I piatti di melanzane sono classificati comeche hanno a malapena il tempo di vedere il piatto. Il gusto originale, una buona combinazione con molti prodotti, la velocità di cottura ha permesso alle melanzane di trovare un posto d'onore nella cucina di diverse nazioni. Va notato melanzane a basso contenuto calorico.
Le melanzane non dovrebbero essere consumate crude.Non ti piacciono le melanzane amare? Si consiglia alle ricette di resistere ai frutti in acqua fredda salata per diverse ore, quindi di drenare l'acqua. Si consiglia anche una melanzana più piccola.
Quindi mangeremo melanzane. Le ricette sono abbastanza semplici. Cominciamo con i tuoi panini preferiti.
Lavare, asciugare, tagliare frutti densi maturisu piatti lunghi, cospargere di sale, mescolare. Versa l'olio vegetale nella padella e friggi ogni piatto fino a renderlo morbido. Mettiamo le melanzane cotte su un setaccio (o colino) in modo che l'olio scorra verso il basso. Lascia raffreddare le melanzane. In questo momento, grattugiate l'aglio su una grattugia fine. La quantità di aglio qui dipende da quanto piccante vuoi vedere questo antipasto. Mescolare l'aglio con alcuni cucchiai di maionese (da tre a quattro per dieci pezzi di melanzane). Lavare, asciugare, pomodorini, tagliarli a rondelle con un coltello affilato. Prendiamo un piatto di melanzane, lo ungiamo con maionese all'aglio con un cucchiaino, mettiamo un anello di pomodoro su un bordo, girandolo in un rotolo. Quindi facciamo con tutti i piatti. Mettiamo gli involtini su un piatto, cospargiamo di erbe tritate finemente. Questa ricetta incredibilmente deliziosa decorerà qualsiasi tavola delle vacanze.
Continuiamo a cucinare le melanzane.Le ricette per la preparazione di un delizioso piatto "caviale d'oltremare, melanzane" sono diverse. È molto utile cucinarlo in estate con le verdure più fresche. Per fare questo, grattugiare le carote; peperone tagliato a semianelli; sbucciare e tagliare le melanzane; scottare i pomodori con acqua bollente, rimuovere la buccia e tagliarli a pezzi. Versare l'olio vegetale nella padella, scaldare e stendere le melanzane salate, coprire con un coperchio. Dopo qualche minuto, quando le melanzane diventano morbide, aggiungi carote e peperone, mescola. Dopo una decina di minuti, aggiungi i pomodori e mescola. Quando le melanzane sono pronte, grattugiate l'aglio direttamente nella padella a piacere e mescolate bene, togliete dal fuoco. Il caviale di verdure alle melanzane sarà un'ottima aggiunta alla tavola estiva.
Di recente, i piatti sono diventati popolari,che sono chiamati "coreani". Gli amanti piccanti possono anche cucinare melanzane in coreano. La ricetta richiede la preparazione del frutto per il decapaggio. Per fare questo, lava due chilogrammi di melanzane, tagliati longitudinalmente in quattro parti quasi fino alla fine. In una casseruola, fai bollire due litri e mezzo d'acqua con quattro cucchiai di sale. Fai bollire le melanzane in questa acqua per dieci minuti, scola l'acqua. Dopo il raffreddamento, tagliare le melanzane a cubetti. Nei piatti preparati metti le verdure: melanzane, 0,5 peperoni, tagliate a strisce; 3 carote, grattugiate su una grattugia speciale; 3 cipolle, tagliate a metà anelli; 1 aglio, tritato finemente. Versa tutta questa ricchezza vitaminica con la marinata, che prepareremo da un bicchiere di olio vegetale, quattro cucchiai di zucchero, un cucchiaino di sale. una tazza di aceto da tavola (incompleta). Mescolare l'intero contenuto con un cucchiaino di pepe nero e marinata, eventualmente aggiungere prezzemolo tritato finemente. Dopo due giorni, le melanzane, invecchiate a temperatura ambiente, saranno pronte per l'uso. Da tenere in frigorifero.
Uno dei primi posti nei compitiprendi melanzane. Le ricette per preparare insalate invernali sono molto soddisfacenti e gustose: speziate, speziate, in salamoia. Prova a cucinare le melanzane in adjika. Anche la ricetta per cucinare è semplice, non devi stare a lungo sul fornello. Per questa preparazione, attorciglia in un tritacarne 2,5 chilogrammi di pomodori, 1 kg di peperone, 2 baccelli di peperoncino. Metti a fuoco la massa risultante e lasciala bollire con due bicchieri di zucchero, 100 g di sale, un bicchiere incompleto di olio vegetale. Ora spargiamo le melanzane sbucciate e tagliate a cubetti. Dovrebbero bollire per dieci minuti. Torcere o schiacciare separatamente due spicchi d'aglio, aggiungere alla melanzana, versare 100 g di aceto al 9% da tavola, cuocere per cinque minuti. Versare in barattoli sterilizzati preparati, arrotolare.
