Блюда из субпродуктов, к коим относится и свиное A szív, amelynek receptjeit ebben a cikkben tárgyaljuk, általában a menü elkészítésekor figyelmen kívül hagyják. És hiába! A vitaminok és egyéb hasznos anyagok tartalma nem éri el a hasonló, más, gyakrabban használt termékek összetevőinek számát.
Nem csoda, hogy az ősi gyógyítók húst használtakbelsőségek számos betegség eszközeként, amely bármely állati szerv alkalmazását írja elő ugyanazon emberek gyógyítására. Például egy szívbetegségben szenvedő személynek ajánlott egy sertés szív elkészítése. Természetesen most már nem veszik komolyan az ősi kezelési módszereket. Ennek ellenére ajánlott a sertéshús szív használata - az emberi test számára nyújtott előnyök vitathatatlanok. A belsőség sok vitamint tartalmaz, például az A és a B vitaminokat, valamint a sokféle ásványi anyagot, például a szívét, amely nagy mennyiségű vas szállítója. Alacsony kalóriatartalmú, melléktermékek, és különösen a szív, étrendi ételeknek minősülnek.
Beszélünk arról, hogyan készítsünk egy sertés szívétA receptek nagyon különbözőek. Különböző ételek és saláták, valamint meleg ételek készítésére szolgál. Gyakran előfordul, hogy a sertés szívét pite, pite és palacsinta töltésére használják. Forró formában gyakran használnak pörköltet, de néha a sült belsőségből származó ételeket. Leggyakrabban, amikor egy ilyen terméket sertés szívként készítenek, a receptek előfőzést javasolnak. Az ajánlott idő 2 óra. A szívét közönséges vízben főzheti, és ízlés szerint fűzheti, ami a lágyság mellett a végtermék ízét is biztosítja.
Tehát, sertésszív: főzési receptek
Például egy nagyon érdekes étel, amit tudszsalátaként és főételként egyaránt használja, kiegészítve körettel krumplipüré formájában stb. Elkészítéséhez 3-4 darab (mérettől függően) szívre, 1 hagymára, majonézre, ecetre, gyógynövényekre, sóra, fűszerekre lesz szükség. Mint látható, nagyon kevés és olcsó. A szívet, amint azt fent említettük, fel kell forralni ehhez a recepthez - sós vízben. Vágja csíkokra. Ezután pácoljuk be a hagymát. Ehhez készítsen pácot ecetből és vízből: 2-3 evőkanál. l. 100 g-ra öntsük az apróra vágott hagymát a főtt páclével, és hagyjuk 30 percig. A megadott idő elteltével mossuk meg az ecetes hagymát folyó víz alatt, és hagyjuk a vizet lefolyni. Tegye a szívét, a hagymát, a gyógynövényeket (kapor és koriander vagy petrezselyem), majonézet egy nagy tálba. Keverjünk össze mindent jól. Ez minden! Az eredmény egy igazán ízletes és szokatlan étel, amelyet Ön és vendégei mindenképpen kedvelni fognak!
Példa a sok meleg étel egyikérefőzhet - gombával sült sertésszív. Bármilyen gomba alkalmas az elkészítésére. A szívet, csakúgy, mint az előző receptben, elő kell főzni. A sót a vízbe főzés közben és utána is lehet adni. A kiválasztott gombatípustól függően előfordulhat, hogy ezeket is elő kell főzni. A sampinyonkának és a laskagombának nincs szüksége rá, a többi gombát pedig kb. 15 percig kell főzni.
Az összes elkészített hozzávalót kockákra vágjuk:szív (1 db), gomba (200 gramm), paradicsom (1 db). Finoman vágjon 1 hagymát, durvára vágja a zöldeket (bazsalikom, petrezselyem). Az alapvető főzési folyamat egyszerű és minimális időt vesz igénybe. Először megpirítjuk egy kicsit a hagymát. Hozzáadjuk a szívet, a sót, és időnként megkeverve kis lángon kb. 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot és a gyógynövényeket, összekeverjük, további 3 percig sütjük. Ezután tegyük a gombákat, még 5-7 percig pároljuk, 2-3 evőkanállal fűszerezzük. l. tejfölt, keverjük össze. Pároljuk rövid ideig, körülbelül 1 percig. Ízlés szerint sózzuk. Kész! Kívánt esetben főzés közben adjon fokhagymát változtatás céljából. De ez nem mindenkinek szól. Egy amúgy is finom étel pikánsabbá válik.
Mint már említettük, disznó szívéből megtehetikészítsen különféle ételeket, amelyek alkalmasak lehetnek ünnepi asztalra és csak vacsorára. Mindegyikük az Ön menüjének igazi dísze lesz, változatosságot adva hozzá. A megadott receptek ezt bizonyítják.
