Uno dei cibi più sani è il pesce.Contiene tutti i nutrienti necessari per una persona, proteine e grassi. Allo stesso tempo, il pesce è sempre stato considerato un elemento integrante della cucina dietetica, che è particolarmente prezioso ai nostri tempi. Tuttavia, i piatti di questo prodotto richiedono molto tempo e attenzione e la giusta selezione di contorni è importante tanto quanto il processo di cottura stesso. Questo è il motivo per cui nella cucina moderna l'affettatura delle verdure e il pesce al forno sono molto popolari. Le foto della sua preparazione e il risultato finale chiariscono immediatamente che questa ricetta include non solo il piatto principale, ma anche un contorno. In questo caso, tutti i componenti sono sottoposti al trattamento termico insieme e la loro elaborazione non richiede molto tempo. Pertanto, cuciniamo il pesce nel forno immediatamente prima di servirlo, in modo che sia caldo e fresco.
Gli ingredienti
Per cucinare hai bisogno di:
- filetto di pesce - 1 kg;
- patate - 1 kg;
- cipolla - 3 pezzi;
- carote - 3 pezzi;
- maionese - 200 g .;
- panna acida - 150 g.;
- uova - 5 pezzi .;
- formaggio a pasta dura - 200 g .;
- pomodori - 3 pezzi .;
- condimento per pesce;
- sale;
- pepe;
- margarina.
Preparazione del pesce
Per prima cosa devi esaminare attentamente il filettoil soggetto di trovare ossa in esso. Devono essere completamente rimossi. Per rendere succoso il pesce al forno con le verdure al forno, deve essere marinato. Per fare questo, strofina il filetto con il condimento, che viene mescolato con sale e pepe. La panna acida viene applicata sopra di esso. In questa forma, il pesce dovrebbe riposare per circa un'ora. In questo caso, è auspicabile che sia completamente immerso nella salsa.
Preparazione di verdure
Mentre il pesce sta marinando, dovresti procederepreparare le verdure. Inoltre, possono essere immediatamente stesi in una teglia con i lati alti o in una forma speciale. Un piatto come il pesce al forno con verdure al forno avrà un grande volume, quindi il contenitore dovrebbe essere capiente. Innanzitutto, deve essere accuratamente unto con la margarina. Quindi mettere le patate sbucciate sul fondo, tagliate a cerchi sottili. Ha bisogno di un po 'di sale e pepe. Dopo di che arriva uno strato di cipolla, che viene tagliata a semianelli e scottata con acqua bollente. Questo deve essere fatto in modo che il pesce cotto con le verdure al forno non si macchi sui denti quando viene consumato. Lo strato successivo viene distribuito con carote grattugiate grossolanamente. Allo stesso tempo, alcuni cuochi preferiscono metterlo sotto la cipolla, ma sarà più gustoso così. Quindi, disponi il filetto di pesce, in cima al quale mettiamo i pomodori tagliati a cerchi. È auspicabile che a questo punto si siano fermati un po 'e lascino il succo, che dreniamo.
cottura al forno
Successivamente, la teglia viene posta in un forno preriscaldato,dove rimarrà per trenta minuti a una temperatura di 180 gradi. Successivamente, il pesce, cotto con verdure al forno, viene versato con una miscela di formaggio grattugiato e maionese, quindi nuovamente inviato al forno per altri venti minuti. Dopodiché, il piatto è considerato pronto.
alimentazione
Tale pesce viene servito al tavolo preferibilmente incaldo. È sempre posizionato come piatto principale e viene disposto su piatti in porzioni. Allo stesso tempo, il vino bianco o rosato si adatta bene e le verdure possono essere usate come decorazione.
