A gomba univerzális termék, nagyszerűszinte bármilyen összetevővel kombinálható. Főzve, sütve vagy pácolva tálalják. A sajtos csiperkegomba különösen ízletes. Az ilyen ételek receptjeit a mai cikkben ismertetjük.
Lehetőség sonkával és dióval
Az alábbiakban leírt technológiával készült ételméltó dísze lesz minden ünnepnek. Egyszerű és megfizethető alapanyagokból készül, amelyek minden modern szupermarketben megvásárolhatók. A sajtos töltött csiperkegombák elkészítéséhez, melynek receptje fotókkal alább látható, előzetesen ellenőrizze, hogy megvan-e otthon minden, amire szüksége van. A következő termékekre lesz szüksége:
- 300 gramm sajt.
- Egy kilogramm gomba.
- 100 gramm dió.
- 3 evőkanál tejföl.
- 200 gramm sonka.
- Só, fűszerek és növényi olaj.
A megmosott és szárított csiperkegomba esetében óvatosanvágja le a lábakat. Magukat a kupakokat egy tiszta tányérra helyezzük és félretesszük. Itt az ideje, hogy elkezdjük tölteni. Elkészítéséhez egy mély edényben keverje össze a reszelt sajtot, az apróra vágott gombacombokat, a sült, apróra vágott diót és az apróra vágott sonkát. Mindezt megkenjük tejföllel, megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük és összekeverjük.
A kapott töltelékkel megtöltjük a gombasapkákat.sütőlapra helyezzük, amelyre kevés növényi olajat öntünk, és betesszük a sütőbe. A sajttal, sonkával és dióval ellátott csiperkegombát százkilencven fokon körülbelül huszonöt percig sütjük.
Opció darált hússal
Ez a recept nagyon laktató ételt készít.tál. Remek választás lehet egy családi vacsorához. Bármilyen húsfajta alkalmas az elkészítésére. Ezért sertés-, marha-, pulyka- vagy csirkehúsból is készíthető. A darált hússal és sajttal töltött gombák időben történő felszolgálásához menjen előre a boltba, és vásárolja meg az összes hiányzó terméket. Ezúttal otthonában a következőket kell találnia:
- 10-12 nagy gomba.
- 300 gramm bármilyen darált hús.
- Egy gerezd fokhagyma.
- Közepes hagyma.
- Pár evőkanál reszelt sajt.
- Só, fűszerek, növényi olaj és friss fűszernövények.
Folyamat leírása
A megmosott és meghámozott gombát megszabadítjuk a szárától. A kapott kupakokat növényi olajjal kikent sütőlapra helyezzük, és félretesszük.
A darált húst forró serpenyőbe helyezzük,megsütjük és hagyjuk kihűlni. Amíg hűl, elkészítheti a többi ételt. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát megszórjuk fűszerekkel, és aranybarnára pirítjuk. Ezt követően a zöldségeket darált hússal kombináljuk.
Adjunk hozzá egy kis bazsalikomot a gomba kalapok aljához.és töltse meg őket a kapott töltelékkel. Mindezt betesszük a sütőbe, és normál hőmérsékleten főzzük. Negyed óra elteltével a gombát megszórjuk reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe. Ezúttal még tíz percig ott kell maradniuk. A kemencében sült csiperkegomba darált hússal és sajttal nagyon gyorsan megsül. Ezért gondoskodnia kell arról, hogy ne kezdjenek el égni. Az elkészített gomba melegen és hidegen egyaránt jó.
Tenger gyümölcsei lehetőség
Ez egy nagyon eredeti snack, amely leszigazi dísze minden lakomának. A lehető legegyszerűbb recept szerint készül. Ennek létrehozásához azonban nem egészen hétköznapi termékekre van szüksége. Ezért, mielőtt elkezdené sajtos csiperkegombát készíteni, ellenőrizze, hogy kéznél van-e minden, amire szüksége van. Ebben az esetben a következő összetevőket kell otthon tartania:
- 10 királyrák.
- 50 gramm nehéz tejszín.
- 10 friss nagy gomba.
- Eddam sajt.
A megmosott gombák szárát levágjuk, feldaraboljuk éstejszínnel együtt kisütjük őket. Mindezt a fennmaradó kupakok aljára fektetjük le. Tegyünk a tetejére egy felolvasztott királyrákot, és szórjuk meg reszelt sajttal. Ezt az ételt száznyolcvan fokon húsz percig készítik.
Opció zöldségekkel
Ez a technológia egy nagyon érdekesfalatozás. Főleg növényi összetevőket tartalmaz. Ezért még azok is fogyaszthatják, akik figyelik a saját súlyukat. A sajtos gombák elkészítéséhez egyszerű összetevőkre és egy kis türelemre lesz szüksége. Kéznél kell lennie:
- 900 gramm friss gomba.
- 4 sárgarépa.
- Egy pár izzó izzó.
- 60 gramm vaj.
- Kemény sajt.
- Só, fűszerek, növényi olaj és friss fűszernövények.
A megmosott és szárított gombát eltávolítjuk a száráról. A kalapokat óvatosan egy tepsire helyezzük, és mindegyik aljára egy kis vajdarabkát teszünk.
Adjuk hozzá apróra vágvahagyma, reszelt sárgarépa és apróra vágott gombaszár. Mindezt sózzuk, fűszerekkel ízesítjük és mérsékelt lángon megsütjük, ne felejtsük el keverni. A kupakokat megtöltjük pirított zöldségekkel, megszórjuk sajttal és betesszük a sütőbe. Főzzük a gombát normál hőmérsékleten körülbelül huszonöt percig.
