Cucinare con la zucca è un piacere!Può essere utilizzato per preparare zuppe, contorni, torte e bevande zuccherate. E se vuoi gustare piatti luminosi tutto l'anno, puoi creare spazi vuoti di zucca per un uso futuro. Dal nostro articolo imparerai la ricetta della purea di zucca per l'inverno, oltre a ricevere alcuni semplici consigli per cucinarla.
Caviale di verdure con zucca
Cucina con noi questo meraviglioso piattoe gustate un'ottima aggiunta a un contorno oa un primo piatto per tutto l'inverno. Gli spazi vuoti di zucca sono facili da preparare, quindi leggi la ricetta e segui le istruzioni:
- Pelate la zucca (un chilo e mezzo) e privatela dei semi. Taglia la polpa a pezzetti.
- Pelate due cipolle e tagliatele a cubetti.
- Liberate i due peperoni dolci dai semi e dai tramezzi, quindi tagliateli anche a pezzi.
- Tritate a caso tre pomodori e 70 grammi di sedano.
- Pelare quattro spicchi d'aglio e tritarli finemente.
- Foderare una teglia con un foglio e adagiarvi sopra le verdure. Ricordarsi di condire con sale e pepe, irrorare con olio d'oliva e cospargere di timo.
- Arrostire le verdure in forno preriscaldato per circa 40 minuti, quindi trasferire in una ciotola e tritarle con un frullatore.
Mettete le purè di patate nei barattoli o usate come ripieno per i panini subito dopo la cottura.
Salsa Di Mele Di Zucca
Ecco una ricetta per un piatto delizioso dolce,che sarà un'ottima aggiunta alla tua dieta regolare. Puoi anche usarlo per la prima poppata del tuo bambino, ma in questo caso, zucchero e panna acida dovrebbero essere esclusi dalla composizione. La salsa di zucca e mele è molto semplice da preparare:
- Pelare e seminare 100 grammi di zucca matura e una mela grande.
- Taglia la polpa preparata a cubetti.
- Mettere i pezzi in una pentola d'acqua e cuocere per 20 minuti.
- Getta la zucca e la mela finite in uno scolapasta e quando l'acqua in eccesso si scarica, trita con un frullatore.
Aggiungi panna acida e zucchero alla purea finita a modo tuogusto. Nel farlo, tieni presente che la zucca è piuttosto dolce, come la mela utilizzata nella ricetta. E, forse, basta mettere un cucchiaio di miele al posto dello zucchero.
Purea di zucca in una pentola a cottura lenta
Il piatto finito è molto morbido e tenero,pertanto, consigliamo di utilizzarlo in futuro per le pappe. Per conservare quante più vitamine possibili in questo delizioso ortaggio, lo cuoceremo a vapore. Come preparare la purea di zucca per i bambini? Leggi la ricetta qui sotto:
- Sbucciare 400 grammi di zucca matura e dolce dalla buccia e dalla parte fibrosa interna con un coltello.
- Taglia la polpa a pezzetti e mettili nell'inserto per il vapore del tuo multicooker.
- Versare un bicchiere di acqua bollente nella ciotola del dispositivo, mettere sopra un inserto con la zucca e impostare la modalità "Cottura" per un quarto d'ora.
Macina la verdura raffreddata con un frullatore e aggiungizucchero a piacere. Per rendere felice questa purea per tutto l'inverno, dovresti cuocerla di più, metterla in contenitori e metterla nel congelatore per la conservazione.
Purea di mirtilli rossi e zucca per l'inverno
Usa la nostra ricetta per una deliziosa zuccapurea e integra la tua dieta regolare con un prodotto sano. Puoi servirlo con il tuo piatto principale o usarlo per cuocere torte e panini dolci. Di seguito viene descritto come preparare la purea di mirtilli e zucca.
- Per prima cosa preparare una zucca di media grandezza: tagliarla a metà, eliminare i semi e le fibre, tagliare la pelle e tagliare la polpa a cubetti.
