Per cuocere deliziosi funghi al forno, dovrestifare molti sforzi. Dopotutto, ci sono un numero enorme di ricette su quanto sia insolito cucinare funghi così teneri e carnosi. Oggi considereremo il modo di cucinare più semplice ed economico, che non richiede costi elevati, oltre a una lunga permanenza in cucina.
Come cuocere deliziosamente i funghi prataioli al forno
Ingredienti necessari:
- filetto di pollo fresco - 100 g;
- sale da cucina - 0,5 cucchiaio da dessert;
- erbe fresche (prezzemolo, aneto) - 1 mazzo;
- maionese ad alto contenuto di grassi - 110 g;
- formaggio a pasta dura - 130 g;
- pepe nero di pimento - qualche pizzico;
- funghi prataioli freschi e grandi - 250 g;
- olio vegetale - 15 ml (per friggere);
- piccola cipolla dolce - 1 pz.
Elaborazione dei funghi
Prima di cuocere i funghi nel forno, dovrestipreparare tutti gli ingredienti principali. Per fare questo, devi prendere 250 g di funghi con cappucci intatti, lavarli bene e rimuovere con cura le gambe. Non vale la pena buttarli fuori, perché torneranno comunque utili.
Puoi cuocere i funghi al forno in diversi modi. Tuttavia, abbiamo deciso di mostrarti il metodo più bello e veloce. Consiste nel farcire le cappelle dei funghi con carne macinata aromatica. Tale ripieno viene preparato come segue: è necessario sciacquare la carne di pollo in acqua fredda, sbucciarla di ossa, pelle e cartilagine, quindi macinarla in un tritacarne insieme a cosce di champignon e cipolline. Successivamente, gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati, conditi con pepe rosso e sale da cucina. Successivamente, si consiglia di friggere leggermente la carne macinata in olio vegetale. Tuttavia, questo non completa la preparazione del ripieno, poiché dovrebbero essere aggiunti anche verdure e maionese grassa.
Formazione e trattamento termico degli alimenti
Quando la carne macinata è completamente pronta, è necessariomettere in cappelli a fungo, che devono essere posti su una sfoglia o qualsiasi altra forma per il forno. Probabilmente, allo stesso tempo hai una domanda su quanto cuocere i funghi prataioli nel forno in modo che risultino morbidi e succosi? Va notato in particolare che un piatto così leggero richiede anche un leggero trattamento termico. Si consiglia di cuocerlo per non più di 15-18 minuti. A proposito, prima di spegnerlo, assicurati di posizionare alcune fette di formaggio a pasta dura sui cappelli imbottiti. Sotto l'influenza delle alte temperature, si scioglierà rapidamente e coprirà magnificamente tutti i funghi ripieni.
Feed corretto al tavolo
Champignon cotti al forno (fotoil piatto originale è presentato sopra), dovrebbe essere servito caldo per un pasto festivo o in famiglia. Di solito questi funghi sono usati come spuntino leggero. Ma se li presenti anche con un contorno sostanzioso a forma di pasta, purè di patate o spaghetti, allora potrebbero rappresentare il piatto caldo principale.
Informazioni utili
Non bisogna soffermarsi solo sul ripieno sopra descritto, perché le capsule di champignon possono essere farcite con altri prodotti che daranno ai funghi un gusto altrettanto aromatico e delicato.
