Torte fatte in casa - un dolce tradizionale russocucinando. Com'è piacevole bere una tazza di tè con i biscotti e parlare a cuore con l'altra metà o trattare con loro gli ospiti che non vedete da molto tempo. Saranno sicuramente soddisfatti e apprezzeranno una tale manifestazione della tua preoccupazione per loro, perché è sempre bello aspettarsi e prepararsi per il tuo arrivo, specialmente in questo modo.
Impariamo a cucinare torte fatte in casa. Porto alla tua attenzione una ricetta insolita.
Biscotti fatti in casa attraverso un tritacarne
Preparare i prodotti: un bicchiere di zucchero, 1 uovo, un sacchetto di lievito in polvere, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 200 g di margarina, farina 3 tazze e un paio di cucchiaini di cacao.
Cucinando:sbattere l'uovo con lo zucchero quasi alla consistenza della meringa, mescolare una margarina leggermente ammorbidita con questo composto. Cacao, farina e lievito vengono aggiunti a questa miscela. Metti la soda, schiacciata con l'aceto. Impastare con cura un impasto molto fresco. Mettiamo un po 'di pasta in un tritacarne e facciamo scorrere i biscotti. E puoi rotolarlo sul tavolo e tagliare forme insolite.
In un forno preriscaldato a 180 gradi, cuoci i nostri biscotti fatti in casa fino a doratura.
Se vuoi sorprendere la tua famiglia, puoi preparare deliziosi e insoliti biscotti alla crema per loro. La ricetta è estremamente semplice Ci vorrà un'ora e mezza per cucinare.
Biscotti Choux
Prodotti richiesti:
Per il test: 100 ml. acqua, 50 g di burro, 1 cucchiaino sale, 150 g di farina, alcune noci, 3 uova.
Per la glassa: mezza barretta di cioccolato, 1 cucchiaio. burro, 2 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaino cognac (andrà anche la tintura di cognac).
Metti sale e burro in acqua e porta abollente. Versare la farina, spegnere la piastrella e, mescolando rapidamente, iniziare la base per il nostro impasto alla crema. Quando l'intera massa diventa omogenea e un sottile film di farina appare sul fondo della padella, l'impasto sarà considerato pronto, "preparato".
Lo impostiamo su freddo, ma in questo momento puliamo etritare le noci. Per rimuovere le bucce che danno amaro alle noci e una brutta tinta bluastra all'impasto e persino bruciarle durante la cottura, versare le noci per cinque o dieci minuti con acqua bollente, quindi, quando si raffreddano, colpire la pelle di ciascuna con un coltello nel punto più spesso (dove sono collegate entrambe le metà della noce) e pulire tutte le noci in questo modo.
Aggiungi le uova una alla volta all'impasto preparato, impastandolo costantemente. Non appena mettiamo l'ultimo uovo, aggiungere le noci tritate e mescolare di nuovo.
Coprire la teglia con carta da forno egrasso con olio vegetale. Dalla bustina culinaria, la siringa di pasticceria, spremi un po 'l'impasto su un foglio (un po' più grande di una noce). Se non hai un sacchetto o una siringa, metti l'impasto in un sacchetto di plastica stretto, taglia un angolo e passalo attraverso.
Circa mezz'ora cuociono i biscotti in modo buonoforno preriscaldato. L'impasto non dovrebbe solo dorare, ma anche asciugare un po ', quindi puoi passare il forno a una temperatura di 70 gradi e cuocere per altri 20 minuti.
Quindi, preparare la glassa al cioccolato.Per fare questo, mescolare e sciogliere a bagnomaria burro, cioccolato, cognac o tintura (è necessario per un aroma gradevole) e zucchero. Non appena la miscela bolle, rimuoverla immediatamente dal bagnomaria.
Mettiamo la crema pasticcera finita fatta in casa una piccola cosa su uno stecchino e la immergiamo nella glassa al cioccolato.
Coprire la piastra con pellicola per cuocerenon attaccare, e mettici sopra dei biscotti al cioccolato, mettili in frigorifero per circa un'ora e mezza. Rimuoviamo i biscotti con gocce di cioccolato finiti dal film e li serviamo con tè o caffè. Puoi conservarlo in frigorifero in un contenitore chiuso.
Avendo assaggiato torte così fatte in casa, tutti saranno soddisfatti. Buon Appetito!
