Keta, cotto nel forno, è un piatto utile e gustoso. Puoi prepararlo in vari modi. Offriamo alcune semplici ricette.
Keta, nel forno al forno: ricetta numero 1 
Usa i seguenti ingredienti:
- pesce (chum, salmone rosa o coho) del peso di 750 grammi;
- testa di cipolla media;
- sale, pepe e verdure;
- pollo all'uovo - 4 pezzi;
- carote di media grandezza;
- crema (può essere sostituita con panna acida) con un volume di 150 ml.
Salmone Chum cotto al forno: tecnologia di cottura passo passo
1 passo
Se stai usando un pesce intero, primadevono essere tagliati a filetti: sventrare, rimuovere le pinne e le ossa. Taglia a pezzi la polpa preparata. Cospargere di pepe, sale, aggiungere le erbe tritate. Cospargere leggermente con succo di limone se lo si desidera. Lasciare il filetto per 15 minuti.
2 passi
Prepara le verdure. Pelate la cipolla e tagliatela finemente con un coltello. Rimuovere la pelle dalle carote e grattugiarle tre.
3 passi
Utilizzare una teglia (profonda) o una pirofila (resistente al forno). Lubrificare con olio. Disponi le cipolle e le carote. Mettici sopra lo strato di pesce. Ripeti: cipolle, carote, pesce.
4 step
Montare la panna e le uova con il sale. Versare il composto sul pesce. Il salmone al forno può essere cucinato con la maionese. In questo caso, ogni strato di verdure e il pesce stesso vengono spalmati di salsa.
5 step
Metti il pesce preparato nel forno. Cospargere di formaggio grattugiato sul piatto se lo si desidera. Cuocere il salmone chum a 180 gradi. Tempo: 45 minuti. Keta è pronta. Cospargere di erbe prima di servire.
Salmone Chum, intero cotto al forno
Cuciniamo il pesce intero dopo averlo farcito. Ingredienti:
- pesce chum (o qualsiasi altra varietà di pesce rosso) - 1 pezzo;
- un pezzo di carote e una cipolla;
- formaggio grattugiato del peso di 100 grammi;
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- un pezzetto (del peso di 70 grammi) di burro;
- sale, pepe;
- riso per contorno dal peso di 400 grammi (circa 2 bicchieri);
- pepe, verdure in scatola, funghi - facoltativo.
Cucinare il salmone al forno 
Si consiglia di utilizzare salmone chum refrigerato.Prima di iniziare la cottura, deve essere pulito e risciacquato. Taglia il pesce lungo la linea del ventre, elimina la cresta e le lische. Metti dentro qualche pezzetto di burro. Strofinate il salmone con sale e pepe e lasciate marinare per un'ora e mezza. Nel frattempo preparare il trito di pesce. Pelate e tritate le cipolle e le carote. Riscalda l'olio e conserva le verdure. Unire le cipolle e le carote con il formaggio e l'uovo grattugiato. Mescola e riempi il pesce. Prendi il foglio. Avvolgilo nell'amico. Posizionare la carcassa preparata su una teglia. Preriscalda il forno e mettici dentro il pesce. Cuocere per mezz'ora a un'ora. Il tempo dipende dalle dimensioni del pesce. Più è grande, più ne avrai bisogno. Prima della fine della cottura, strappare la pellicola, spennellare il salmone con maionese e farlo rosolare. È possibile utilizzare la funzione "Grill", se prevista dal design della stufa. Lessare il riso per guarnire, condirlo con le spezie. Puoi mescolarlo con peperoni tritati e arrostiti, mais in scatola, piselli, olive o funghi. Una volta che il pesce è rosolato, rimuovilo dal forno. Condire leggermente con succo di limone, guarnire con erbe aromatiche. Disporre il salmone nei piatti insieme al riso. Buon appetito!
