A gombák olyan finomságok, amelyek többségünknapi háromszor enni kész, korlátlan mennyiségben. Minden formában jók. De különösen finom burgonyával és tejföllel. Sok főzési lehetőség létezik. Néhányat megbeszélünk.
Burgonya gombával tejföllel
Tökéletesen sült burgonyarókagombával. Ez a gombafajta önmagában kiváló pácolt, párolt formában, sőt sütve is - és egyáltalán. Egy étel elkészítéséhez szükségünk van: gombára - 200-300 gramm, jobb, mint a friss. Burgonya - 5-6, nagy. Vaj és növényi olaj sütéshez. Néhány evőkanál tejföllel. Sült rókagombával sült burgonya így kezd el főzni: húzza meg a gumókat, darabolja kockákra. Öblítse ki a gombát, ha szeletekre vágja, ha nagy. Melegítsen egy darab vajat egy serpenyőben, majd tegye a gombát. Hagyja kb. 5 percig nagy tűzön párolódni, majd kissé forgassa le, fedje le és hagyja további 15 percig a folyadék elpárologtatásáig. Ezután tegye a gombát, adjon hozzá olajat, már növényi, adjon hozzá egy ráncolást és tegye a burgonyát. A sóhoz. Hagyja, hogy egyik oldalán megragad egy kéreg, majd zavarja be. Amikor a botok aranybarnavá válnak, zárja le a fedelet, kapcsolja ki a gázt, hogy a tartalom újabb 10 percig álljon, majd a sült burgonyát egyesítik a rókagombával, összekeverik. A serpenyőt tűzön fedél alatt kb. 5-6 percig tüzeljük. Majd fűszerezze tejföllel (3-4 evőkanál), sózzon ízlés szerint, hagyja alacsony lángon még néhány percig. Megszórjuk a kész edényt apróra vágott gyógynövényekkel. Tálaljuk friss retek vagy uborka salátával, paradicsommal és zöld hagymával. Jobb tejföllel is. Az Ön számára kínált recept klasszikusnak tekinthető. A rókagombával sült burgonya ízletesebb lesz, illatosabb, ha a gombát hagymával sütik, majd fokhagymát adnak hozzá. Tálalás előtt hagyja, hogy az étel kissé lefedve álljon (egy serpenyőben), hogy ragaszkodjon.
Burgonya sajttal és gombával
Sült rókagombával sült burgonya, amelynek receptjét később leírjuk, egy fontos összetevővel - sajt - különbözik az előzőtől. Csak nagyon íze van. Próbáld ki! összetevőből áll:
- 1 hagyma, fél gyűrűkre szeletelve;
- napraforgó és vaj sütéshez és pároláshoz;
- burgonya - 5-7 darab;
- só és bors - ízlés szerint;
- sajt - 300 g, reszelt;
- gomba - 350 g, friss.
A főzési módszer a következő:megsütjük a hagymát, amíg aranybarna, növényi olajat keverve a vajjal. Helyezzen egy darab burgonya szeletelt vagy szeletelt. Sót, megszórjuk ízesítőkkel, olajozzuk be. Ugyanezt tegye a burgonya második részével. Bors. Tegyen nagy tűzre, ne takarja le fedővel. Amikor a burgonya kéregre sütött, tegye az edényt előmelegített sütőbe. Süssük, amíg lágy nem lesz. Mivel a rókagombákat sültük burgonyával, felvetjük a gombát. Amíg a burgonya süt a kemencében, darabolni és darabolni kell 15 percig. Ezután küldje a sütőbe, keverve burgonyával. Meghintjük a sajtot a tetejére. 10 perc elteltével vegye ki az edényt, amikor rozsdamentes "bőr" alakul ki. Tálaljuk melegen.
Élvezze a csodálatos burgonyát!
