La preferenza è data alle frattaglie non soloa causa del basso prezzo, ma anche per i loro benefici e la capacità di preparare deliziosi piatti culinari. Qualsiasi cibo a base di stomaci di pollo è salutare grazie al suo alto contenuto di proteine, acido folico, ferro e vitamine. Mangiarli nel cibo consente di migliorare la struttura e le condizioni di capelli o unghie, normalizzare la microflora intestinale e, quindi, sbarazzarsi della disbiosi per bambini e adulti. Ricette comprovate ti aiuteranno a preparare in modo adeguato piatti sani per lo stomaco di pollo. Queste sono zuppe, insalate e stuzzichini, oltre a secondi piatti.
Ricetta 1
Usando una varietà di verdure e condimenti sani nelle ricette, puoi preparare piatti meravigliosi dagli stomaci di pollo, ad esempio con i cavoletti di Bruxelles. Ciò richiederà i seguenti prodotti:
- ½ kg di stomaci di pollo;
- ½ kg di cavoletti di Bruxelles vengono fatti bollire in acqua salata;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 1 bicchiere d'acqua (acqua bollita, forse un po 'raffreddata);
- 1 cucchiaino di aneto, tritato finemente;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente;
- sale;
- pepe;
- ½ lattina di olive nere snocciolate.
Gli stomaci vengono lavati, puliti e stesicasseruola con olio vegetale riscaldato. Friggere fino a quando il colore cambia, condire con sale e pepe. Versare in acqua, stufare fino a quando sarà tenero a fuoco molto basso, 2 ore, aggiungere i cavoletti di Bruxelles e stufare insieme per 5 minuti, cospargere con aneto, mescolare, stufare per un minuto. Distribuire su un piatto, decorare con olive e prezzemolo.
Ricetta 2
In una salsa cremosa, di solito cucinare vari piatti di carne o pesce, compresi i piatti a base di stomaco di pollo. Ingredienti per stomaci di pollo cotti in salsa cremosa:
- 700 g di stomaci di pollo;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- sale;
- pepe;
- basilico;
- 1 cucchiaio di burro;
- 1 cucchiaino di farina;
- l'acqua bollita è facoltativa;
- 200 ml di crema a basso contenuto di grassi.
Gli stomaci di pollo vengono lavati, tagliati a metà,friggere (usare una casseruola) in una piccola quantità di olio vegetale fino a doratura. Versare acqua bollita in modo da coprire quasi i ventricoli di pollo, stufare sotto un coperchio a fuoco basso per circa un'ora. Condire con pepe e sale. Alla fine dell'estinzione, non dovrebbe esserci quasi liquido. In una padella capiente, friggi la farina senza grasso e olio fino a ottenere una crema, aggiungi il burro, friggi per un minuto, mescola continuamente. La crema viene versata in un flusso sottile, continuando a mescolare. Quando la massa diventa omogenea, versare la salsa in una padella con gli stomaci, aggiungere il basilico. Stufare per un altro minuto, mescolando. Servito su foglie di insalata con verdure
Ricetta 3
Puoi preparare un'ottima insalata con stomaci di pollo. Se vengono bolliti in anticipo, il tempo di cottura sarà minimo. Per l'insalata avrai bisogno di:
- 250 g di stomaci di pollo;
- 1 cipolla;
- 2 cetrioli sottaceto;
- 1 carota;
- 1/3 tazza di maionese
- sale;
- pepe.
Gli stomaci di pollo vengono bolliti dopo di lorofresco, tagliato a strisce. Le carote e le cipolle vengono fritte fino a doratura. I cetrioli vengono tagliati a strisce. Tutti gli ingredienti sono miscelati. Condire con pepe e sale, condire con maionese, trasferire in un'insalatiera. La deliziosa insalata è pronta!
Ricetta 4
Una meravigliosa zuppa a base di stomaci di pollo può essere preparata con i seguenti alimenti:
- 0,5 kg di ventricoli di pollo;
- 1 bicchiere di orzo perlato viene smistato e lavato;
- 1 cipolla, tagliata a cubetti;
- 1 carota, grattugiata grossolanamente;
- 2,5 litri di acqua;
- sale;
- Peperoncino;
- olio vegetale per friggere.
I ventricoli di pollo vengono puliti dai film e lavati.Tagliare in 4 pezzi. L'orzo viene lavato, versato con acqua e messo da parte. Portare l'acqua fredda con i ventricoli e il bulbo a ebollizione a fuoco basso, rimuovere la scaglia, far bollire per almeno un'ora o fino a quando i ventricoli sono pronti. In una padella, scaldare l'olio, friggere la cipolla fino a quando diventa trasparente, stendere le carote, stufare fino a quando non si illumina. Scolare l'orzo perlato, aggiungere le sabbie alla zuppa. Far bollire l'orzo fino a cottura, mettere le carote e le cipolle nella zuppa, condire con sale e pepe, dopo aver fatto bollire, togliere dal fuoco e versare nei piatti.
