Sokan (főleg képviselőkaz emberiség gyönyörű fele) egészséges életmódot folytat, betartja a megfelelő táplálkozást, ami garancia a kiváló közérzetre. A megfelelő táplálkozás nemcsak a szervezet számára egészséges ételeket, hanem a fehérjék, zsírok és szénhidrátok kiegyensúlyozott arányát, valamint a kilokalóriák optimális mennyiségét is magában foglalja.
A táplálkozási szakemberek biztosak benne:azoknak, akik szeretnék leadni a felesleges kilókat, a szokásosnál kevesebb kalóriát fogyasszanak. A kalóriákat nem olyan nehéz megszámolni - az egyetlen kellemetlenség az, hogy abszolút mindent ki kell számolnia ahhoz, hogy ne egyél túl sokat. Például, ha Olivier-t vagy vinegrettet fogyaszt, akkor ki kell számolnia az összes komponens energiaértékét, beleértve a borsó kalóriatartalmát (zöld, konzerv - ez nem számít, a lényeg az, hogy ne felejtsük el megszámolni ). Ez nem mindig kényelmes, de idővel szokássá válik.
Cikkünk azonban nem foglalkozik a módszerekkelfogyás, de egy ilyen ízletes és ami a legfontosabb az egészséges termék, mint a zöldborsó, amely nemcsak hatalmas mennyiségű vitaminnal, hanem egy érdekes történettel is tele van.
Ősi étel
Mióta művelik az emberek a zöldborsót -Nem tudni biztosan, de a tudósok azt állítják, hogy ősi őseink használták. Ezt megerősítik azok az ételek, amelyeket a régészek találtak majdnem 10 ezer éves borsóból származó étel maradványaival. Úgy gondolják, hogy a borsó kultúraként való telepítése körülbelül 3 ezer évvel ezelőtt kezdődött, de akkor ez a nyaralók látszata volt, és nem a tömegtermelés.
Értékes finomság
A borsóételeket indiánok, kínaiak, rómaiak szerették,Az indiánok azonban a 16. századig ezt a kultúrát igazi csemegének tekintették, és hihetetlenül drága volt. A széles körű kereskedelem számára elegendő mennyiségű borsó termesztése viszonylag nemrégiben kezdődött - a 16. században. A mezőgazdaság ezen területén a hollandok voltak az úttörők. Szaporodásuk ellenére a borsó egy évszázadon keresztül nem volt elérhető az egyszerű emberek számára. Azok számára, akik megkóstolták ezt a terméket, a borsó nem volt más, mint csemege. És az a tény, hogy ezt a babot pácolni, fagyasztani és konzerválni lehet, azokban a napokban még senki sem sejtette ...
Vitaminok raktára
Manapság zöldborsó is kaphatószéles körben értékesítik kenyérként vagy tejként. A gyermekek (és a felnőttek is) szívesen felfalják a nyári házikóikban megtermett fiatal zöldborsót, szupermarketekben pedig ez a termék szárazon, fagyasztva és konzerven is megvásárolható. Mit tartanak magukban a zöldborsó? A hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, valamint a vitaminok sora cikkünkből kiderül.
Tehát, ez a termék egyedülállóaminosavak, enzimek, rost, kalcium sók, kálium, vas, klór és kén. Egyébként a borsóban található élelmi rostok tökéletesen stimulálják a bél aktivitását, ezért azok, akik kolecisztitiszben vagy gyomorfekélyben szenvednek, körültekintően és kis adagokban használják.
A zöldborsó foszfort, vitaminokat tartalmazB csoport, valamint A, PP és C. A borsóban található fehérje összetételében hasonló a húshoz. Ezenkívül segít fenntartani a szív- és érrendszert, normalizálja a vérnyomást, és a nátrium és a kálium optimális arányának köszönhetően a zöldborsó rendkívül hasznos a cukorbetegek számára.
Ezenkívül nagy mennyiséget tartalmaznyomelemek: cink, réz, jód, mangán, bór, molibdén, szilícium, kobalt, stroncium, szelén, alumínium, fluor, nikkel, titán és még ón is. Így a zöldborsót vérszegénységben és jódhiányban szenvedőknek ajánlják.
Borsó és kalória
A súlyfigyelőknek biztosan leszérdekes tudni, hogy mennyi kalória van a borsóban (zöld, konzerv és száraz). Valójában ideális azok számára, akik karcsú alakról álmodnak. A számok egyébként magukért beszélnek: a zöldborsó konzervek kalóriatartalma hozzávetőlegesen 55 kcal / 100 gramm, friss (hüvelyben) - 40–73 kcal / 100 gramm (fajtától függően), száraz - 310 kcal .
Egyszerű magyarázat
Miért van ekkora különbség a számokban? Ez ennyire egyszerű!Az a tény, hogy a friss borsó sok nedvességet tartalmaz - ez természetes termék, míg a konzervelés só, cukor és egyéb, szintén energiaértékű összetevők hozzáadását jelenti. Ezért a konzerv zöldborsó kalóriatartalma valamivel magasabb, mint a friss, de egyáltalán nem sok. Ezért az alacsony kalóriatartalmú étrend tisztelői legalább minden nap megehetik, anélkül, hogy károsítanák az alakot. A borsó (zöld, konzerv) kalóriatartalma túl alacsony ahhoz, hogy további fontokat hozzon hozzá.
A száraz borsó teljesen elveszíti a nedvességet - annak köszönhetőenennek mennyisége 100 grammban sokkal magasabb, mint a friss borsó mennyisége. Például 15 friss borsót teszünk egy evőkanálba. De ha megszárítja, elveszíti a nedvességet és összezsugorodik. Ennek eredményeként nem 15 száraz borsó fog elférni ugyanabban az evőkanálban, hanem sokszor több! Ezért a borsó magas kalóriatartalma. A pürés leves (konzerv borsó, amely tökéletesen helyettesíti a száraz borsót) megoldja azok problémáját, akik követik az alakot és hiányolják a főtt borsót. A legfontosabb, hogy adjunk hozzá megfelelő fűszereket és füstölt húsokat ...
