Minden önbecsületes szeretőnektermészetes, hogy figyelemmel kíséri a ház tisztaságát, családtagjainak tisztaságát és teltségét. Ez különösen igaz azokra a férfiakra, akik férje fizikai munkát végez, és ezért hazatéréskor meg kell tölteniük az elköltött energiát.
Az egyik étel, amely segít megbirkózniezzel - párolt burgonyával, bordával. Magas kalóriatartalmú és hosszú ideig emészthető, ami biztosítja a telítettség időtartamát. És mivel az asztalnál szolgálják fel hőforrásban, a hideg télhez a legmegfelelőbb. Alapjául szolgálhat párolt bárányborda burgonyával, marhahús vagy akár sertéshús is. Minden az egyéni íz-preferenciáktól függ, mivel minden hús típusának megvannak a maga előnyei és hátrányai. Tehát a birka gyakran sajátos egy bizonyos szagra, a sertéshús meglehetősen olajos. És ha burgonyával párolt marhabordákat használ, akkor az ételnek hosszú ideig főznie kell.
Az összetevők
Mindenesetre kb. Kilogrammra lesz szükségebordák, 3-4 közepes hagyma, körülbelül 8-10 burgonya, sárgarépa, fokhagyma, gyógynövények és fűszerek (só, fekete bors és egy kis forró piros paprika vagy paprika). Először megtisztítjuk az összes összetevőt, mossuk és őröljük.
Válassza szét a bordákat, vágja meg a hagymátfél gyűrűkben, burgonya - nagy kockákban, mint egy sültnél, dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre, nyomja meg a fokhagymát. A „párolt burgonya bordával” ételt főzheti serpenyőben vagy üstben, vagy kemencében kerámia edények segítségével. A harmadik lehetőséget választjuk, bár ez elég hosszú, de csökkenti az olajfelhasználást, és hosszú ideig melegen tartja az ételeket. Tehát először a bordákat mindkét oldalán serpenyőben süssük, amíg aranybarna nem lesz, a folyamat során sózzuk és borssuk őket. Ezután egy tányérra tesszük, és ugyanabban az olajban megsütjük a hagymát és a sárgarépát. A gumókat kissé felforralhatjuk a folyamat felgyorsítása érdekében.
befejezés
És most továbbmegyünk a végső szakaszbapárolt burgonya elkészítése bordákkal. Az edények alján terítsük el a hagyma felét sárgarépával, majd osszuk el a bordákat, a második réteget - a burgonyát, és a tetején - a zöldség többi részét sütjük. Végül öntsünk vizet, az edények teljes mélységének kb. 2/3-át. Az edényeket 200 fokra előmelegített kemencében lévő sütőlapra tesszük, és az időzítőt 30–40 percre állítjuk. Rendszeresen ellenőrizze, hogy az étel készen áll-e a burgonyára, mivel az összes többi összetevő már teljesen meg van főzve. Közvetlenül a tálalás előtt hozzá kell adnia egy szegfűszegt vagy két aprított fokhagymát és egy kis zöldet. Az eredeti ötletekkel és kiegészítésekkel módosíthatja a „bordával párolt burgonya” receptjét is. Például, a felhasznált összetevők mellett paradicsomot, padlizsánt és még cukkinit is hozzáadhat, hagymával és sárgarépával megsütve. És a bordákat magukkal bevonhatják fűszerekkel és fokhagymával, mielőtt a serpenyőbe helyezik őket, így pikantibb és ízletesebbek lesznek.
