Рецепты куриных ножек зачастую довольно простые и veloce e il risultato è piatti molto gustosi, soddisfacenti, nutrienti e originali che deliziano bambini e adulti. La cosa più importante è che preparare le gambe sarà appropriato per una cena in famiglia e per un qualche tipo di celebrazione. Le cosce di pollo sono cotte in padella e al forno con formaggio, verdure, funghi o altri ingredienti.
Opzione di cottura al forno
Questa ricetta per le cosce di pollo piace davvero anchebambini esigenti. Il piatto risulterà delizioso con un aroma unico di aglio. Per preparare le cosce di pollo in forno, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 grammi di cosce di pollo;
- 3 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai di maionese;
- condimento per pollo;
- sale qb.
Un modo rapido per cucinare le gambe
Il piatto è cotto abbastanza velocemente. L'intero processo non dovrebbe richiedere più di 45 minuti. Voglio subito notare che questa ricetta per le cosce di pollo è semplice, anche una casalinga alle prime armi ce la farà.
Per iniziare, le gambe devono essere accuratamente lavate easciugare con asciugamani di carta. Sbucciate l'aglio e tagliate ogni spicchio in quattro parti uguali. Facciamo tagli abbastanza profondi nelle gambe e li riempiamo di aglio. Si noti che l'aglio non solo aggiungerà sapore alla carne di pollo, ma assorbirà anche tutto il grasso in eccesso. Dopo la coscia, cospargere con condimenti e ricoprire con maionese. Stenderli su una teglia. Le cosce di pollo vengono cotte in forno per un massimo di 45 minuti a una temperatura di 180 gradi. La prontezza del piatto può essere determinata perforando la carne con qualcosa di tagliente. Se il succo si distingue trasparente, allora tutto è pronto e un delizioso piatto nutriente può essere servito sul tavolo.
Gambe Fritte
Forse le cosce di pollo nella padellaun modo semplice per cucinare questa carne, inoltre è molto veloce. Tutto su tutto dura circa 20 minuti. Risulta molto gustoso anche se ci sono pochissimi ingredienti e il tempo di preparazione è minimo. Basta notare che è meglio cuocere le gambe intere secondo questa ricetta quando la coscia è collegata dall'anca, ma se lo si desidera, la coscia e la parte inferiore della gamba possono essere cucinate separatamente. Ci vorrà meno tempo, i piccoli pezzi cuociono molto più velocemente.
La cosa più importante è scegliere le spezie giuste e condurre correttamente il trattamento termico. I seguenti ingredienti sono necessari per le cosce di pollo in padella:
- 5 cosce di pollo con una coscia;
- 2 cucchiai di coriandolo in polvere;
- un cucchiaio di semi di cumino;
- un cucchiaio di pepe nero macinato;
- 100 ml di olio d'oliva;
- sale qb.
Questi alimenti dovrebbero essere sufficienti per 5 porzioni.
Processo di cottura
Quindi come friggere le cosce di pollo?Tutti gli ingredienti dovrebbero essere a portata di mano. Ogni gamba deve essere accuratamente risciacquata sotto l'acqua corrente e poi asciugata con carta assorbente. Quindi è necessario strofinarli con sale su tutti i lati e cospargere di spezie.
Versare l'olio d'oliva in una padella antiaderente, scaldaree mettere le gambe. Grigliarli a fuoco medio per due minuti. Quindi girare e friggere sull'altro lato. In totale, dovrebbero cuocere per altri 10 minuti, assicurati di girarli. Se la carne inizia a bruciare, ridurre immediatamente la fiamma.
Quindi versare un bicchiere d'acqua, accendere il fuocominimo e cuocere con un coperchio in modo che tutto il liquido evapori di conseguenza. Di conseguenza, la carne di pollo dovrebbe essere morbida e succosa. Ora sai come friggere le cosce di pollo in modo che siano deliziose e piaceranno a tutti. Si consiglia di servirli in tavola ben caldi con qualsiasi contorno.
