Torta splendida e insolitamente elegante con panna acida"Count Ruins" è un dessert molto famoso che non ha perso la sua popolarità sin dall'epoca sovietica. Questa prelibatezza si distingue non solo per il suo bell'aspetto, ma anche per il suo impressionante gusto delicato. Questo dessert spettacolare sarà un'opzione impeccabile per servire a un tavolo festivo.
Qualche parola sulla famosa prelibatezza
Questo capolavoro culinario ha preso il nomegrazie al suo aspetto unico, che ricorda davvero una montagna di macerie lasciata dalla tenuta del conte. Ma nonostante un nome così triste, il dolce stesso delizia con il suo gusto morbido e memorabile. La torta "Rovine del conte" con panna acida sembra davvero favolosa, quindi sembrerà molto armoniosa sul tavolo festivo. Inoltre, si prepara in modo estremamente semplice e piuttosto rapido.
La famosa torta di panna acida "Conte rovine"ora è molto richiesto, ma non tutte le casalinghe sanno come cucinarlo correttamente. Ecco perché le donne spesso devono semplicemente acquistare il loro dolce preferito nel negozio. Inoltre, per tanti anni di esistenza della ricetta della torta "Conte Rovine" con panna acida, sono apparse un numero enorme di varie varianti della preparazione di questa prelibatezza a casa. E questo non sorprende, perché ogni specialista culinario cerca di portare qualcosa di insolito, una sorta di tocco piccante a questo dolce.
La torta con panna acida "Conte rovine" risultadeliziosamente tenero e arioso. Per preparare una deliziosa sorpresa per le vacanze, ovviamente, devi lavorare un po ', ma il risultato ti farà sicuramente piacere e non rimpiangerai il tempo e la fatica spesi.
Prodotti essenziali
Tradizionalmente, la tecnologia di cucinare questoil dessert rimane sempre inalterato: le torte da forno o le meringhe vengono immerse in una dolce impregnazione e disposte in un bellissimo vetrino. In generale, la crema utilizzata può essere completamente diversa, ma con la panna acida la torta è la più gustosa. Dopotutto, è una tale impregnazione che renderà il dessert davvero tenero e insolitamente leggero. Di conseguenza, la delicatezza è molto morbida e piccante. E la glassa al cioccolato, tradizionalmente utilizzata nel design della torta, gli darà una sorta di amaro non invadente.
Quindi, per preparare torte per una torta del genere secondo la ricetta classica, avrai bisogno di:
- un bicchiere di panna acida, meglio di tutte fatta in casa;
- la stessa quantità di zucchero;
- 3 uova;
- un cucchiaino di bicarbonato di sodio e un paio di gocce di aceto;
- 1,5 tazze di farina;
- 2 cucchiai di cacao.
Per fare una crema, preparare:
- 0,5 kg di panna acida;
- 200 g di noci;
- un bicchiere di zucchero.
E per decorare il tuo dessert, prendi:
- 2 cucchiai di zucchero;
- 50 g di burro;
- 4 cucchiaini di cacao;
- 3 sale da pranzo - panna acida.
Come puoi vedere, tutti i componenti di questo meravigliosole torte sono abbastanza convenienti. Tali prodotti possono essere facilmente trovati in qualsiasi negozio. Tuttavia, fai attenzione alla freschezza e alla composizione degli ingredienti che scegli. Tieni presente che la farina deve essere della migliore qualità e il contenuto di grassi della panna acida deve essere almeno del 20%.
Ricetta passo passo per la torta "Earl Ruins" con panna acida
Passo 1.Per iniziare a fare prodotti da forno, ovviamente, con la pasta. Sbatti le uova in una ciotola profonda e sbatti un po '. Quindi aggiungere la panna acida e lo zucchero preparati, mescolare tutti gli ingredienti fino a renderli omogenei in modo che tutti i cristalli si dissolvano. Quindi estinguere il bicarbonato di sodio con un po 'di aceto e aggiungerlo al composto.
Passaggio 2. Dopo aver mescolato bene la massa, inizia ad aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni.
Passaggio 3. Mescolare bene la miscela e separarne circa un terzo versandola in un contenitore separato. Aggiungere il cacao in polvere alla massa e mescolare di nuovo.
Passaggio 4. Ungere una teglia con un pezzo di burro e spolverare con una manciata di farina. Riempi i piatti preparati con l'impasto: l'ordine di preparazione non è importante.
Ogni pasta frolla deve essere infornata per 20 minuti alla temperatura di 180. Nel frattempo, mentre il biscotto è in forno, potete iniziare a preparare un impregnante di panna agrodolce.
Torta alla crema
Passaggio 5. Prima di tutto, tritare le noci. Per fare questo, puoi usare un macinacaffè, un frullatore, un mortaio o un semplice mattarello.
Passaggio 6. In un contenitore profondo, unire lo zucchero con la panna acida, sbattendoli in modo che tutti i cristalli si dissolvano.
Di conseguenza, dovresti avere un file omogeneomassa a cui è necessario aggiungere noci tritate. Se lo desideri, puoi anche aggiungere marmellata di frutti di bosco alla crema preparata: risulterà molto insolita e gustosa.
Preparazione di torte
A questo punto, i tuoi biscotti dovrebbero essere già cotti. Dopo averli tolti dal forno, lasciarli raffreddare leggermente, quindi tagliare a metà il biscotto al cioccolato: un coltello affilato o un filo spesso torneranno utili per questo.
Passaggio 7. Posizionare una delle metà scure sul fondo del piatto da portata e spennellare con panna acida.
Passaggio 8. E tagliare i biscotti rimanenti a cubetti grandi o romperli a caso con le mani. Quindi immergere generosamente ogni pezzo nell'ammollo e formare uno scivolo a base di torta.
Versare sopra la panna rimanente. Ora non ti resta che decorare magnificamente il dolce preparato. Una foto della torta "Count Ruins" con panna acida e una ricetta per la glassa al cioccolato ti aiuterà in questo.
Decorazione di dessert
Passaggio 9.Aggiungere lo zucchero al cacao in polvere e mescolare. Quindi aggiungere gli ingredienti secchi alla panna acida e mescolare bene. Ora mettete la massa a fuoco basso e cuocete fino a quando i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti. Quindi rimuovere la casseruola dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente la glassa. Ma tieni presente che devi lavorare con la ganache al cioccolato abbastanza rapidamente in modo che non abbia il tempo di congelarsi.
Passaggio 10.Puoi glassare completamente la tua torta o decorare con motivi caotici. Cospargere la parte superiore del dolce con una manciata di noci tritate. Come potete vedere, adottando una semplice ricetta per una torta con panna acida "Conte Rovine" (le foto del prodotto finito sono presentate nell'articolo), potrete realizzare una vera e propria opera d'arte culinaria nella vostra cucina. E questo processo richiederà pochissimo tempo.
Un miracolo culinario cotto è un mustmettetela in frigorifero per un paio d'ore. Durante questo periodo, i biscotti saranno completamente saturi di crema dolce e lo scivolo stesso diventerà ancora più appetitoso. Adesso è il momento di servire la torta in tavola e ascoltare complimenti entusiastici.
