Le patate non sono senza motivo chiamato il secondo pane. È difficile anche calcolare quanti piatti ci sono: fritto, purè di patate, pancake, gnocchi, gnocchi, casseruole e persino cotolette.
Il piatto più delizioso si scopre quando cuociamopatate con carne al forno. Non devi essere uno chef ingegnoso per preparare questo tipo di cibo. Esistono diversi modi comprovati per preparare le patate con la carne.
Per la prima ricetta, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:
- 500 g di carne di maiale o carne macinata combinata;
- 1,5 - 2 kg di patate di media grandezza;
- 4 cipolle;
- olio vegetale;
- un uovo;
- sale, spezie, erbe aromatiche all'aneto.
Ripieno di cottura
Per fare questo, mescolare la carne macinata con una tritata finementecipolla e aneto, aggiungere le spezie, l'uovo e il sale. È auspicabile che la carne macinata sia abbastanza grassa. Impastiamo bene. Lavare accuratamente le patate, ma non rimuovere la pelle. Ora, con un coltello speciale con un anello, facciamo dei fori lungo la lunghezza delle patate. Se non hai uno strumento speciale, puoi realizzarli con un normale coltello sottile.
Riempiamo i tuberi con carne macinata e li mettiamo su una teglia asciutta il più strettamente possibile. Per 60-65 minuti, cuocere le patate con la carne al forno, preriscaldate a 2000C. Se vuoi che il cibo sia più succoso, mettilo nella manica per arrosti.
Mentre cuociamo al forno carne e patatetagliare le restanti tre cipolle ad anelli e cuocerle a fuoco lento con il burro a fuoco basso finché sono teneri. Tiriamo fuori il piatto finito, lo mettiamo su un piatto grande e distribuiamo uniformemente la cipolla sopra.Le patate ripiene di carne sono ben dorate nel forno e la cipolla succosa in umido con olio vegetale la saturerà leggermente con il suo succo. Il piatto è pronto.
Per la seconda ricetta, riempiamo i tuberi esattamente in questo modolo stesso, ma prima sbucciarli. Mettere le patate ripiene in una casseruola e riempire con acqua bollente salata. Diamo fuoco e facciamo bollire per 8-10 minuti. L'importante è non sovraesporre, in modo che le patate non bollano. Il tempo di cottura dipende dalla varietà. Tiriamo fuori le patate lesse, lasciamo scolare l'acqua. Scaldare in una padella profonda abbastanza olio vegetale da coprire completamente le patate. Immergere alcuni pezzi di tuberi ripieni nel grasso profondo e friggere fino a doratura. Cospargere le patate finite con aneto tritato finemente e servire caldo.
E il terzo modo.Farciamo i tuberi come indicato nella prima ricetta. Prendiamo una pentola di ghisa, mettiamo lì le patate. Ora mescola parti uguali (facoltativo) di salsa di pomodoro, panna acida, acqua e olio vegetale (puoi usare il burro). Salare la miscela risultante, pepare e versarvi sopra le patate. Copriamo la padella, se non c'è il coperchio, usa un foglio. Cuociamo le patate con la carne nel forno finché sono teneri. Tiriamo fuori, disponiamo su piatti porzionati. Buon appetito!
