Minden tapasztalt háziasszony rendszeresen főz az egész számáracsalád gazdag leves hússal. Recepte a nagymama jegyzetfüzetéből származhat, vagy akár önállóan is feltalálható. Ez az étel ismerős és meglehetősen egzotikus összetevőket tartalmazhat. Nézzük meg a húsleves recepteit, amelyek változatosabbá teszik a menüt. Széles vagy étrendi asztalokhoz is adaptálhatók.
Leves hússal. Padlizsán és paradicsom recept
A legjobb, ha sovány marhahúsból főzi.Körülbelül négyszáz grammig tart (a pép tömege csontok nélkül). Szüksége van egy nagy padlizsánra, paradicsompépre (konzerv vagy reszelt paradicsomból), aprított fokhagyma-gerezdre és egy közepes méretű hagymára. Sült zöldségeket és húst serpenyőben sütjük. Először apró kockákra kell vágni. Ezután adjunk hozzá fokhagymát és paradicsompépét, ízesítsük meg ízlés szerint, és még pároljuk meg. Miután a hús elkészült, át kell adni a keveréket a serpenyőbe, önteni egy liter forralt vizet, és főzni alacsony lángon körülbelül húsz percig. Tálalás előtt adjon hozzá tejfölt és gazdag ízű zöldeket (például koriander) ehhez az ételhez. Annak érdekében, hogy ez a húsleves kevésbé tápláló legyen, a receptet kissé meg kell változtatni, minimalizálva a napraforgóolaj mennyiségét az ételek sütéséhez.
Leves egy lassú tűzhelyben hússal és hajdinaval
Először készítse elő a termékeket.A mennyiséget három liter folyadékra kell kiszámítani. Háromszáz gramm sertés- vagy csirkecombot fel kell vágni, és egy egész főző edénybe, egész hagymával és durván apróra vágott sárgarépával együtt feltenni, forró vízzel önteni, és hagyni, másfél órán át bekapcsolva a „pörkölés” módot. Közben vágj három közepes méretű burgonyát, öblítsen meg néhány evőkanál hajdina-t. Öntsük a crock-pot tálba, keverjük össze, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket és egy nyers tojást. Csukja be a fedelet, főzzen még egy kicsit. A főzés végén távolítsa el az egész hagymát.
Leves hússal. Lengyel konyha receptje
A marhahús a legjobb erre.bordák - telített levest adnak. A leveshez csirkemájra és házi tésztára is szükséged lesz. A tésztát cserélheti cérnametéllel. A májat csavarjuk össze húsdarálóban, keverjük össze egy pohár kenyér morzsával, egy evőkanál liszttel, petrezselyemmel, sóval, száraz kakukkfűvel, zúzott fokhagymával. A kapott tömegből húsgombócot kell kialakítani. De először főzzük a húslevest marhabordaból, hagymát, zellert, sárgarépát és petrezselymet, valamint ízlés szerint fűszereket adjunk hozzá. Körülbelül egy órát vesz igénybe. Ezután szűrjük le a húslevest, a sárgarépát és a húst, vágjuk le és tegyük vissza a serpenyőbe. Adjon hozzá elkészített húsgombócot. Főzzük együtt kb. Tíz percig. Külön tésztát főzött tányérra, öntsön kész levest. Minden egyes tálaláshoz tegyen egy pár bordát.
