Come preparare il caviale di carota per l'inverno?

Il caviale di carota viene raccolto in modo diverso per l'inverno.Oggi consideriamo l'opzione più semplice che può essere conservata per diversi mesi in frigorifero. Questa preparazione è buona da usare come spuntino, così come usarla per creare panini deliziosi e farciti.

Caviale di carote: una ricetta di cucina dettagliata

Componenti per la preparazione:

• concentrato di pomodoro - ¾ tazza;
• Foglie di alloro - 5-7 pezzi;
• carote grandi e fresche - 1 kg;
• cipolle bulbo - 500 g;
• olio vegetale, inodore - 1 bicchiere pieno;
• pepe nero macinato - ½ cucchiaio da dessert;
• sale da tavola, zucchero semolato - aggiungere a piacere;
• aglio grande - 2-3 chiodi di garofano (aggiungere a piacere).

Lavorazione di verdure

Il caviale di carota per l'inverno viene raccolto moltorapidamente e facilmente, se per un tale spuntino utilizzare solo verdure di grandi dimensioni. Pertanto, il prodotto principale è necessario per lavare bene, tagliare il gambo e la buccia e quindi macinare in un tritacarne. Esattamente lo stesso dovrebbe essere fatto con le cipolle. Vale la pena notare che entrambe le verdure in nessun caso non possono essere combinate, poiché devono essere elaborate separatamente.

Stufare le verdure

Carota di caviale per il pozzo d'invernoquando è pronto, prendete una casseruola profonda o una bacinella di smalto, quindi aggiungete l'intera verdura tritata arancione, mezza parte di olio vegetale e un po 'd'acqua. In questa composizione, è necessario far bollire il prodotto fino a renderlo morbido. Dopo di ciò, le cipolle, l'olio rimanente, il concentrato di pomodoro, diluito con acqua bollente raffreddata (1/4 di tazza) e le foglie di alloro devono essere collocati in un'altra padella. Questi componenti dovrebbero essere cotti per 25 minuti, quindi metterli in carote stufate, salare e pepare, aggiungere lo zucchero e l'erba cipollina grattugiata. Successivamente, gli ingredienti devono essere ben miscelati e cuocere per circa 6-9 minuti.

La fase finale nella preparazione degli snack

Come puoi vedere, il caviale di carota si sta preparando per l'invernomolto facile e veloce. Se non si intende conservare uno spuntino gustoso e saporito per troppo tempo, non è necessario stenderlo in barattoli sterilizzati. Per fare questo, prendi i soliti oggetti in vetro (750 g o 0,5), lavali bene e completamente asciutti. Dopo di ciò, i vasi devono distribuire tutto il caviale precedentemente cotto, che deve essere prima raffreddato in aria fredda.

A causa del fatto che il caviale di carota sarà soloStagione conservato in frigorifero, ermeticamente rotolare indesiderabile. È sufficiente coprire la billetta con un coperchio di plastica o di vetro e raffreddare completamente la stanza entro 24 ore.

Come servire correttamente il tavolo

Икра из моркови и других ингредиентов будет adatto per l'uso dopo alcuni giorni dalla sua preparazione. Questo spuntino è consigliato per essere servito fresco nel pomeriggio. Può essere mangiato sotto forma di insalata invernale, aggiunto a vari gulasch, sugo o semplicemente messo su una fetta di pane fresco e usato come un panino gustoso e saporito. È preferibile conservare una tale billetta in un luogo fresco per non più di 3 mesi.