Cottura di melanzane con formaggio e aglio e pomodoro

Uno dei percorsi più spinosi del gastronomicoil tavolo faceva melanzane. I suoi parenti selvaggi sono cresciuti in origine in India e Cina. I primi europei ad assaggiare questo ortaggio furono, come credono gli storici, i guerrieri di Alessandro Magno. Ma la maggior parte di loro è stata semplicemente avvelenata a causa di una cottura impropria. Non ci volle un secolo prima che questo ortaggio riuscisse a mettere radici nel menu europeo. Ma oggi cucinano melanzane con formaggio e aglio, pomodoro e carne. Al forno, fare spuntini e stufare con le verdure.

Per fare un piatto davvero delizioso dimelanzane, la cosa principale è conoscere il loro segreto. Affinché i frutti non siano amari, devono essere tagliati, cosparsi di sale, versare acqua e lasciare per mezz'ora. Durante questo tempo tutta l'amarezza lascerà. Successivamente, puoi iniziare a cucinare il piatto stesso. E qualunque essa sia, le melanzane ne miglioreranno sicuramente il gusto.

Particolarmente interessanti sono gli snackcome Bon Voyage. Per cucinarlo, hai bisogno di zucchine e melanzane (con formaggio e aglio e pomodoro). E questo, sebbene sia un classico, ma senza dubbio è molto gustoso. Friggere le melanzane con le zucchine in circolo e friggere in olio vegetale. Metti un tovagliolo in modo che assorba il grasso in eccesso. Grattugiate formaggio e carote, mescolate ogni prodotto separatamente con aglio e maionese. Ora puoi raccogliere lo spuntino nel seguente ordine: zucchine, carote, melanzane, formaggio, un po 'di verdure, un cerchio di pomodoro. Cospargere con verdure e pepe nero.

Così semplice che puoi cucinare piccante edelizioso antipasto. Ma sono solo melanzane con formaggio e aglio e pomodoro, ovviamente. Ma non solo gli antipasti sono limitati al menu di melanzane. Non meno deliziosi sono ripieni di carne e formaggio di melanzane nel forno.

Lavare bene tre frutti, tagliarli a metà etogliere il nucleo. Accantonare. Per il ripieno, tagliare a dadini 1 cipolla, 2 pomodori, il nucleo di melanzane e 3 spicchi d'aglio. Piegare le cipolle e l'aglio in una padella riscaldata con olio, friggere fino a quando non diventano trasparenti. Aggiungi 300 g di carne macinata, friggi ancora un po 'e metti le melanzane con i pomodori. Sale e pepe. Friggere per altri 10 minuti, aggiungere le melanzane al ripieno risultante, mettere in una teglia da forno e cospargere con formaggio grattugiato. Metti tutto nel forno, preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 30-35 minuti.

E, di nuovo, sono solo melanzane con formaggio eaglio e pomodoro. Ma ora il secondo piatto. Questa è davvero una combinazione classica trovata nella maggior parte dei piatti di melanzane. È interessante che preparino non solo spuntini, il secondo, ma anche zuppe e persino torte. Una caratteristica distintiva di tutti questi piatti è il loro gusto. Solo le melanzane riescono a trasmettere loro le loro caratteristiche insolite.

E, sapendo sempre una buona combinazione di "melanzane conformaggio, aglio e pomodoro, "non puoi cucinare un centinaio di piatti chic. Puoi anche inventare un menu solo di piatti con questa verdura, che avrà tutto: zuppe, stufati, piatti di carne, torte, pizze. Naturalmente, non dimenticare e sulle melanzane al forno con formaggio, e il menu può anche includere tradizioni culinarie di diversi popoli del mondo.