Shawarma pita kenyérben (vegyük egy kicsit a receptetaz alábbiakban) finomnak bizonyul egy megvásárolt liszttermék felhasználásával, és egy saját gyártású vékony, lapos sütemény felhasználásával is. Ma megvizsgáljuk a második lehetőséget, mivel nem minden háziasszony pontosan tudja, hogyan kell elkészíteni egy ilyen terméket.
Hogyan kell főzni pita kenyeret a shawarma számára: lépésről lépésre recept
Szükséges alkatrészek:
- kemény sajt - 120 g;
- meleg zsíros tej - 1 üveg;
- szagtalan napraforgóolaj - 1/3 csésze;
- standard csirketojás - 2 db .;
- enyhén lehűtött forrásban lévő víz - ½ csésze;
- finom tengeri só - néhány csipet;
- búzaliszt - 1 kg (vagy valamivel több).
Dagasztás tészta
Egy ilyen alap előkészítéséhez szüksége vankeverje össze a tejet, a lehűtött forró vizet, a sót, a napraforgóolajat, a csirketojást és a búzalisztét. A vizsgálathoz szintén ajánlott kemény sajt használata. Egy kis reszelőn reszelni kell, és bele kell önteni az alapba. Az összes termék összekeverésének eredményeként szoros és aromás liszttömeget kell kapnia.
Hőkezelés
A shawarma sajtlavashának amennyire csak lehetségesvékony. Ebben a tekintetben a kész alapot hosszú ideig és óvatosan ki kell hengerezni egy vágódeszkán. Ezután a képződött süteményeket mindkét oldalán sütjük egy serpenyőben olaj nélkül. Ezután a forró pita kenyeret egy sűrű anyagba kell csomagolni, és tegye félre a töltelék készítése közben.
Shawarma lavash: egy finom keleti étel receptje
Szükséges összetevők:
- saját gyártásunk vékony láva
- nagy csirkemell - 1 pc .;
- közepes friss uborka - 3 db .;
- nagy hagyma - 2 db .;
- nagy friss paradicsom - 3 db .;
- kis fehér káposzta - ½ villa;
- Koreai sárgarépa saláta - 250 g;
- jódos só - a káposzta lágyításához;
- szagtalan növényi olaj - filé sütésére;
- bármilyen kemény sajt - 250 g;
- tejfölös majonéz - 180 g;
- fűszeres ketchup - adj hozzá ízlés szerint;
- curry (ízesítés) - adjuk hozzá ízlés szerint.
Zöldségfeldolgozás
Shawarma pita kenyérben, amelynek receptje előírjacsak a friss zöldségek használata sokkal ízletesebb, ha sok különféle összetevőt vásárol a töltelékhez. Tehát meg kell mosnia az összes felsorolt zöldséget, majd meghámoznia és apróra vágnia vékony szalma formájában. Ebben az esetben javasolt az apróra vágott fejes káposztát sóval kissé aprítani.
Húsfeldolgozás
Egy ilyen ételhez a csirkemellet is vékony kockákra kell vágni, majd növényi olajban, sóval és curryvel sütni.
Az étel formázása és sütése
A shawarma kialakításához sajtot kell vennievékony pita kenyeret, majd a középső részén réteggel (az 5 centiméter szélét nem érve) fektesse le a következő összetevőket: csirkemell, hagyma, fűszeres sárgarépa, ketchup, lágy fehér káposzta, friss uborka, paradicsom, tejfölös majonéz és kemény sajt. Ezután az összetevőket be kell csomagolni, és enyhén megsütjük a pita kenyér felületét vajban.
Hogyan kell megfelelően szolgálni az asztalt
A lavashban lévő Shawarma-t (a recept, amint maga is látta, nagyon egyszerű) melegben szolgálják fel, édes teával vagy más itallal együtt.
