Il cavolo salato aiuta nel trattamento di molte malattie e depressione. Inoltre, è la verdura più economica, quindi una ricetta per decapare il cavolo istantaneo può essere utile a tutti.
Ciò che è necessario
- Cavolo.
- Coltello o grattugia (soprattutto, se si tratta di un coltello speciale, che è una tavola con una lama installata ad angolo in esso).
- Un oggetto pesante per costruire addominali.
- Sale marino (non usare sale normale poiché il sale marino è più sano e ha un sapore diverso).
- Semi di cumino o aneto.
Quindi, cavolo salato veloce - ricetta: preparazione
Prepara qualsiasi contenitore.Le pentole in ceramica sono particolarmente buone per questo piatto. Va bene qualsiasi altro piatto che non si ossida o non reagisce chimicamente con il cibo. Per lo stesso motivo, non utilizzare contenitori in alluminio o acciaio inossidabile. Tuttavia, il coltello potrebbe essere fatto di qualsiasi metallo. La cosa principale è che è abbastanza nitida.
Tecnologia di preparazione
Per prima cosa, taglia il cavolo in 2 o 4a pezzi, quindi tagliarli a trucioli fini. Quando si tritano le metà o i quarti, cospargerli di sale e aggiungere i semi di cumino, quindi metterli in un contenitore preparato. Quindi usa un oggetto pesante o un mattarello per premere il sale nel cavolo. Devi rompere le pareti cellulari in modo che tutti i pezzi siano inzuppati di sale e rilasciano il succo.
La salatura rapida del cavolo (ricetta classica) non lo èpresuppone l'utilizzo di una certa quantità di sale. Dovresti essere guidato solo dai tuoi gusti. Dopo un lungo sfregamento e martellatura, aggiungere una nuova partita di cavolo sopra, strofinare con sale e cumino e così via. Dopo un po ', vedrai che il succo ha iniziato a risaltare, e questo è molto buono. Lo strato superiore dovrebbe essere impastato più accuratamente.
Cavolo salato veloce - ricetta: fase finale
Come puoi vedere, l'intero processo di cui soprainizierà ad essere accompagnato dal rilascio di una grande quantità di succo. Per velocizzare la salatura potete mescolare il cavolo cappuccio, e pressarlo anche sul fondo del contenitore con un piatto, cercando di "affogarlo" nel succo rilasciato. Puoi lasciare il piatto sopra per un po ', premendo verso il basso con un oggetto pesante come una pressa.
Buon appetito!
Puoi mangiare questo cavoloquasi immediatamente, poiché il sale viene assorbito molto rapidamente. Puoi lasciarlo acceso per un po 'per far uscire molto succo. Ricorda che i batteri che causano la fermentazione inizieranno a essere rilasciati piuttosto rapidamente e la salatura rapida del cavolo (una ricetta semplice e facile) si trasformerà in crauti da cucina. Tuttavia, non c'è niente di sbagliato in questo, tutto questo è cibo utile e sano.
Alcuni dettagli
A proposito, un odore pungente che inizierà ad emettereil piatto preparato non deve spaventarti. I francesi dicono del formaggio: "peggio ha un odore, meglio è". Puoi anche parlare di questo piatto. Questa salatura del cavolo cappuccio istantaneo è molto semplice, non richiede abilità particolari e, cosa importante, è molto economica. Pertanto, è consigliato a tutti di cucinare a casa questo piatto sano e appetitoso, ricco di vitamine e minerali.
