A rókagomba hajdina önálló étel,amely ebédnek vehető vagy vacsorára szolgál. Önmagában ez a két összetevő egészséges. Együtt létrehoznak egy új ételt, amely táplálónak és ízesnek bizonyul. Nagyon sok recept van a hajdina zabkása gombával.
Hogyan tisztítsuk meg a rókagombát?
Mielőtt elkezdené főzni a hajdinátrókagomba, amelynek receptje tetszeni fog a szakácsnak, érdemes meghámozni a gombákat. A rókagombákat éppen azért szeretik, mert nagyon könnyen tisztíthatók. Lényegében ezek nem piszkos gombák. Öblítésük érdekében hideg vizet húznak a medencébe. Magukat a gombákat mártják bele. Az erdőből minden apró törmelék előkerül.
A gombákat most óvatosan leöblítheti folyó víz alatt. A bőr vagy a sapkák levágása nem kötelező. Ha vannak sötét foltok vagy piszkos foltok, akkor késsel levágják őket.
Ami a hajdina, azt is javasoljuk, hogy használat előtt hideg vízzel öblítse le. A folyadékot egy fazékba öntjük, és addig ürítjük, amíg a hajdina vize átlátszóvá nem válik.
Hajdina rókagombával és hagymával. Hozzávalók
Ezt az ételt az orosz konyha igazi gyémántjának tekintik. Egyesíti az egyszerű összetevőket, amelyek végül finom és aromás ételt eredményeznek. Ehhez szüksége van:
- Két pohár vizet.
- Egy pohár gabona.
- Fél kilogramm megmosott rókagomba.
- Egy íj fej.
- Pár fokhagymagerezd.
- Babérlevél.
- Növényi olaj, bors és só.
Ehhez az ételhez a hajdina kellszakács. Hogyan kell csinálni? Elég egyszerű. Vizet öntenek egy fazékba, sót és borsot adnak hozzá ízlés szerint. Kívánt esetben hozzáadhat más fűszereket is, például rozmaringot. De a rókagomba hajdina esetében erre nincs szükség.
Öntsük a gabonaféléket fűtött vízbe, keverjük össze.Ehhez adjunk hozzá egy kanál növényi olajat. Most fedje le az edényt fedővel, és várja meg, amíg a víz elpárolog. Ha a gabona még nem áll készen, akkor további folyadékot adhat hozzá.
Hogyan készítsünk hajdinát gombával: leírás
Most, hogy a gabona elkészült, főzhet ésegyéb hozzávalók. A hagymát darabokra vágják, és növényi olajjal serpenyőben sütik. Addig kell keverni, amíg színét megváltoztatja. A nagy kockákra vágott fokhagymát is ide dobják. Ebben az összetételben az edényt még egy percig elkészítjük.
Most hozzáadhat rókagombát.A kis példányokat nem kell levágni, a nagyobbakat jobb aprítani. Amikor a gomba megsült, tehet hozzá hajdinát. Mivel már kész, nem szabad sokáig főzni. Most már tálalható az étel!
Sült kása gombával egy fazékban
A hajdina rókagomba főzéséhez:
- Háromszáz gramm gabona.
- Kétszáz gramm gomba.
- Egy íj.
- Pár sárgarépa.
- Növényi olaj és vaj - egyenként harminc gramm.
- Őrölt koriander - egy teáskanál harmada.
- Só és őrölt bors.
Először is, egy edényben, amelyben sütni fogjákhajdina rókagombával, fektesse le a dara. Forró vízzel öntjük úgy, hogy teljesen ellepje a gabonapelyhet, és körülbelül két ujjal meg is emelkedik fölötte. Körülbelül fél órán át hagyjuk. Ez idő alatt a hajdina megduzzad.
Közben megpiríthatjuk a sárgarépát és a hagymátnövényi olaj. Az elsőt durva reszelőre dörzsöljük, a hagymát félkarikára vágjuk. Ebben az esetben meg kell sózni őket. Távolítsa el a zöldségeket a serpenyőből, amikor színe megváltozik és világosbarna. A koriandert és a borsot is ide teszik, összekeverve.
Most a gombákon a sor.Növényi olajjal egy nagyon forró serpenyőbe küldik őket. Figyelemre méltó, hogy ha nem melegíti fel eléggé, akkor a gombák párolódnak. Csak meg kell sütni őket öt percig.
Ez idő alatt a gabonafélék csak időben érkeznek.Gombát és zöldséget adunk hozzá, sózzuk. A lehető legjobban keverje meg a zabkását. Most öntsön bele fél pohár forró vizet. A vajat szeletekre vágjuk, és rátesszük a kását. Az edényt letakarva tizenöt percre a sütőbe tesszük. Ezt követően kikapcsolhatja a tűzhelyet, és a hajdinát hagyhatja a sütőben, hagyva főzni.
Recepte multicooker
A hajdina rókagombával történő főzéséhez egy multicookerben szüksége van:
- Fél kilogramm gomba.
- 150 gr gabona.
- 300 ml forró vizet.
- Hagyma fejét.
- Egy kanál ghí.
- Egy teáskanál sót.
Először be kell kapcsolnia a sütési funkciót.Finoman apróra vágott hagymát sütünk rajta ghível. Az időt húsz percre kell beállítani. Éppen elég, hogy ezt az összetevőt főzzük.
Ekkor a rókagombákat összetörik. Amikor tizenöt perc van hátra a program végéig, a gombákat hozzáadjuk a hagymához, és együtt megsütjük. Keverje össze őket rendszeresen.
Amikor a program befejeződik, sót és hajdinát adnak a gombához és a hagymához. Most mindez tele van vízzel. Minden összetevőt összekeverünk.
A hajdina főzhető pörkölt módban. Körülbelül negyven percig tart.
A hajdina zabkása gombával ízletes és egészségestál. Illatos és tápláló. Főzheti a sütőben, a tűzhelyen vagy a multicookerben. Bármely recept finom lesz, marad a verzió kiválasztása. Kívánt esetben bármilyen recepthez hozzáadhatja saját fűszereit.
