A pulyka szívéből különféle finom és egészséges ételeket lehet elkészíteni. Néhányról ma fogunk beszélni, vagy inkább adunk recepteket, amelyek az alábbiakban találhatók.
Törökország szív (recept a krími pulyka főzéséhez)
Annak érdekében, hogy elkészítsük ezt az ételt, miszükséged lesz 800 gramm pulykahúsra, három kicsi sárgarépára, három közepes méretű hagymára, száz gramm olajbogyóra, száz gramm olajbogyóra, egy kis vajra (legfeljebb 40-50 gramm), száz gramm fehérborra, száz gramm majonézre, egy evőkanál friss gyógynövényre, sóra és egyéb fűszerek ízlés szerint.
Törökország szív, recept, reméljük, hogy meg kellízlés szerint a következőképpen kell főzni. Először meg kell mosni a húst, levágni az aortát és a felesleges zsírt. Ezután darabokra vágja, fűszerekkel fűszerezze, a pulyka szívét majoránnal fűszerezze. Ez a recept, egyébként, remek módja annak, hogy megtanulják, hogyan kell főzni ennek a madárnak a finom húsát.
Hús borral előzetesen megitatva és olajozvamajonézzel, jól melegített olajra terjesszük. Vágjuk kockára kockára, a hagymát gyűrűkre A zöldségeket eloszlatjuk a húson és fedél alatt alacsony hőmérsékleten sütjük fél órán át. Így lehet főzni a pulyka szívét. A recept, amint láthatja, egyszerű, de az étel valóban ünnepi!
A pulyka szívének kiszolgálása előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Egy kis tipp: a pörkölt hús a legjobb egy üstben vagy pörkölt serpenyőben.
Hogyan kell főzni illatos pulyka szívét
Hogy elkészítse ezt a finom és gyengédételekre nincs szükségünk több mint fél kilogramm pulyka szívre, egy póréhagyma, egy csomó zöld hagyma, egy sárgarépa, egy kis koriander, két evőkanál fehér bor, egy gerezd fokhagyma, egy kis friss gyömbér, néhány evőkanál növényi olaj sütésre. A szív pácolásához szükségünk van két evőkanál szójaszószra (világos), egy evőkanál szójaszószra (sötét), fél teáskanál wuxiangmiánus ízesítésre és egy kis borsra ízlés szerint.
Az alábbiakat kell főznie.Vágjuk le a szívet hosszirányban, majd alaposan öblítsük le, vágjuk le a zsírt és vágjuk szeletekre. Keverjük össze a páchoz készített összes összetevőt, és tegyük a szívet ebbe a keverékbe 15 percre.
Лук-порей нарезаем тонкими кусочками, морковку - csíkok, fokhagyma, gyömbér és koriander, amennyire csak lehetséges. A következő lépés az olaj melegítése egy serpenyőben, a gyömbér és a fokhagyma behelyezése, majd keverés közben kb. Egy percig sütjük a húst, öntsük a bort a serpenyőbe, várjuk meg, amíg felforrósodik, adjuk hozzá a zöldségeket és a gyógynövényeket, alaposan keverjük össze, és megszórjuk szezámmag-olajjal.
Pulyka szív gombával
Ennek az ételnek az elkészítéséhez 650-re van szükségünkgramm szív, fél kilogramm gomba (sampinyon), egy doboz vörösbab, egy pohár tejföl, fél kilogramm burgonya, 1,5 evőkanál konyak, babérlevél, só és fűszerek ízlés szerint, fél teáskanál kakukkfű .
Főzés előtt pulyka szívjól öblítsük le, vágjuk le a zsírját, vágjuk négy részre. A csiperkegombát megmossuk és négy egyforma részre vágjuk, a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, szép rúdokra vágjuk.
Mossa meg a babot vízzel. A szívet, a burgonyát, a gombát és a babot összekeverjük egy lábosban, hozzáadjuk a fűszereket, a tejfölt, a konyakot.
A kapott masszát óvatosan ráterítjükedényeket, adjunk hozzá száz milliliter szobahőmérsékletű vizet mindegyikhez. Az edényeket fedővel lefedjük, és másfél órára (200 fokra előmelegített) sütőbe tesszük.
Pulyka szív sült tejben
Ennek az eredeti ételnek az elkészítéséhez szükségünk van 600 gramm pulykaszívre, 350 gramm sült tejre, kevés lisztre, egy tojásra, sóra és ízlés szerint fűszerekre.
Az edényt az alábbiak szerint kell elkészítenie.A szívet alaposan öblítsük le, és hosszában lapos darabokra vágjuk, mindegyiket felverjük tejjel. Az elkészített darabokat egy edénybe tesszük, majd felöntjük a sült tejjel, és pár órát állni hagyjuk. A tésztához száz gramm tejet kell összekeverni tejjel, tojással, sóval és borssal. A pácolt darabokat tésztába mártjuk, olívaolajon aranybarnára sütjük.
Bon appetit!