Ananászos lehetőség
Ez a recept nagyon ízletesgomba sajttal. A csiperkegomba sütőben történő főzése nagyon gyors és egyszerű, így még egy kezdő is könnyedén megbirkózik ezzel a feladattal. Mielőtt elkezdené az élelmiszerekkel való munkát, feltétlenül ellenőrizze saját hűtőszekrényét. Tartalmaznia kell:
- 200 gramm friss gomba.
- Izzó.
- 130 gramm ananászkonzerv.
- Édes kaliforniai paprika.
- 10 fürjtojás.
- 100 milliliter majonéz.
- 130 gramm ömlesztett sajt.
- Só, gyógynövények, fűszerek és növényi olaj.
Főzés algoritmus
A megmosott és szárított gombák szárát levágjuk ésösszetörni őket. A kalapokat óvatosan egy lapos tányérra helyezzük, és félretesszük. Egy serpenyőben az aljára öntött növényi olajjal megpirítjuk az apróra vágott gombacombokat, az apróra vágott hagymát és a kaliforniai paprika csíkokat. Röviddel a tűz lekapcsolása előtt a zöldségeket megsózzuk és fűszerekkel ízesítjük.
Egy külön tálban összekeverjük a feldaraboltananászkonzerv, majonéz és reszelt ömlesztett sajt. A sült zöldségeket is oda küldik, és jól összekeverik. A gombasapkákat megtöltjük a kapott töltelékkel, és mély hőálló formába tesszük. Az edény aljába 100 ml forralt vizet öntünk, a tetejét fóliával letakarjuk. A sajttal töltött sampinyonokat sütőben sütjük (a hasonló ételek fotói alább láthatók). Százhetven fokon főznek. Negyed óra elteltével vegyük le a fóliát a forma felületéről, és tegyük vissza az egészet a sütőbe további tíz percre. Ezután mindegyik kupak töltelékébe egy kis mélyedést készítünk, és fürjtojást törünk bele. Ezután a gombát további öt percig sütjük, és tálaljuk.
Krém opció
Ez a snack kellemes illatú.Kiderül, hogy nem csak nagyon finom, hanem nagyon tápláló is. Az elkészítéséhez nagyon egyszerű termékekre van szükség, mint a csiperkegomba, tejszín és sajt. De ez nem az összetevők teljes listája. Ezért előre ellenőrizze, hogy a konyhájában van-e:
- 200 gramm reszelt sajt és darált hús.
- 400 ml 20%-os tejszín.
- Csirke tojás
- 400 gramm csiperkegomba.
- Só, gyógynövények, fűszerek és növényi olaj.
Ezenkívül szüksége lesz fürjtojásra. Számuknak meg kell egyeznie a rendelkezésre álló gombakalapok számával.
A műveletek sorrendje
Mint minden korábbi receptnél, el kell kezdenigomba elkészítésével. Megmossák, megszárítják és kalapokra és szárra osztják. Ez utóbbiakat éles késsel apróra vágjuk, és darált hússal összekeverjük. Az apróra vágott hagymát, csirke tojást, sót és fűszereket is hozzáadják. Kívánt esetben szárított aromás gyógynövényeket adnak a jövőbeni töltelékhez. Az egészet jól összekeverjük és félretesszük.
Itt az ideje, hogy elkezdjük a fürjtojással való munkát.Fazékba tesszük, hideg vízzel megtöltjük, a tűzhelyre tesszük és felforraljuk. Ezután kivesszük az égőből, lehűtjük és héjastól eltávolítjuk. Az elkészített darált húsból kerek fasírtokat sodorunk, és mindegyikbe egy-egy főtt fürjtojást teszünk. Ezeket a húsgombócokat gombakupakba, az utóbbiakat pedig egy mély hőálló edénybe tesszük. Mindezt leöntjük tejszínnel, megsózzuk és megszórjuk reszelt sajttal. Ezután a formát fóliával letakarjuk. Sajtos csiperkegombát, darált hússal töltve sütjük a sütőben kétszáz fokon körülbelül harmincöt percig. Röviddel a folyamat vége előtt vegyük le a fóliát az edényről, hogy a gombáknak legyen ideje egy kicsit megpirulni.
Lehetőség túróval és gyógynövényekkel
Ennek az ételnek fűszeres íze van. A lehető leggyorsabban és legegyszerűbben készül el. Létrehozásához szüksége lesz:
- 150 gramm túró.
- Fél kiló friss gomba.
- Egy pár csirketojás.
- 75 gramm vaj.
- Egy érett paradicsom.
- Só és friss zöldek.
A megmosott csiperkegombák szárát levágjuk, feldaraboljuk és megsütjük. A megmaradt kupakokat egy serpenyőbe tesszük vajjal és tíz percig főzzük közepes lángon.
A sült gombát egy mély tálban egyesítjüklábak, szitán átdörzsölt túró, nyers tojás, só és apróra vágott fűszernövények. Az egészet alaposan simára keverjük. A kapott masszát megtöltjük csiperke kupakkal, a tetejére egy kis darab vajat teszünk, és betesszük a sütőbe. A gombát száznyolcvan fokon körülbelül tíz percig sütjük. majd paradicsomszeletekkel díszítjük és tálaljuk. Kívánság szerint sütés előtt megszórhatjuk a gombát reszelt sajttal. Ezután teljesen más ízt és aromát kapnak. Az ilyen csiperkegombát érdemes melegen fogyasztani. De még lehűlés után sem maradnak kevésbé ízletesek és aromásak.
