Un grande raccolto di pomodori richiede la raccolta perinverno. Il succo di pomodoro è una via d'uscita dalla situazione, soprattutto quando si è aderenti a un prodotto naturale fatto in casa. La bevanda è utile sia in forma pura che miscelata con altri succhi. Il succo di pomodoro fresco è ricco di ferro, sodio, magnesio e altri oligoelementi. Questa è una manna dal cielo per chi è a dieta, perché il contenuto calorico dei pomodori è molto basso. Tuttavia, non è raccomandato per le persone con malattie renali, perché contiene una sostanza che può aggravare i disturbi renali cronici.
Inizia con la raccolta del succo di pomodoro per l'invernoselezione di frutta. Devi prendere solo frutti ben maturi, appena raccolti e non danneggiati. È auspicabile che non siano troppo maturi, tali frutti danno succo di bassa qualità.
Ora iniziamo a preparare il grezzo.Non c'è molto succo di pomodoro immagazzinato per l'inverno, quindi i diversi chilogrammi di frutta selezionati devono essere accuratamente lavati. Dopo il lavaggio, non farebbe male asciugare i pomodori in modo che non ci sia acqua in eccesso. Quindi tagliamo i gambi e tagliamo la verdura a spicchi. E nella fase successiva, ci sono diversi modi per preparare il succo di pomodoro per l'inverno.
Per fare questo, passiamo le fette attraverso un tritacarne ospremiagrumi. Quindi mettere i pomodori a pezzetti in una ciotola di smalto e cuocere, mescolando con un cucchiaio di legno. Se non smaltato, puoi usare pentole in acciaio inossidabile. Non riempiamo il contenitore fino all'orlo, poiché i pomodori fanno una forte schiuma durante la cottura. Cuocere questa massa a fuoco vivo per un'ora, quindi ridurre la fiamma, aggiungere sale e zucchero a piacere e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti. Il succo caldo deve essere versato in barattoli sterilizzati caldi e rapidamente arrotolato con i coperchi. Conservare tale succo in un luogo buio e fresco.
Questo succo di pomodoro è preparato in modo leggermente diverso.Prepariamo e lessiamo i frutti come nel metodo precedente. Quindi, dieci minuti prima della fine della cottura, aggiungere sale e zucchero e, quando si saranno sciolti, aggiungere l'essenza di aceto o l'aceto e altre spezie. Il succo piccante si ottiene aggiungendo più pepe. Cuocere ancora per qualche minuto, quindi versare il succo in barattoli sterilizzati e arrotolare i coperchi.
Metodo numero 3, pur mantenendo le preziose proprietà del prodotto
Non essere pigro per preparare preparazioni a base di succo di pomodoroinverno, soprattutto in un modo che conserva tutte le proprietà utili. Per fare questo, la massa di pomodori bollita deve essere immediatamente rimossa dal fuoco e versata in barattoli sterilizzati da litri caldi. Quindi le sterilizziamo per venti minuti e le arrotoliamo. Questo succo viene conservato in frigorifero.
Ci sono anche ricette per pulire che richiedono molto tempopassate più volte i pomodori al setaccio. Tuttavia, la loro essenza è solo per separare tutte le impurità e lasciare una massa liquida. Uno spremiagrumi può facilmente gestirlo. Molto più utile è il succo con polpa, che manterrà tutte le sue proprietà utili e sarà molto più nutriente. Abbiamo esaminato i modi semplici per raccogliere il succo di pomodoro. È sufficiente per l'inverno e questo, soprattutto, è trovare un posto fresco dove riporlo.
