A tapasztalt háziasszonyok ezt is tudjákminimális mennyiségű termék, de jó találékonyság és tapasztalat, olyan ételeket főzhet, amelyek ujjaikat nyerik - szó szerint és ábrásan. Biztos lehet benne, hogy minden ilyen vacsora után a háztartás rendkívül boldog lesz. És megosztjuk a recepteket!
Leves sajttal és zöldségekkel
Így készülhet sajtos levest zöldségekkel:1,5 liter víz esetén vegyen be 3 sajtot, négyet is készítsen - gazdagabb ízű lesz. A feldolgozott sajt megteszi, a kedvenc fajtája. Csak természetesen nem édes! Aztán zöldségek: sárgarépa - 2-3 darab, burgonya 4 és még több, ha tetszik az első fogás "vastagabb". Ezután vegyen be fűszereket - néhány gerezd fokhagyma, só és fekete bors (ízétől függően) és édes borsót - 3-4. Néhány babérlevél hasznos, és természetesen a zöldek - kapor, petrezselyem. Most a sajtleves készítésének technológiájáról. Rácsavarjuk a sárgarépát és főzzük növényi olajban. Vágja a burgonyát szeletekre. A darabokra tört sajtot melegített vízbe helyezzük, és keverés közben teljesen feloldódik. Ezután a sárgarépát átviszik a serpenyőből. Hagyja forralni alacsony lángon 8-10 percig, majd öntse a burgonyát a serpenyőbe. Röviddel a készség elõtt be kell helyeznie babérlevelet, szegfűborsot. A tűzről történő eltávolítás előtt az ételt meg kell fűszerezni zúzott fokhagymával, sóval, borssal, és meghintjük gyógynövényekkel. Így készíthető sajtleves mindössze 40 perc alatt. Gyors, egyszerű, ízletes!
A recept azonban kissé megváltoztatható.Például pároljon húst sárgarépával együtt - csirkefilé, darabolva. És még gombával is. Helyezze az összetevőket a fent felsorolt sorrendbe. Az íz varázslatos. A sajtleves elkészítésének másik módja az, hogy nem vízben, hanem húslevesben készítik ugyanazt a csirkét. Egyébként a sajtkészítés jól megy a nyúlhúshoz. Forraljuk fel a húst, majd szűrjük le a húslevest és felhasználjuk leves alapanyagként. Nem fogod megbánni! Egy másik tipp: A sajtos leves jó püré. Ezért őrölje meg a "vastag" keverővel vagy dörzsölje át egy szitán. Az első étel legfinomabb állagát fogja kinyerni.
Sajtleves füstölt hússal és paradicsommal
A füstölt húsos sajtos leves jól megy.Ehhez például szüksége lesz: 500 g füstölt húsra (kockára vágva), 1 nagy hagymára (félkörbe vágva), 1,5–2 liter húsra (jó lenne csirkét szerezni) húslevesre, több paradicsomra (kockára vágva), néhány evőkanálra paradicsomszósz vagy paradicsompaszta, ízesítők és fűszerek, ízlés szerint só, mustármártás, néhány gerezd fokhagyma, egy teáskanál cukor, 300 g olvasztott sajt és 30 gramm keményreszelt sajt öntettel. Néhány házi tészta (mint például a lasagna), amelyet fedezni lehet. És természetesen a kekszet - házi vagy gyárban is. Tehát főzzünk olvasztott sajtlevest.
Recept: pároljuk meg a húst hagymával egy kicsit, majd öntsünk bele a húslevest, tesszük a paradicsomot, a paradicsomot, adjuk hozzá a fűszereket, adjunk hozzá egy kevés mustárt, aprított fokhagymát, cukorot és sót, borsot.
Hagyja, amíg mindent felforr, és lehűl egy kis tűzönkörülbelül fél óra. Adjon hozzá tésztát, és főzzük, amíg meg nem éri. A végén tegye be a zúzott sajtot és keverje tovább, hogy feloldódjon. Az utolsó pillanatban, eltávolítva a hőt, adjunk hozzá kekszeket. Ízesítsük reszelt sajttal és tálaljuk. Megszórjuk gyógynövényekkel.
Ez a leves a család egyik kedvenc ételévé válik!
