La patata è forse il prodotto più popolare suqualsiasi cucina. In primo luogo, senza di esso è quasi impossibile cucinare un unico primo piatto, che sia borsch, okroshka o noodles fatti in casa. È come se fosse un riempitivo, dando ricchezza alle zuppe. Non esitare: se prendi solo patate come base per un piatto liquido, otterrai un pasto magro eccellente e soddisfacente. In secondo luogo, da questo popolare raccolto di radici vengono preparati moltissimi contorni variegati, che vanno dalle famose purè di patate ai pezzi di patatine fritte. Ma prima di iniziare, devi sapere come cucinare le patate in padella. Questo articolo descrive solo questo modo più semplice, perché non tutte le casalinghe hanno a portata di mano attrezzature moderne: un forno a microonde o una pentola a pressione.
Come cucinare le patate in padella? Due metodi
Quando si cucina qualsiasi piatto è impossibiledispensare con acqua. Può essere utilizzato in due modi: come soluzione di cottura diretta o come mezzo per creare vapore. Vi diremo di più su ciascuno di essi.
Come cucinare le patate in padella per una coppia?
Questo metodo presenta numerosi vantaggi:
- le sostanze benefiche dei prodotti non escono in acqua;
- la patata non cambia forma, dando come risultato la forma finita intera e non bollita;
- puoi preparare un piatto senza tecnologia miracolosa, usando solo una normale padella e uno scolapasta smaltato o in alluminio montato su di esso.
Insieme a tutti gli aspetti positivi che valgonoprendere in considerazione alcune funzionalità. Le patate al vapore sono generalmente cotte un po 'più a lungo. Inoltre, non sarà possibile regolarne il gusto durante la cottura aggiungendo sale. Questo dovrà essere fatto con il piatto risultante. Questo metodo non è adatto in alcun modo se si decide di preparare purè di patate. Molto spesso, le colture di radici vengono cotte a vapore in o senza buccia per l'uso in insalate o per friggere ulteriormente in olio.
Come cucinare le patate in padella in acqua?
In una soluzione già bollente, questo ingrediente è di solitoaddormentarsi in una forma tagliata. Quindi, quando cucini zuppe o purè di patate. Se stai cuocendo le patate con la buccia, versa i tuberi lavati con acqua fredda e porta gradualmente a ebollizione, quindi riduci al minimo il calore.
Come cucinare le purè di patate?
La durata dipende principalmente dalle proprietà.Prodotto. Più la patata è amara, più velocemente diventerà morbida e friabile. Ma è molto importante non perdere il momento giusto, poiché i pezzi preparati possono rapidamente trasformarsi in una miscela viscosa omogenea, dalla quale sarà impossibile produrre purè di patate. Pertanto, prima di iniziare il lavoro, è necessario conoscere la velocità di preparazione del prodotto. Sulla base di questo, determinare approssimativamente quanti minuti cuocere le patate. Di solito mezz'ora è sufficiente. Prova la sua prontezza penetrando con un fiammifero o una forchetta. Quindi drenare con cura il brodo caldo, il ceil e aggiungere olio. Le purè di patate particolarmente deliziose si ottengono se montate con un mixer, diluendo gradualmente con latte caldo. Il contorno universale è pronto!
