Un sacco di hostess, in particolare i principianti,preparare i loro piatti secondo le ricette, che si trovano in vari modi. Quindi nella lista degli ingredienti di molte ricette ci sono i funghi e nella tecnologia di cottura si dice che debbano essere fritti. Quindi cosa E questo è tutto. Nessuna delle istruzioni di cottura ha dato una chiara sequenza su come friggere i funghi. Naturalmente, ci possono essere alcuni suggerimenti che si applicano realmente al processo stesso, tuttavia, in pratica, capiamo che questo non è sufficiente. Quindi, in questo articolo capiremo come friggere i funghi, in modo che diventino il punto forte del piatto che hai cucinato.
Il processo di cottura dei funghi, di regola, non causa alcuna difficoltà, quindi anche una hostess inesperta ce la farà.
Come friggere i funghi. Opzione 1
Per questo avrai bisogno di cipolle - tagliai suoi mezzi anelli e messo da parte. Ora prendi la preparazione della padella, dove farai il processo di arrostire i funghi. Per fare questo, versare olio vegetale e attendere che si scaldi. Quando ciò accade, versa un terzo della cipolla che hai tritato e dopo tre minuti di tostatura, aggiungi i funghi alle cipolle, dopo aver aggiunto il fuoco. Provare subito a mescolare bene il contenuto della padella e lasciare arrostire.
Nel processo di trattamento termico i funghi danno moltosucco di frutta, così loro piuttosto stufano nel loro stesso succo. Non cercare di coprirli in questo momento con un coperchio! Hai bisogno di cucinare solo in una padella aperta, in quanto è necessario eliminare il succo risultante - deve solo evaporare. Nel momento in cui i funghi e le cipolle sono sufficientemente fritti, abbassare la fiamma e cercare di tenere traccia del momento in cui l'umidità evapora completamente. In questo momento devi versare il resto della cipolla tritata. Solo allora la padella può essere coperta con un coperchio in modo che il contenuto sia riempito con aroma e aroma di cipolla. La cosa principale - abbassa il calore al minimo.
Ora il tuo compito è di interferire periodicamente con i funghi fino a quando non sono completamente preparati.
Come friggere i funghi. Opzione 2
Questa opzione di trattamento termico dei funghi differisce significativamente dalla precedente. Se non sai come friggere i funghi bianchi, allora puoi usare questa ricetta - per loro si adatta perfettamente.
Перед процессом приготовления вам необходимо Prepara i funghi - per questo, lavali e pulisci. Quindi tagliali nella dimensione desiderata. Affinché tutto risulti molto gustoso, fai bollire i funghi in acqua salata per cinque minuti prima di friggerli. Non tenerli in acqua dopo aver spento il fornello - immediatamente allungare la mano e iniziare a rotolare nella farina.
Тем временем подготовьте сковороду для жарки:mettilo sul fuoco e sciogli il burro. Una volta che questo accade, adagiarvi i funghi e cuocere per il momento fino a quando una crosta marrone dorata appare su di loro.
Ora occupati dell'elaborazione delle cipolle. Per fare questo, tagliarlo a metà anelli o cannucce e friggere anche in olio vegetale, fino a doratura.
Когда лук будет готов, добавьте его в грибы и mescolare accuratamente. Ora versa la panna acida nella padella (se hai preso un chilo di funghi, mezza tazza è sufficiente) e porta ad ebollizione, spegni la stufa.
Ora i funghi pronti possono essere serviti sul tavolo.
Se non vuoi servire i funghi come piatto separato, puoi friggerli allo stesso modo, ma senza aggiungere panna acida alla fine, per esempio puoi aggiungerli a un'insalata o una zuppa.
Ora, sapendo come friggere i funghi, inoltre, facendoquesto è così che sono gustosi, è possibile aggiungerli a insalate, zuppe, torte e altri piatti, le cui ricette lo prevedono.
