'aglio.
preparazione
Come cucinare in modo rapido e gustoso i funghi prataioli fritti con cipolle e panna acida? La ricetta con foto ti racconterà passo dopo passo le fasi più importanti della preparazione.
Notiamo subito che le cipolle non sono mai troppe,come dicono i cuochi esperti. Quando prepari i funghi, non dovresti lesinare sulle cipolle. L'opzione di taglio migliore sono le strisce piccole. Il sapore della cipolla sarà presente nel piatto, ma non coprirà il sapore dei funghi.
Per quanto riguarda i funghi tagliati, frittii funghi prataioli con cipolle e panna acida non tollerano piccoli pezzi. I semianelli piccoli sono un'ottima opzione per la zuppa o la julienne, ma non per la frittura. È meglio tagliare i funghi a metà grandi. Come ultima risorsa, se i funghi sono grandi, divideteli in quattro parti.
Anche la scelta dell’olio è di grande importanza.Se friggi i funghi in olio vegetale, non bruceranno mai. Ma il burro darà ai funghi prataioli un gusto straordinario. Ognuno sceglie per sé l'opzione che gli è preferibile. Ricorda, deve esserci abbastanza olio. I cuochi esperti versano l'olio in modo che copra quasi lo strato di fette di cipolla.
Insieme o separati?Molte casalinghe che decidono di cucinare funghi prataioli fritti con cipolle e panna acida dubitano dell'ordine in cui gli ingredienti vengono aggiunti nella padella. I professionisti consigliano di friggere funghi e cipolle in padelle separate. In questo caso otterrete cipolle e funghi perfettamente dorati e con una crosta dorata e croccante. Se friggi tutti i prodotti contemporaneamente, ti ritroverai con un prodotto in umido e non fritto.
Dopo la frittura, unire gli ingredienti in una ciotola, aggiungere sale, pepe e spezie. Riempire con panna acida. Puoi aggiungere erbe fresche tritate finemente. Cinque minuti a fuoco basso e il piatto è pronto.
Champignon con cipolle, panna acida e formaggio
- Funghi – 500 grammi.
- Tre cipolle medie.
- Cento grammi di olio per friggere.
- 300 grammi di panna acida.
- 170 g di formaggio a pasta dura.
- Spezie, pepe e sale (a piacere).
Descrizione del processo
Champignon fritti con cipolle, panna acida e formaggiosi preparano secondo lo stesso principio dei funghi senza formaggio. Tritiamo la cipolla il più sottile possibile e i funghi, al contrario, grossolanamente. Friggere cipolle e funghi in padelle separate. Quindi mescolarli in un contenitore. Ridurre il livello di fuoco sul fornello. Salare, aggiungere varie spezie, pepe rosso o nero.
Non resta che occuparsi del formaggio.Per questa ricetta è meglio scegliere un formaggio a pasta dura aromatico e di alta qualità. È importante che il formaggio possa essere facilmente grattugiato in piccole strisce. Questo straordinario prodotto aggiungerà un aroma incredibile ai funghi e conferirà all'intero piatto una consistenza viscosa e viscosa. Se servite i funghi prataioli fritti con cipolle e panna acida subito dopo la cottura, potete cospargere il formaggio direttamente sul piatto prima di servire. Se il piatto viene preparato per un uso futuro, il formaggio viene aggiunto alla padella.
Filetto di pollo con cipolle, funghi e panna acida
I funghi sono un prodotto nutriente e nutriente.Ma se aggiungi il filetto di pollo, non è necessario inventare alcun contorno. I funghi prataioli fritti con cipolle, panna acida e pollo sono un vero toccasana per molte casalinghe che vogliono nutrire la propria famiglia in modo rapido e soddisfacente.
Per cucinare avrai bisogno
- Trecento grammi di funghi.
- 500 g di filetto di pollo.
- 250 grammi di panna acida grassa.
- Da quattro a cinque cipolle grandi.
- Burro per friggere.
- Un paio di spicchi d'aglio.
- I verdi
- Spezie, sale, pepe.
Se i funghi prataioli fritti con cipolle e panna acida(la ricetta con la foto è riportata sopra) richiedeva la frittura individuale degli ingredienti, quindi questa ricetta sarà molto più semplice a questo riguardo. I funghi vengono tagliati a metà, le cipolle a semianelli grandi. Rimuoviamo le pellicole dal filetto di pollo, lo sciacquiamo sotto l'acqua e lo tagliamo a cubetti porzionati. Più piccoli saranno i pezzi di carne, più velocemente cuocerà.
Il primo olio a comparire nella padella è il burro.Poi arrivano le cipolle e i funghi. Friggere tutto fino a doratura per circa dieci minuti. Ora è il turno del filetto di pollo. Aggiungilo ai funghi e alle cipolle. Friggere per altri dieci-quindici minuti. Mentre è in corso il processo di frittura, preparare la salsa di panna acida.
In un contenitore separato, mescolare la panna acida,aglio tritato, erbe aromatiche tritate finemente, spezie. Aggiungi un po' di sale. Per ottenere una consistenza più densa della salsa, aggiungere un cucchiaino di farina. Mescolare accuratamente gli ingredienti. Non resta che aggiungere la salsa risultante ai funghi e alle cipolle, cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti e il piatto sarà pronto.
Ti abbiamo offerto solo alcune opzioni, comepreparare i funghi prataioli friggendoli. Naturalmente ci sono molte altre ricette. I funghi sono un prodotto universale. Aggiungendo loro vari ingredienti, sperimentando salse, contorni, condimenti aromatici o spezie piccanti, si possono ottenere risultati culinari incredibilmente gustosi, aromatici e soddisfacenti. Buon appetito!
