Cucinando un soufflé di pollo. ricette

Il soufflé è un ottimo piatto per bambini ocibo dietetico. È molto tenero e gustoso e anche sano. Questo articolo ti mostrerà come preparare il soufflé di pollo. In effetti, ci sono tantissime ricette. Ecco i più popolari.

Soufflé di pollo e riso. Ricetta

Ingredienti: 100 carne di pollo, un cucchiaio di cereali di riso, un uovo, un cucchiaino di burro, 50 g di latte.

preparazione

Lessare il petto di pollo in acqua salata fino a quandoprontezza. Quando la carne si sarà raffreddata, tagliatela a pezzi e tritatela con un frullatore. Aggiungi un po 'di latte. Cuocere i cereali in una piccola casseruola. Versare il latte e cuocere il porridge di riso. Mescola tutti i componenti con un frullatore. Aggiungere un po 'di sale, burro e tuorlo. Sbattere l'albume separatamente con un mixer fino a quando non è abbastanza denso. Mescola tutti gli ingredienti con un cucchiaio. Dividi la massa risultante in piccoli barattoli unti. Il soufflé di pollo bollito viene cotto in forno per trenta minuti. Quando il cibo si sarà un po 'raffreddato, toglierlo dagli stampini e trasferirlo su un piatto. Buon Appetito!

Soufflé di pollo con verdure. Ricetta

Ingredienti: due petti di pollo, 200 ml di panna, 2 uova, una cipolla piccola, una carota, 300 g di fagiolini, sale, due cucchiai di burro, spezie.

preparazione

Lavate il filetto di pollo e poi asciugatelo con un tovagliolo.Trita la carne e le cipolle in un robot da cucina. Aggiungere i tuorli d'uovo, la panna, le spezie e il burro. Sbatti tutto con un frullatore fino a che liscio. Lessare i fagiolini e le carote finché sono teneri. Taglia le verdure a cubetti. Montare a parte gli albumi per formare una spessa schiuma. Mescolare la carne macinata con le verdure tritate. Quindi aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve. Preriscalda il forno a 200 gradi. Versare un po 'd'acqua in una teglia e posizionare le cocotte maker ripiene di carne macinata. Il soufflé di pollo a bagnomaria sarà pronto in 25 minuti. Buon Appetito!

Soufflé di pollo con basilico e pomodori secchi

Ingredienti: 400 filetti di pollo, 7 foglie di basilico, due uova, 150 ml di panna acida, 50 ml di latte, uno spicchio d'aglio, sale, 75 g di pomodori secchi.

preparazione

Usa un frullatore per tritare insieme i pomodori secchibasilico e aglio. Torcere separatamente il filetto di pollo. Mescolare la panna acida con la panna. Aggiungere il pollo tritato, il pepe, le uova e il sale. Sbatti bene tutti gli ingredienti con un frullatore. Quindi aggiungere l'aglio tritato, i pomodori tritati e il basilico. Mescola di nuovo tutto e stendi la massa risultante in stampi in silicone. Il soufflé di pollo al forno deve essere cotto per almeno quaranta minuti a 180 gradi. Buon Appetito!

Soufflé di pollo con salsa al latte

Ingredienti: 500 g di filetto di pollo, 40 g di burro, 60 g di formaggio, sale, due uova. Per la salsa servono un litro di latte, 100 burro, 4 cucchiai di farina e sale.

preparazione

Fai bollire la carne di pollo e scorri fino atritacarne. Prepara la salsa. Sciogliere il burro in una padella e friggere la farina. Sempre mescolando, aggiungi un po 'di latte. Salate e cuocete la salsa per altri cinque minuti. Mettete i tuorli e il sale nel pollo tritato. Amalgamate bene il composto e versateci la salsa al latte. Montare a parte gli albumi e aggiungerli al soufflé. Dividere il composto risultante in stampini di silicone e cospargere di formaggio. Cuocere il cibo in forno per circa quaranta minuti.