Raramente c'è un fan a criticare il rossopesce. Molto probabilmente, ci saranno più fan per provarlo, per unire il bellissimo gusto delicato leggermente salato. La carne di pesce rosso è così tenera che si scioglie in bocca, lasciando un piacevole sapore di freschezza marina e leggera salinità. La salatura del pesce rosso è possibile a casa? Sì, anche se non è così semplice come potrebbe sembrare a prima vista.
Come hai notato, i pesci rossi sono particolarmente rispettati.Giapponese. Apprezzandone il gusto insuperabile, il popolo del Sol Levante ne ha fatto la sua firma culinaria, cucinando con riso e spezie. Sono tutti i tipi di sushi che hanno messo radici in tutto il mondo.
Salare il pesce rosso a casa è sbagliatoda tempo come fare il sushi, quindi funzionerà per quasi tutti. È bene che durante la salatura, il pesce rosso non perda le sue proprietà. È estremamente ricco di vitamine, minerali, calcio, ferro - le sostanze necessarie per il corpo. È particolarmente utile per la salute delle donne, in quanto contiene elementi che normalizzano il lavoro del sistema riproduttivo femminile.
Salare il pesce rosso a casa dovrebbeiniziare pulendo la carcassa. Pulisci, risciacqua. Si consiglia in acqua fredda e gelida. Separare la testa, la colonna vertebrale, la coda. Basta non gettare la testa del pesce rosso, perché rende un orecchio meraviglioso, la ricetta di cui daremo di seguito.
Dopo aver separato la carne, l'abbiamo tagliata in più parti.Quindi puoi mescolare tre parti di sale e uno zucchero. Cospargi generosamente di pesce e lascia almeno 8 ore, meglio, ovviamente, tutta la notte. Quindi puoi separare con cura la pelle, decorare con erbe e servire.
Tuttavia, un ambasciatore del pesce rosso a casapotrebbe essere diverso. Abbiamo fornito la ricetta più semplice che non richiede abilità speciali. Ma l'uso dello zucchero è un'opzione controversa. Provalo con o senza zucchero. Lo zucchero aggiungerà un sapore piccante al piatto, ma influirà anche sul pesce stesso, rendendolo un po 'friabile. Quindi prova entrambe le opzioni e decidi quella giusta per te.
Alcune persone preferiscono spalmare di verduraimburrare i filetti di pesce, e poi, terminata la salatura del pesce rosso in casa, vengono serviti in tavola, un po 'gocciolanti con succo di limone sopra, oppure decorati con un uovo sodo, tagliato a piatti sottili. Un rametto di verde è disposto in cima.
Bene, ora che abbiamo capito come succedeSalando in casa il pesce rosso, si procede alla cottura di quanto ne resta. Vale a dire, siamo interessati alla testa e alla cresta del pesce. Bollire la testa. A questo punto, sbucciate le patate e le cipolle. Taglia la cipolla a metà anelli. Getta il riso nell'acqua. Dopo pochi minuti è il turno delle cipolle e delle patate. Cuocete la zuppa di pesce finché è tenera, ma qualche minuto prima della fine aggiungete anche il peperoncino macinato (qui tutto è a vostra discrezione, tutto dipende da quanto vi piace il piccante). Si consiglia di spruzzare un cucchiaio di olio vegetale o d'oliva e sale a piacere. A proposito, puoi gettare un pezzo di burro, risulterà anche molto gustoso e nutriente. Basta non gettare il normale sale da cucina nell'orecchio, non va bene con l'orecchio. È meglio prendere sale iodato grosso - come se fosse stato creato appositamente per la zuppa di pesce, qualsiasi pescatore te lo confermerà. E il tocco finale. Probabilmente hai già indovinato quale? Questo è un piccolo bicchierino di vodka. Per una casseruola di medie dimensioni, è sufficiente una pila da 50 grammi. La vodka aggiungerà aroma all'orecchio, ma, ovviamente, non agirà come alcol. Troppa acqua lo diluirà. Pertanto, questo orecchio può essere consumato anche dai bambini.
Come puoi vedere, ci sono molte ricette per cucinare il pesce rosso: è buono nelle zuppe, nelle insalate o nei normali sottaceti fatti in casa. Ecco perché è brava.
Mangia pesce rosso per la salute!
