Apple Puree: una ricetta per fast food

Purea di mele (la ricetta verrà presentata di seguito)risulta gustoso e tenero da qualsiasi tipo di frutta. Per un prodotto in scatola così dolce, abbiamo deciso di acquistare un prodotto chiamato Antonovka. Queste mele possono essere utilizzate per preparare una purea speciale, che ben si adatta non solo per le torte, ma anche per l'uso comune insieme a tè forte.

Purea di mele veloce: una ricetta per cucinare passo dopo passo

Ingredienti dessert:

• zucchero semolato - 200 g;
• mele fresche (Antonovka) - 1 kg;
• succo di limone maturo - 4 cucchiai grandi;
• normale acqua potabile - 10 cucchiai grandi.

Caratteristiche della selezione di frutta

Purea di mele, la cui ricetta includela varietà "Antonovka", può essere preparata sia con prodotti maturi che leggermente surmaturi. La cosa principale nella creazione di un tale vuoto è che tutti i frutti acquistati sono privi di wormhole e muffe.

Elaborazione dell'ingrediente principale

Prima di preparare la salsa di mele, dovrestilavare accuratamente ogni prodotto. Per fare questo, i frutti devono essere posti in una grande bacinella, messi a bagno in acqua fredda, e poi sciacquati uno ad uno con un panno morbido. Inoltre, ogni mela deve essere sbucciata finemente e i semi rimossi. Per far cuocere la purea molto più velocemente, si consiglia di tagliare la frutta a fettine sottili e metterla in una casseruola resistente al calore.

Trattamento termico

La salsa di mele fatta in casa può essere preparata anche a gasfornelli e utilizzo del forno. Abbiamo deciso di applicare la prima opzione, poiché con essa il prodotto sarà pronto per la cucitura in 50-70 minuti. Per fare questo, versare il succo di limone maturo e acqua potabile nella ciotola con le mele e aggiungere lo zucchero semolato. Dopo aver mescolato gli ingredienti, portarli a ebollizione, chiudere bene e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora (fino a quando le mele sono completamente morbide e iniziano a sfaldarsi).

Il processo di macinazione della frutta

Dopo che la massa è ben bollita, essoraffreddare leggermente, quindi mettere ¼ di parte in un setaccio fine e macinare accuratamente usando una normale cotta. Di conseguenza, dovresti ottenere una purea ariosa e una torta grossolana, di cui devi sbarazzarti.

Il passaggio finale per preparare la salsa di mele fatta in casa

La purea di mele risultante (la ricetta, come puoi vedere, non lo ècosì complessa) vanno rimesse in una casseruola resistente al calore, portate a ebollizione e lasciate cuocere per 5-10 minuti, finché il prodotto non inizia a "sbuffare". Successivamente, la pappa di frutta deve essere spalmata calda in barattoli di vetro sterilizzati e arrotolata con coperchi di metallo. Dopodiché, le stoviglie devono essere capovolte, coperte con una coperta o un asciugamano di spugna e mantenute in questa posizione per circa un giorno. Durante questo periodo, la purea in scatola si raffredderà, dopodiché può essere rimossa in frigorifero, sottoterra o in cantina.

Il dolce preparato può essere consumato già pressoil giorno dopo che è stato arrotolato. Vale la pena notare che tali purè di patate serviranno non solo come un'aggiunta meravigliosa a una tazza di tè appena preparato, ma anche come delizioso ripieno per torte aperte, torte e altri prodotti da forno fatti in casa.