Gli spaghetti sono un prodotto italiano tradizionale.Gli italiani hanno persino inventato appositamente una forchetta a due punte per mangiare gli spaghetti. La maggior parte delle persone associa questo piatto all'Italia. Gli spaghetti possono essere cucinati in molti modi: con carne macinata, con salsa di pomodoro o con olio d'oliva caldo e un po 'di aglio fritto, ma in questo articolo parleremo di come fare gli spaghetti ai funghi.
Spaghetti ai funghi in salsa di pomodoro
Prodotti richiesti:spaghetti (puoi prendere altra pasta); per la salsa: 300 grammi di funghi prataioli, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 5 pomodori, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, mezzo cucchiaino di zucchero, olio d'oliva e 2 cucchiai di vino bianco o rosso (ma non potete usarlo) , sale, pepe nero e rosso. Facoltativamente - prezzemolo o aneto.
Lavare i funghi e tritarli finemente, anche le cipolle.Anche i verdi (se li usi) vengono lavati, asciugati e tritati. Riscaldare una padella, versarvi l'olio d'oliva. Quindi mettete la cipolla, 1 spicchio d'aglio e metà delle erbe aromatiche. Friggere il tutto a fuoco medio per circa 4 minuti. Quindi aggiungere i funghi e friggere il tutto insieme per altri 8 minuti.
Quindi lavare i pomodori, pelarli e grattugiaregrattugia fine. Aggiungere la massa risultante ai funghi e cuocere il tutto insieme per 15 minuti a fuoco basso. Quindi versare la salsa di pomodoro e mescolare bene. Se stai usando del vino, versalo. Aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti a fuoco vivo. Quindi ridurlo e cuocere a fuoco lento per altri 19 minuti. La salsa è quasi pronta, non resta che aggiungere l'ultimo spicchio d'aglio e la restante metà delle erbe aromatiche.
Cuocere gli spaghetti, scolarli e disporli su un piatto largo. E versaci sopra la salsa. Tutto, il piatto è pronto!
Spaghetti Ai Funghi
Ingredienti: 400 grammi di funghi freschi o surgelati, 250 grammi di spaghetti, 2 cipolle, olio di semi di girasole per friggere, sale, peperoncino.
Dividere i funghi, lavarli e tagliarli a pezzettia pezzi. Fai bollire l'acqua in una casseruola, aggiungi il sale, 2 foglie di alloro, 4 piselli di pepe e un ciuffo di prezzemolo. Dopo che l'acqua bolle, mettici dentro i funghi e abbassa il fuoco. Cuocere finché sono teneri, circa 15 minuti. Quindi mettere i funghi in uno scolapasta in modo che l'acqua scorra da loro.
Mettere la cipolla in una padella calda con il burro efriggere fino a renderle croccanti. Quindi rimuoverlo con cura in modo che nella padella rimanga quanto più olio possibile. Metteteci dentro i funghi da uno scolapasta, mescolateli e friggeteli, mescolando, per 7 - 8 minuti. Quindi aggiungere le cipolle ai funghi, aggiungere le spezie a piacere e mescolare.
Lessare gli spaghetti in un bollente, leggermente salatoacqua. Come i funghi, scolateli in uno scolapasta per far scolare l'acqua. Aggiungere poi questi spaghetti alle cipolle fritte con i funghi e mescolare bene il tutto. Cospargere con erbe tritate. Tutto può essere servito al tavolo.
Spaghetti con funghi e formaggio
Composizione:spaghetti - 100 grammi, burro - 60 grammi, funghi in scatola - 1 lattina (che è 530 grammi ciascuno), panna acida - 200 grammi, miele - 1 cucchiaio, aglio - 1 spicchio, formaggio - 50 grammi, rosmarino - 1 cucchiaino. Anche il sale e le spezie varie sono di tuo gusto, ma non esagerare. Tieni presente che il rosmarino e il formaggio devono essere tritati finemente.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateliacqua da loro. In una padella sciogliere 40 grammi di burro su 60 e cuocere a fuoco lento i funghi su questi 40 grammi per 5 minuti. Mescola panna acida, miele, aglio e sale. Versare la massa risultante in una padella, ai funghi, mescolare e lasciare per 5 minuti. Prendete 20 grammi di burro inutilizzati e aggiungeteli alla salsa quasi finita. Quindi aggiungere il rosmarino.
Spaghetti, di cui già vetro a quest'oraacqua, mettere su un piatto. Versare sopra la salsa risultante e cospargere con formaggio grattugiato finemente. Ecco fatto, ora gli spaghetti con funghi e formaggio sono pronti. Soprattutto, questo piatto è combinato con insalate di pollo, si completano perfettamente a vicenda. Buon appetito!