Carne di pollo in salsa
Le cosce di pollo sono particolarmente efficacisalsa. Questa è una ricetta originale che la tua famiglia amerà così tanto che ti chiederanno di cucinarla ancora e ancora. Ciò richiederà i seguenti prodotti:
- 700 grammi di cosce di pollo;
- 200 grammi di panna acida;
- 2 cipolle;
- un cucchiaino di coriandolo macinato;
- un mucchio di erba italiana;
- un cucchiaio di salsa satsebeli;
- sale e pepe nero qb.
Preparati per questa ricetta della coscia di pollodovrai impiegare poco più di mezz'ora. Lavate accuratamente le cosce di pollo e asciugatele, quindi strofinate con pepe e sale. Lasciare in infusione per un quarto d'ora.
Scaldare l'olio in una padella, mettere le cosce di pollo e friggerle a fuoco medio per almeno 10 minuti per lato. Assicurati di coprire la padella negli ultimi cinque minuti.
A questo punto, tagliare le cipolle ad anelli epreparare la salsa di panna acida. Diluire l'acqua con la panna acida in rapporto 1: 1, aggiungere sale, condimento e pepe. Non devi limitare l'elenco delle spezie a questo elenco, usa le tue spezie preferite. Nel nostro caso, questa è salsa satsebeli e coriandolo.
Dopo che le cosce sono state fritte in una padella su entrambi i lati, aggiungi le cipolle e mescola tutto delicatamente. Cuocere le cosce di pollo nella salsa per altri cinque minuti per ammorbidire la cipolla.
Successivamente, versare la carne con una salsa di panna acida speciale, ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per circa un quarto d'ora.
Pollo brasato
Va notato che esiste anche un classicoricetta delle cosce di pollo in umido. Sono cotti in una salsa di cipolla e carote. A proposito, per questo sono necessari pochissimi ingredienti, soprattutto perché possono essere trovati in quasi tutti i frigoriferi.
La ricetta per le cosce di pollo in umido è molto semplice, conla carne è sicuramente appetitosa e gustosa, perché le cosce sono preparate in un sugo speciale, che conferisce loro un gusto morbido e delicato. Vengono utilizzate anche paprika e foglie di alloro, che conferiscono al piatto un sapore straordinario. Come contorno di questo piatto, si consiglia di servire purè di patate, riso, grano saraceno o pasta.
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 15 cosce di pollo;
- 2 cipolle;
- Carote grandi;
- 2 cucchiaini di paprika;
- 2 foglie di alloro;
- olio da cucina per friggere;
- sale e pepe nero qb.
Cosce di pollo deliziose
Molte persone dicono che questo è uno dei più deliziosipiatti di cosce di pollo, che puoi preparare facilmente nella tua cucina. Per prima cosa, prepara carote e cipolle. Tagliare la cipolla a semianelli grandi, ma è meglio grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Sciacquare bene le cosce di pollo e asciugarle con carta assorbente. Aggiungere la paprika, il pepe nero e il sale. Mescola tutti gli ingredienti insieme.
Nel frattempo versate un filo d'olio nella padella, scaldatela e adagiatevi le cosce di pollo. Friggere fino a ottenere una caratteristica crosta marrone dorata su entrambi i lati a fuoco massimo.
Aggiungere le cipolle e le carote alle cosce fritte, continuare la cottura a fuoco vivo in modo che le carote e le cipolle siano leggermente fritte.
Dopo averlo riempito con acqua bollita in modo che le gambe sianoCoprite completamente di liquido, mettete la foglia di alloro, riducete al minimo il fuoco e fate sobbollire per circa un'ora sotto il coperchio. Trascorso questo tempo, servire le cosce in salsa di cipolla e carote al tavolo.
Gambe croccanti
Cosce di pollo croccanti - Moltoun piatto appetitoso che può essere classificato anche come alimento salutare. Dopotutto, un tale pollo viene cotto nel forno, quindi non ha molto valore energetico e grasso in eccesso.
