Nyáron olyan könnyű főzni az Ön számáraa családok nem csak finom, hanem egészséges ebédet is díszítenek, friss zöldségekkel és gyógynövényekkel díszítik az asztalt. Az uborkasaláta nemcsak a leggyorsabb, de természetesen egy finom előétel, amely még ünnepi lakomára is tökéletes. A kebabok esetében pedig elég nehéz valami alkalmasabbat kitalálni.
Ennek a zöldségnek minden előnye ellenére néhaakar valami pikánsabbat. Vagy talán megpróbál enyhén sózott uborkát készíteni egy zacskóban? Hidd el, nem fogja megbánni. Könnyű elkészíteni, nagyon ízletesnek bizonyul, és ami a legfontosabb: nem kell túl sokat várni.
Klasszikus recept
Sok háziasszony azt állítja, hogy ez egyáltalán nem szükségeshogy gondoljon valamire. Kiváló lehetőségek vannak az uborka sós lében főzésére. Csak 2-3 nap, és finom harapnivalót kaphat. De a zacskóban lévő savanyított uborka néhány órán belül teljesen kész lehet. Ha a vendégek a küszöbön vannak, és elfelejtette elkészíteni a harapnivalókat a húshoz, akkor ez egy igazi varázspálca.
Sőt, ezeket az uborkákat gyakorlatilag meg lehet ennikorlátozás nélkül. A táskában enyhén sózott uborka gyorsan elkészíthető és az asztalra teríthető a vendégeknek. Nem tartalmaznak ecetet, ezért akár gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedők is használhatják. Nem tartalmaznak fermentációs termékeket, ami azt jelenti, hogy még a gyermekek számára sem veszélyesek.
Teljes sózás
A kicsik a legjobban néznek ki az asztalon.uborka vagy uborka, amelyet szeletelés nélkül sóznak. A zsákban enyhén sózott uborkákat friss aromás gyógynövények felhasználásával készítik el. Ennek eredményeként, amikor egy tányérra teszi őket, az aromája olyan lesz, hogy kevés marad belőlük.
A főzéshez szüksége lesz:
- kényelmes csomag;
- műanyag klip;
- egy kilogramm fiatal zöldség;
- egy evőkanál só;
- fej fokhagyma;
- kedvenc zöldek, leggyakrabban kapor és petrezselyem.
Főzés
Recept enyhén sózott uborka (csomagban) tökéleteselfoglalt háziasszonyoknak alkalmas. Az előkészítő munka néhány percet vesz igénybe. Ehhez alaposan mossa le a zöldségeket. Néhány háziasszony javasolja a lyukasztást, hogy az uzsonna gyorsabban elkészüljön. Most tegye az uborkákat egy zacskóba, és adja hozzá az összes többi hozzávalót. Csak a csomag gondosan lezárása marad.
A szivárgások elkerülése érdekében ajánlott bevennimég egyet, és gyűjtsük össze őket, mint egy fészkelő babát, egytől egyig. Így a hűtőszekrénybe kerülhetnek, szivárgástól való félelem nélkül. Ügyeljen arra, hogy a zacskót alaposan felrázza, hogy a fűszeres keverék egyenletesen oszlasson el a zöldségek felett. Az enyhén sózott uborka főzése zacskóban hidegben 10-15 órát vesz igénybe. Keménynek, ropogósnak és fantasztikusan ízletesnek bizonyulnak. Ez nagyszerű lehetőség, ha másnap harapnivalóra van szüksége.
Fűszeres előétel
Az alaprecept önálló.Az előétel íze egyszerre eredeti, friss és élénk. De ha a táskában főtt fokhagymával enyhén sózott uborka túl egyszerűnek tűnik, akkor adhat hozzá más fűszereket is. Tökéletesen kombinálható velük:
- cseresznye levelek, ribizli, torma;
- koriander és koriander;
- tárkony és citrom;
- menta és zeller.
Természetesen mindet egy csomagban keverni nem ajánlott. Az ízek elárasztják egymást, és az eredmény nem valószínű, hogy tetszeni fog neked. De egy vagy két fűszer hozzáadásával kiváló eredményeket érhet el.