- Versare un litro d'acqua in una casseruola e metterlo a fuoco. Quando bolle, mettici dentro i pezzi di zucca e un bicchiere di zucchero.
- Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. A fine cottura mettete nell'acqua dei fiori di garofano essiccati.
- Spremi il succo di 300 grammi di mirtilli rossi e aggiungilo alla zucca.
- Scolare l'acqua in eccesso dalla padella e macinarne il contenuto con un frullatore.
Disporre gli spazi vuoti di zucca in barattoli pastorizzati e arrotolare.
Zucca con acido citrico per l'inverno
Questa ricetta ti aiuterà a fare scorta di deliziosie un sano ripieno per la cottura. Pertanto, leggi attentamente le istruzioni e preparati per l'inverno con noi. Di seguito è riportata la ricetta per la purea di zucca per l'inverno:
- Tagliare a metà la zucca (circa un chilogrammo e mezzo), quindi sbucciarla con un cucchiaio per eliminare i semi e la parte fibrosa interna.
- Tagliate la zucca a pezzi abbastanza grandi e fatela rosolare in forno per 40 minuti.
- Mentre i pezzi sono ancora caldi, separare la polpa dalla cotenna con un cucchiaio o un coltello, metterla in una ciotola del frullatore e tritarla fino a ottenere una purea.
- Mescolare il prodotto risultante con 700 grammi di zucchero e un cucchiaio di acido citrico.
Mentre è ancora caldo, distribuire la purea sui barattoli e arrotolare i coperchi.
Purea di zucca senza sale e zucchero per l'inverno
Se ci tieni alla tua salute e provaevitare i piatti che contengono zucchero, quindi prestare attenzione alla ricetta della purea di zucca per l'inverno. Questa volta lo cucineremo con la mela cotogna per dare al piatto finito un gusto speciale.
- Tagliare un chilogrammo di zucca, pelata e con i semi, a strisce sottili o grattugiare. Dopodiché, mescola la polpa preparata con 200 grammi di miele e lascia riposare per un po '.
- 300 grammi di mele cotogne anche tritate o grattugiate finemente.
- Spremere il succo dalla zucca, quindi versarvi la mela cotogna preparata.
- Lessare la frutta nello sciroppo di zucca fino a renderla morbida, quindi aggiungere la zucca stessa. Continuate a cuocere il tutto insieme, ricordando di mescolare finché il composto non si sarà addensato.
- Mentre la miscela di frutta e verdura è ancora calda, filtrala al setaccio o frusta con un frullatore.
Dividere la purea risultante in contenitori o sacchetti speciali per congelatore, quindi metterli nel congelatore.
Purea di zucca e prugne per l'inverno
Come sapete, la polpa di zucca ne contiene moltevitamine e minerali. Inoltre è straordinariamente gustoso. Pertanto, le madri moderne fanno così spesso preparazioni invernali da questo ortaggio luminoso. Questa volta vi consigliamo di fare scorta di un delizioso piatto di zucca e prugne. Puoi leggere la ricetta della purea di zucca per l'inverno qui sotto:
- Sbucciate 500 grammi di zucca matura dalla buccia e dai semi, quindi tagliatela a pezzetti.
- Lavate 500 grammi di prugne, tagliate a metà ogni bacca e privatela dei semi. Tritate finemente la polpa.
- Lessare i cibi preparati in poca acqua fino a renderli morbidi.
- Scolare il liquido e strofinare la massa rimanente al setaccio.
- Rimettere la purea nella pentola, rimetterla sul fuoco e portare a ebollizione.
Mettere la purea risultante in una pirofila di vetro pastorizzata e coprire con coperchi puliti.
Come puoi vedere, la ricetta per la purea di zucca per l'inverno è abbastanza semplice. Armatevi dunque dei nostri consigli e fate preparazioni gustose e salutari per voi e la vostra famiglia.