Pertanto, coloro che hanno a cuore una figura snella,può semplicemente rimuovere l'intera pelle dalla carne, quindi il prodotto non avrà affatto colesterolo. Per questo piatto di cosce di pollo, avrai bisogno dei seguenti componenti:
- 4 cosce di pollo;
- mezzo bicchiere di birra scura non filtrata, da cui è necessario prima rilasciare gas;
- un cucchiaio di salsa di soia;
- un cucchiaio di senape di Digione;
- un cucchiaio di miele di fiori naturali;
- olio d'oliva e vegetale;
- condimenti e spezie a piacere.
Cucinare in salsa di miele
In primo luogo, devi assolutamente farlomarinata in cui verrà cotta la carne. Per fare questo, mescolare accuratamente miele, birra, salsa di soia e senape di Digione. Facciamo tutto questo in un piccolo contenitore. La marinata di coscia di pollo deve essere infusa per 20 minuti.
Tagliamo la carne, la sciacquiamo e la asciugiamousando tovaglioli di carta. Rimuoviamo il grasso in eccesso in modo che le gambe siano davvero dietetiche. Tagliamo anche le vene se si incontrano in superficie.
Strofina ogni stinco separatamente con la verdurao olio d'oliva, guarnire con una miscela di spezie principali, che tradizionalmente include pepe e sale. A questo punto, il forno dovrebbe essere preriscaldato a 200 gradi.
Prendiamo una teglia o una griglia, su cuistendere le gambe. Immergete ciascuna delle cosce nel sugo che avete formato, prima è consigliabile sbatterlo. Metti la carne su una griglia o su una teglia e abbassa la temperatura del forno a 175 gradi. Mettiamo la carne a cuocere a fuoco lento in forno per un'ora e mezza.
A proposito, si consiglia di prepararsi per questo piattosalsa semplice ma molto gustosa e originale. Per fare questo, dovrai mescolare il ketchup acquistato al negozio con erbe tritate finemente. Puoi aggiungere aneto, coriandolo e basilico. Lasciare in infusione per un'ora la salsa in frigorifero. Lo serviamo subito in tavola con le gambe croccanti.
Cucinare le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta
Le cosce di pollo possono anche essere cotte in una pentola a cottura lenta.Questo metodo ti consentirà anche di rendere il piatto dietetico, la carne sarà molto tenera di conseguenza. Per cucinare le gambe in un multicooker, devi avere i seguenti prodotti a portata di mano:
- 5 cosce di pollo;
- 5 cucchiai di salsa di soia
- 100 ml di acqua bollita;
- 3 spicchi d'aglio;
- 4 cucchiai di olio vegetale;
- un cucchiaino di miele;
- 2 peperoni dolci;
- pepe nero macinato, sale e coriandolo qb.
Deliziose cosce di pollo con verdure varie
Quindi, iniziamo a descrivere la sequenzacucinare le gambe in un multicooker. Risciacquare bene la carne e metterla in un piatto fondo. Pelare l'aglio e tritarlo finemente con una pressa. Mescola a parte l'acqua, la salsa di soia, il sale, il miele, l'aglio e le spezie che preferisci. Avrai una marinata in cui dovrai immergere il pollo. Mescolate tutti gli ingredienti e lasciate in ammollo nella salsa per un paio d'ore.
Mentre il piatto principale sta marinando, puoi prenderecontorno. Per fare questo, sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Liberare i peperoni dai semi e dal torsolo, quindi tagliarli a listarelle. Quando la carne è immersa nella salsa, accendi il multicooker. Versare un filo d'olio sul fondo della ciotola, mettere la carne, inviare lì i peperoni e le patate. Completare con la marinata e aggiungere l'acqua. Sul multicooker, impostare il programma di cottura per 45 minuti. Puoi anche usare la modalità "Stufato", nel qual caso le cosce dovranno cuocere per un'ora.
Con questa marinata originale, le gambe risulteranno succose e appetitose. I parenti e gli ospiti rimarranno sicuramente stupiti dai vostri talenti culinari.
