In autunno, non c'è niente di più gustoso dei funghi fritti esolo funghi, ma miele di agarico. Con panna acida, cipolla e patate. Forse, anche il buongustaio più esigente non rifiuterà questo trattamento. Come cucinare i funghi fritti? Puoi studiare la ricetta con una foto in dettaglio in questo articolo. Quindi, funghi per cena.
Funghi fritti: ricetta con panna acida 
I funghi porcini fritti sono un piatto che molte persone amano.Se servi patate bollite con un pezzo di burro fuso e cospargi di erbe, non rimarrà quasi nulla della cena preparata. Quindi, oltre ai funghi stessi, per la ricetta avrai bisogno di:
- mezza confezione (circa 100 grammi) di burro;
- panna acida di qualsiasi contenuto di grassi - un bicchiere (circa 200 grammi);
- un po 'di aneto, sale e pepe.
tecnologia
Come cucinare i funghi fritti?La ricetta è molto semplice e abbastanza veloce. Per prima cosa, fai bollire i funghi. Non dimenticare di salarli. Se hai i cappucci grandi, puoi tagliarli in più pezzi. Scolare l'acqua. Riscaldare l'olio. Mettere in padella per 20 minuti. Condire con sale e pepe. Versare un bicchiere di panna acida e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Hai dei deliziosi funghi fritti. La ricetta è semplice, l'intero processo è durato poco più di mezz'ora. Servire le patate come contorno.
Funghi al miele fritti con cipolle 
Il secondo metodo sarà altrettanto semplice e veloce.preparazione di funghi chiodini. Per fare questo, avrai bisogno di cipolle e funghi freschi. Come ingredienti aggiuntivi, puoi usare qualsiasi burro (burro, oliva o girasole), sale e pepe. In una padella, scaldare (o sciogliere se si usa il burro) il burro. Tritate la cipolla a cubetti. Mettere in una padella e rosolare brevemente. Lessare i funghi, scolare l'acqua. Trasferisci i funghi chiodini sulle cipolle e friggi fino a quando il liquido evapora completamente. Se senti che i funghi hanno iniziato a bruciare, aggiungi dell'altro olio. Condite con sale e pepe un paio di minuti prima della cottura. Puoi aggiungere panna o panna acida a questa ricetta. Quindi ottieni funghi stufati in una salsa cremosa.
Funghi al miele fritti: ricetta con patate 
E infine, il piatto più preferito e popolare sono le patate fritte con i funghi. Per questo avrai bisogno di:
- funghi freschi (puoi usare quelli congelati) del peso di 500 grammi;
- cipolla: un paio di teste medie;
- panna acida - 100 ml;
- patate - 7-8 tuberi grandi;
- olio vegetale e burro per friggere;
- erbe per servire e sale.
Tecnologia di preparazione
Prima di tutto mettete a bollire i funghi.Dovrebbero prima essere risolti, tagliati, se troppo grandi, e lavati. Salare l'acqua durante la cottura. Lavare le patate, sbucciarle. Tagliate a bastoncini. Risciacquare per rimuovere l'amido in eccesso. Scaldare l'olio vegetale. Getta le patate dentro. Scalda l'olio anche in un'altra padella. Tritare la cipolla in pezzi più piccoli e conservarla. A questo punto, i funghi dovrebbero essere bolliti. Scartali in uno scolapasta. Quando tutta l'acqua sarà defluita, trasferiscila nella padella. Friggere fino a quando il liquido è completamente evaporato. I funghi dovrebbero rosolare bene e restringersi leggermente. Friggere le patate a fuoco leggermente sopra la media. Dopo 7-8 minuti capovolgerlo con una spatola. Non chiudere il coperchio. Mescola i funghi in mezzo in modo che non brucino. Dopo 5-7 minuti, mescola di nuovo le patate. A questo punto, i funghi possono essere versati con panna acida e stufati fino a quando non vengono assorbiti. Mettere un pezzo (50 grammi) di burro nelle patate, coprire con un coperchio, abbassare leggermente la fiamma. Non appena il burro si sarà sciolto, salate le patate, mescolate e coprite di nuovo. I funghi dovrebbero già essere completamente saturi di panna acida. Possono essere disattivati. Le patate hanno bisogno di un altro paio di minuti per cuocere a vapore. Poi spostiamo i funghi su di esso, mescoliamo, riduciamo il fuoco al minimo e cuociamo a vapore per altri 3 minuti, poi li mettiamo nei piatti, cospargiamo di erbe e mangiamo con grande appetito!