"Finom" uborka
Javasoljuk, hogy cukrot adjon a zacskóba, hogy tompítsa a só ízét és eredeti snacket adjon az uzsonnának. A főzéshez a következő összetevőkre van szüksége:
- egy kilogramm zöldség (egyszerre többet is vehet, mert nagyon gyorsan megeszik);
- egy evőkanál só és cukor;
- fél citrom;
- menta és tárkony - több gally;
- táskák és műanyag kapcsok.
Azonnal enyhén sózott uborkacsomag finom, ha jó minőségű fiatal gyümölcsöt veszel. A legjobb az egészben, ha ezek a saját kertjéből származó zöldségek. De kiválaszthatja a piacon kiváló uborkákat is, a nyári lakosok közül. Miután hazahozta a vásárlást, egy órán át hideg vízben kell áztatnia. Ha zöldséget szed le egy bokorról, akkor ez a tétel elhagyható.
Snack 4 óra alatt
Kétféleképpen teheti meg a főzési időt:
- vágja le a végét a zöldségektől;
- szobahőmérsékleten hagyja a zacskót uborkával sózni.
Ez lerövidíti a főzési időt.pontosan a fele. Az elkészített uborkákat zsákba kell hajtani. Most öntsön bele sót és cukrot, valamint fűszereket, nyomja ki egy fél citrom levét. Ne dobja el a pépet, hanem vágja darabokra és tegye zacskóba is. Marad a gyógynövények hozzáadása és alapos összekeverése. Ha nincs szüksége túl gyorsan uzsonnára, tegye a táskát hűtőszekrénybe. 6-7 órán belül elkészül.
Ha idővel úgy tűnik, hogy az uborka túl édes, adhat hozzá sót és hagyja melegen 20-30 percig.
Fűszeres uborka
Ez a recept nagyon népszerű a férfi fele körében.emberiség. Ezért egyszerre több csomagot készíthet. Az egyik - finom kapor- vagy citromaromával, a másik - csípős paprikával. Vizsgáljuk meg részletesebben a második lehetőséget. A szokásos recept 1 kg zöldségre vonatkozik:
- friss uborka;
- vörös csípős paprika;
- torma gyökerei és levelei;
- néhány gerezd fokhagyma;
- kapor és petrezselyem;
- egy evőkanál só;
- táska klipszel.
Gyorsan sózott uborka (zacskóban) leszkedvenc gyorséttermi lehetőséged. A folyamat nem különbözik attól, amit fentebb már figyelembe vettünk. A paprikát és a zöldeket sajtón kell átengedni. Ebben az esetben az uborkát egészben kell lefektetni, hogy ne legyen túl fűszeres. A táskát szorosan meg kell kötni, különben a pác elfogyhat. Még jobb, ha veszel néhány zsákot.
Uborka mustárral
Ez egy másik recept a fűszer szerelmeseinekeredeti uborka. A főzési idő 40-60 perc. Ez egy másik lehetőség a "vendég a küszöbön" ciklusból. Egy kilogramm friss zöldséghez egy evőkanál sót kell venni. Csúszda nélkül különben túl nagy követ lesz. Vágjon néhány gerezd fokhagymát, adjon hozzá friss kaprot vagy petrezselymet.
Most a titkos összetevőkről.Ez fekete bors vagy paprika keverék, pár evőkanál száraz mustár és őrölt koriander. Először készítse elő az uborkát. Ehhez meg kell mosni és körökre kell vágni. Hagyhatja teljesen, de akkor körülbelül 10 órát kell várnia. Ezután keverje össze az összes fűszert és tegye a zacskóba.
Öt perc
Ha a vendégek már a küszöbön vannak, és nincs mód várnitöbb órán keresztül használhatja ezt a módszert. A sózott uborka gyorsan elkészül egy csomagban. A recept olyan, hogy a snack néhány perc alatt az asztalra kerülhet. Hátránya, hogy főzés előtt felvágják. Egész uborka érdekesebbnek tűnik. De a minőség és az ízlés ettől egyáltalán nem szenved.
