La zucca è un ortaggio unico che uniscemolte sostanze nutritive e vitamine. Inoltre, avendo un ricco colore brillante, la zucca cotta al forno può decorare la tavola e ravvivare qualsiasi piatto con un tocco luminoso.
La zucca è arrivata da lontano - dal nordAmerica, i primi coloni iniziarono a coltivarlo circa 5mila anni fa. La parte superiore della zucca veniva tagliata, i semi venivano sbucciati, riempiti di latte, miele e spezie, e poi cotti nei carboni ardenti. E gli indiani lo arrostivano semplicemente sul fuoco e facevano tappeti con strisce tagliate di zucca essiccata.
La zucca può essere tranquillamente definita naturalecomplesso vitaminico e minerale. Questo è solo un magazzino di sostanze utili e il primo posto in termini di contenuto è occupato dal beta-carotene, che è un eccellente antiossidante. Inoltre, la zucca è ricca di vitamine E, C, PP, B1, B2 e contiene anche calcio, ferro, potassio, rame, magnesio, cobalto, zinco, fluoro e silicio!
E per tutti i suoi meriti, è ancheun ottimo prodotto dietetico che contribuisce alla perdita di peso. Pertanto, zucca al forno, le sue ricette sono particolarmente apprezzate da coloro che sono inclini all'obesità o hanno malattie di stomaco.
È meglio scegliere una zucca in base agli ingredienti,che parteciperanno inoltre al processo di cottura. La zucca al forno con erbe sarà particolarmente buona se prendi una varietà di arancia con polpa dolce per la sua preparazione. E in alleanza con pollame o carne, la zucca "bottiglia" andrà bene. Le salse dense e cremose riveleranno più sapore nella zucca gialla.
Non dovresti comprare il frutto intero, perché un pezzo del peso di un chilogrammo è più che sufficiente per due. Inoltre, quando la zucca viene tagliata, puoi vedere se contiene molti semi.
Per fare la zucca al fornopiù ricco e gustoso, puoi utilizzare ingredienti aggiuntivi. Può essere erbe aromatiche fresche o essiccate, salse, spezie e cibi più solidi: carne o altre verdure.
La zucca al forno è molto comune nella cucina dei bambini. Viene dato ai bambini come primo alimento complementare, si realizzano passati di verdura, zuppe, sformati e tanto altro.
Ecco un'ottima ricetta: zucca al forno con uvetta. Sicuramente piacerà anche ai bambini più esigenti.
Quindi, per la preparazione di questa ricetta avrai bisogno di:
- zucca - 400 g;
- uvetta leggera - 50 g;
- zucchero o miele - 40 g;
- latte - 200 ml. Puoi cambiare la quantità degli ingredienti a tuo piacimento, qualcosa in più, qualcosa in meno, il piatto non peggiorerà il suo gusto.
Tagliare la zucca a pezzi, cospargerla di zucchero elasciare per un paio di minuti. Quindi, riempire il contenitore richiesto con strati di uvetta di zucca. Versare il latte sul contenuto della forma in modo che i pezzi di zucca facciano capolino. Metti un contenitore pieno in un forno preriscaldato a 180 ° C per 40-60 minuti. Di conseguenza, otterrai un dessert delicato e delizioso.
E se vuoi cucinare qualcosa di più approfondito, alla tua attenzione zucca al forno con carne e grano saraceno.
Ingredienti necessari:
- maiale - 200 g;
- grano saraceno - 2 cucchiai .;
- zucca - 1 pezzo di media grandezza;
- carote - 1 pz;
- cipolla - 1 testa;
- olio vegetale - 5 cucchiai;
- pepe, sale;
- aglio - 3 spicchi.
Prima bisogna lavare bene la zucca, e poitagliare la parte superiore in modo che assomigli a un coperchio. Sbucciare la zucca dall'interno della polpa e dei semi, lasciando così pareti spesse fino a 3 cm, che vengono strofinate con olio, aglio, pepe e sale. Stendiamo uno strato di grano saraceno. Non dimenticare di aggiungere il sale. Tagliare la carne a cubetti, se lo si desidera, possono essere leggermente fritti e messi sopra il grano saraceno. Friggere le cipolle con le carote fino a doratura. Riportiamo la massa risultante ai primi due strati, ma in modo che rimangano almeno 5 cm in cima, poiché il grano saraceno si gonfierà ancora. Rabboccare con 250 g di acqua, chiudere con la parte superiore tagliata e inviare al forno, preriscaldato a 180 gradi, attendere 2 ore, a seconda della grandezza della zucca. Potete servirlo intero, oppure potete tagliarlo in porzioni.
Buon appetito!
