Si ritiene che i funghi non siano prima cibola necessità di poterne fare completamente a meno. Ma quanto sono deliziosi, che solo per questo dovrebbero essere assaggiati. Soprattutto i finferli sono una specie preziosa di funghi, che non si trova così spesso oggi nei luoghi naturali di crescita. A proposito, sono anche popolari nei paesi europei, dove "partecipano" alla preparazione di piatti di cucina "alta". Qual è il successo di questi piccoli funghi rossi? Nella loro struttura (base carnosa), gusto naturale e compatibilità con altri prodotti. I finferli fritti sono particolarmente buoni, la cui ricetta non richiede ingredienti speciali. Il punto principale è che i funghi devono essere freschi, ben lavati e pelati. È anche consigliabile sapere dove sono cresciuti. Dopotutto, come sai, i funghi sono una spugna che assorbe dall'ambiente non solo bene, ma anche male. Se tutto è in ordine, sentiti libero di cucinare i finferli fritti.
Ricetta Panna Acida
Il set richiesto di prodotti:
- funghi freschi - 0,5 kg;
- panna acida grassa fresca - 150 ml;
- cipolla - un pezzo;
- sale, olio (cresce) per friggere.
Galletti di cottura fritti con panna acida
Tagliare le cipolle pelate a semianelli.Invialo in una coppa dell'olio preriscaldata. Soffriggere, mescolare. Quando appare una tonalità dorata (per nulla bruciata), cospargere i finferli. Prima di ciò, devono essere lavati, quelli piccoli lasciati interi e tagliati a fette grandi. Tuttavia, per l'assicurazione, i funghi possono essere bolliti in anticipo. Ora mescola i funghi con le cipolle, friggi fino a quando i finferli non rinunciano completamente alla loro umidità. È importante sottolineare che non perdere il momento in cui possono già essere bruciati: getta panna acida, sale, mescola, copri e fai sobbollire per 10 minuti. Non servire immediatamente, lasciare che sia saturo di gusto, aroma e succhi di frutta per un paio di minuti.
Finferli fritti. Ricetta di patate
Avrai bisogno di tali prodotti:
- finferli freschi - 0,5 kg;
- patate crude - 1,2 kg;
- cipolle - 2 teste medie;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- olio per friggere, sale, alloro (3 foglie).
Finferli di patate e fritti: ricetta
Devi iniziare con i funghi.Pulire, risciacquare, far bollire l'acqua. Lancia i finferli, portali di nuovo a ebollizione e cuoci il fungo per 15 minuti. Scola l'acqua piegandola in uno scolapasta. Quindi risciacquare con acqua fredda. Tritare l'aglio, insieme alla foglia di alloro, inviarlo all'olio riscaldato in una padella. Quando l'aglio è rosolato, rimuoverlo con un cucchiaio forato con un cucchiaio forato. Ora mettete i funghi, le cipolle e le patate sbriciolate (tagliate a strisce) in una padella. Shuffle. Quando i finferli e le patate assumono una crosta, coprire e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Sale poco prima.
Finferli fritti con cipolle
Componenti di prescrizione:
- L'ingrediente principale sono i finferli freschi. Hanno bisogno di 200-300 g;
- cipolla - 1 pz .;
- sale pepe. Friggere nel burro.
Il processo di creazione di finferli con cipolle
Lavare prima i funghi, far bollire, scolare l'acqua.Risciacquare di nuovo con acqua fredda. Tagliare la cipolla a cubetti e gettarla in una padella con burro fuso. Attendere fino a quando appare la tonalità caramello, mettere i funghi. Possono essere tagliati a fette e piccoli possono essere lanciati interi. Mescolare la cipolla e i finferli, salare e friggere a fuoco alto per far evaporare l'umidità. Quindi coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando i funghi sono ben cotti.