Mivel nem sokáig kell főzniük, nem szükséges őket későbbi felhasználásra előkészíteni. Szükséged lesz:
- pár uborka;
- babérlevél;
- kapor és petrezselyem, fokhagyma;
- fél teáskanál só;
- kanál növényi olaj.
A zöldségeket ékekre kell vágni, majd még egyetalkalommal felére. Erre azért van szükség, hogy ilyen rövid idő alatt legyen idejük felkészülni. Helyezze az összes hozzávalót egy zacskóba, és alaposan rázza össze. Most nyissa ki a táskát és kóstolja meg a falatot. Ha túl sósak, adhatunk hozzá egy kevés cukrot. Szorítsa meg szorosan a táskát, és hagyja 3-5 percig. Nagyon meg fog lepődni, milyen kevés időbe telik, amíg a zöldségek aromát és egyedi ízt kapnak. Csak azonnal repülnek le a tányérról.
Pácolt uborka öt perc alatt
Ha ropogósra akarja kérni vendégeitsavanyúság, de nincs időd megvenni őket a boltban, majd vedd üzembe ezt a receptet. Ez egyszerű, és az előétel percek alatt elkészül. Ennek eredményeként ropogós savanyú uborkát kap, amely csak villát kér. A főzéshez erős kis zöldekre van szükség. Hosszában ketté kell vágni, majd újra. Négy részből áll.
Most elkészítjük a pácot.Egy font zöldséghez egy evőkanál só és cukor, egy teáskanál ecet és ízlés szerint friss fűszernövények kellenek. Használhat édes borsót és egyéb ételízesítőket, a recept ebből csak profitálni fog. Adjunk hozzá egy evőkanál napraforgóolajat és alaposan keverjük össze. Ezt a keveréket egy zacskóba kell önteni, és gondosan el kell osztani a szeleteken. Szobahőmérsékleten a főzési idő 3-5 perc. Ha az idő engedi, tegye a hűtőszekrénybe. Kicsit tovább tart, de a zöldségek meglepően ropogósak és szilárdak lesznek. Lehet, hogy túl puhák lesznek a szobában.
Főzési funkciók
Kapros zacskóban érlelt enyhén sózott uborkaszinte azonnal fantasztikus aromát áraszt. Ezért szorosan kösse össze mindkét zacskót, hogy a szag ne párologjon el idő előtt. Maga is látni fogja, hogy egyszerűen lehetetlen a közelben lenni. Minél több idő telik el, annál erősebbé válik a fűszeres hullám. Ha a vendégek már a küszöbön vannak, akkor kinyithatja a táskát, és tegye a zöldségeket egy tányérra. Ha nem, akkor jobb várni egy kicsit. Sőt, ha a szoba meleg, a főzési idő lerövidül. Ezzel szemben egy hűvös szobában még egy kicsit várni kell. De hidegben a zöldségek ropogósabbak.
Néhány háziasszony kételkedik:Hogyan sózzák az uborkát, ha nincs pác a táskában, és nincs savanyúság sem? Ne aggódjon, az uborka friss és élénk. "Belélegzik" a nedvességet, amelyet a táska falai visszatartanak. Ez elegendő ahhoz, hogy a só és az ízesítők minden egyes darabba behatoljanak, és egyedivé, fűszeressé és aromássá tegyék.
Amivel szolgálni
Az illatos zöldségek szintén kiválóakcsak kenyérrel megenni őket. Ha fiatal burgonyát forralsz nekik, akkor igazi lakomát kapsz. Ha pedig nem volt időd egyszerre megenni, akkor nyugodtan csomagold be őket egy zacskóba, és küldd el a hűtőszekrénybe. Nem romlanak el és nem lesznek túl sósak, ahogy egyes háziasszonyok gondolják. Természetesen hosszú ideig nem tárolják őket, de akár több napig is lefekszenek, megtartva a kiváló ízlést.
