Tra le preparazioni dolci che fanno le nostre mammee nonne per l'inverno, la più gettonata, senza dubbio, è la marmellata. E di tutte le varietà di questa prelibatezza, la mela viene spesso preparata, di diversi tipi e con una varietà di ingredienti aggiuntivi. Ora ti presenteremo diverse ricette interessanti di successo. Sicuramente ti piaceranno e prenderanno il posto che spetta nel tuo salvadanaio culinario.
Marmellata istantanea
Per prima cosa, facciamo la marmellata di mele concannella. Inoltre, richiederà un bel po 'di tempo e attenzione. Consumo del prodotto: 1 kg di mele e zucchero e 1 stecca di cannella. Appena! Scegli solo frutti agrodolci, quindi la marmellata di mele con cannella risulterà più gustosa. Oppure puoi aggiungere un po 'di acido citrico. Tagliate le mele a fettine, eliminando i semi. Mettetele in una ciotola, nella quale andrete a scaldarle, cospargete con un po 'di zucchero specificato nella ricetta e coprite. Lasciate bene il succo di frutta. Dopo circa mezza giornata si possono mettere a gas. Versare lo zucchero rimanente nella marmellata di mele e cannella di cottura, aggiungere la cannella stessa e far bollire a fuoco vivace. Quindi ridurlo, farlo bollire per circa un'ora e arrotolarlo. Durante la cottura mescolate delicatamente la frutta con una spatola di legno in modo che le fette non perdano la loro forma. I barattoli dove metterete la marmellata di mele e cannella devono essere preventivamente sterilizzati. Arrotolare caldo, capovolgere le lattine, avvolgerle e lasciar raffreddare. E in inverno, goditi un ottimo dessert!
Delizia di mele e ciliegie
Ricetta marmellata di mele e cannella per la quale tuora lo scoprirai, si può davvero definire una delizia del gusto e degli occhi carezzevoli. Dopotutto, è preparato non solo dalla frutta, ma anche dalle bacche. E l'odore della cannella gli conferisce un fascino e un aroma unici! Per ogni chilogrammo di mele, mezzo chilo di ciliegie (ben mature, dolci), si consumano 600-650 grammi. Sahara. Se il frutto è acido, prendi lo zucchero in un rapporto di 1 a 1. E anche 200 gr. acqua e un bastoncino della stessa cannella. Prepara prima la purea di ciliegie. Sciacquate le bacche, privatele dei semi, immergetele in acqua bollente per sbollentare per un paio di minuti e passate al setaccio. Non versare l'acqua, ma sciogliere lo zucchero per lo sciroppo. Rimuovere la schiuma da esso, raffreddare lo sciroppo stesso. Ora prepara l'ingrediente principale nella marmellata di mele e cannella. La ricetta consiglia di tagliare i frutti a fette di media grandezza, non tagliare la buccia. Sbollenta le mele per 5 minuti. A questo punto unite tutti gli ingredienti, unite la cannella e fate cuocere la marmellata a fuoco lento per almeno 40 minuti, mescolando delicatamente. Quindi imballare in barattoli e chiudere. Non sembra carino? E il gusto è semplicemente divino!
Delizia agli agrumi di mele
Le casalinghe esperte sanno come renderlo molto appetitoso edall'aspetto accattivante per la tua marmellata di mele. Fette trasparenti dalla dolcezza ambrata chiedono solo un boccone. Soprattutto se aggiungi la scorza di agrumi e un po 'di vaniglia e cannella o uno degli ingredienti lì. Ingredienti: per ogni chilogrammo di mele, è necessario prendere 1 kg 200 gr. zucchero, un bicchiere d'acqua, purea di limone o scorza d'arancia. Questo splendore è preparato in questo modo: le mele vengono sbucciate dai semi e tagliate a fette (non più spesse di 2 cm). Si sbollentano per 7-8 minuti per ammorbidire, quindi si raffreddano immediatamente. Far bollire l'acqua e aggiungere lo zucchero, preparare lo sciroppo. Versatele sulle fettine, mettete la ciotola della marmellata a fuoco lento. Cuocere fino a cottura completa, aggiungere la scorza, la vaniglia e / o la cannella poco prima di finire. Mentre è caldo disponete in barattoli, lasciate raffreddare, chiudete con coperchi di nylon e conservate in frigorifero.
Fette in salsa di mele
Probabilmente non l'hai mai provato prima:preparare la marmellata di mele con spicchi di cannella in purea di mele. Sembra intrigante, vero? Allora cominciamo! Avrai bisogno di: diversi kg di mele, per ciascuno - 400 g di zucchero e cannella in polvere a piacere. Tagliate a fettine alcune delle mele, versateci un po 'd'acqua, lessatele fino a quando saranno completamente ammorbidite e passate al setaccio insieme al brodo in purea di patate. Trasferitela in una ciotola, aggiungete la giusta quantità di zucchero e cannella e, mescolando, fate cuocere a fuoco basso finché non diminuisce leggermente di volume e acquisisce lo spessore opportuno. Tagliate a fettine la seconda parte delle mele, aggiungete lo zucchero, lasciate fermentare per 10 ore per estrarre il succo. Dopo aver aggiunto un po 'd'acqua, cuocere la marmellata fino a metà cottura. Unite poi al purè di patate (solo con attenzione affinché le fette non perdano la loro forma), fatelo bollire, tenetelo a fuoco medio per 15 minuti e arrotolatelo in barattoli sterili. Tutta la tua famiglia apprezzerà questa preparazione, non esitare!
Rowan con le mele
E infine, un'altra sontuosa ricetta per la marmellata dimele e aronia. Oltre al suo ottimo sapore, è estremamente utile per ipertensione, raffreddore, anemia e indebolimento dell'immunità. Ecco una prelibatezza così eccellente! Prodotti principali: un po 'di cannella, 3 kg di zucchero, 2 - mele, 1 - bacche di sorbo. E circa un litro d'acqua. Preparare separatamente lo sciroppo sciogliendo e facendo bollire lo zucchero nella quantità d'acqua specificata. Elimina la schiuma. Sbucciate la buccia delle mele, privatele dei semi e tagliatele a fettine. Metterli in una ciotola, mescolare con le bacche di sorbo sbucciate e selezionate. Versare lo sciroppo caldo sulla frutta, far bollire e cuocere a fuoco medio per 20 minuti, mescolando. Quindi mettere da parte la bacinella, lasciare "riposare" la marmellata per 4 ore, cuocere ancora, ora finché è tenera. Metti il dolcetto nei barattoli direttamente dal fuoco e chiudi.
