A sovány céklavorzsa sokkal gyorsabban főzamelyikben a húskészítményt használják. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen levest nem csak a tűzhelyen lehet főzni, hanem multicookerben is. Mindenesetre, ha helyesen készítjük el, akkor egy nagyon ízletes és kielégítő első fogás lesz a végén.
Nagyböjti cékla: recept fotóval
A vörös levest általában marhacsontból készítik.De ha vegetáriánus vagy nagyböjt, akkor a húst ki kell zárni. Ehelyett zöldséget kell hozzáadni az ételhez, és ha szükséges, sült gombát.
Tehát hogyan készül a sovány borscs? A fotóval ellátott receptet most figyelmükbe ajánljuk.
Tehát a szükséges ételhez:
- közepes répa - 2 db .;
- friss fehér káposzta - körülbelül 200 g;
- akut hagyma - egy pár nagy fej;
- lavrushka - pár levél;
- nagy sárgarépa - 1 db;
- tengeri só és fekete bors - alkalmazza saját belátása szerint;
- burgonya - pár kis gumó;
- citromsav - a kés hegyén;
- növényi olaj aroma nélkül - körülbelül 6 nagy kanál.
Elkészítjük az alkatrészeket
A finom sovány borscs elég gyorsan főz.De mielőtt az összes összetevőt hőkezelésnek vetnék alá, azokat előzetesen fel kell készíteni. Először a zöldségeket meg kell mosni és hámozni (ha szükséges). Továbbá ajánlatos elkezdeni a csiszolást. A répagumókat és a sárgarépát nagy reszelőn kell lereszelni, a burgonyát és a hagymát kockákra kell aprítani. Ami a fehér káposztát illeti, meg kell hámozni a kemény szárakról, és vékony és hosszú csíkokra kell vágni.
Az alkatrészek egy része pörkölés
Bármilyen recept a sovány céklához céklával megköveteliaromás pörkölés alkalmazása. Erre azért van szükség, hogy a hús nélküli leves ne tűnjön unalmasnak, de gazdag és nagyon ízletes. Pörköléshez ajánlott pirított zöldségeket használni. A szokásos serpenyőben történő elkészítéshez melegítse fel a növényi olajat, majd tegye az apróra vágott hagymát (keserű) és a reszelt sárgarépát. A komponensek összekeverése után átlátszóvá kell sütni őket. A végén a pirítást fűszerekkel és citromsavval kell ízesíteni. A jövőben félre kell tenni, és csak akkor kell használni, amikor a leves már majdnem kész.
Az első fogás főzése a tűzhelyen
A zöldségek barnulása után folytassa a következővel:a vörös leves közvetlen főzése. Ehhez meg kell venni egy serpenyőt, és 2/3-át meg kell tölteni ivóvízzel. Ezután maximális hőre kell helyezni, és gyorsan fel kell forralni. Ebben az esetben pár lavrushka levelet és friss káposztát kell mártani a folyadékba.
Forrás után a tüzet csökkenteni kell, ésfedje le az edényt fedővel. Célszerű az edények tartalmát ¼ órán át főzni. A jövőben reszelt céklát kell adni a káposztához, valamint ízlés szerint sót. További fél óra elteltével apróra vágott burgonyagumókat kell tenni a húslevesbe. Főzzük a levest ebben az összetételben körülbelül 20 percig. Ezalatt az összes komponensnek puhává kell válnia, és az edénynek pirosra kell válnia.
Végső szakasz
Miután a céklával ellátott borzsin soványmajdnem kész, ki kell rakni az összes előzőleg elkészített sütést hozzá. Miután az összetevőket kanállal megkeverték, 3 percig kell forralni, majd szorosan fedővel lefedni és eloltani a tüzet. Javasoljuk, hogy az első tanfolyamot kb. ¼ órán át félretegye.
Hogyan kell az első fogást felszolgálni a vacsoraasztalnál?
Miután sovány borscsot főzött céklával és ízesítetteegy ideig a fedél alatt nyugodtan tálalhatja az első fogást az asztalig. Ehhez a levest kis tányérokba (mély) kell önteni, és ha szükséges, hozzáadunk friss apróra vágott zöldhagymát és petrezselymet. A zöldek mellett egy szelet sötét vagy fehér kenyeret, valamint sűrű tejfölt vagy majonézt kell tálalni egy ilyen ételhez. Ha betartja a nagyböjtöt, akkor jobb, ha megtagadja ezeket az összetevőket.
Sovány borscsit készítünk lassú tűzhelyben gombával
Ma szinte az összes háziasszonyolyan konyhai asszisztens, mint multicooker. Használatával egyszerűen és gyorsan elkészíthet nemcsak mindenféle péksüteményt, főételt és gabonapelyheket, hanem egy finom, gazdag levest is. A Borscht lassú tűzhelyben meglehetősen ízletes. A megfelelő főzéshez sütési és párolási módra van szükség.
Szóval, hogyan kell főzni a sovány borscsot gombával? Ehhez a következő összetevőkre van szükségünk:
- kis répa - 2 db .;
- savanyú káposzta - egy teli pohár;
- akut hagyma - 1 fej;
- lavrushka - pár levél;
- közepes sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- tengeri só és fekete bors - alkalmazza saját belátása szerint;
- burgonya - pár kis gumó;
- ecet 6% - pár kiskanál;
- friss gomba (sampinyonval is lehet szedni) - kb. 200 g;
- növényi olaj aroma nélkül - körülbelül 6 nagy kanál.
Elkészítjük az alkatrészeket
A gombás sovány borscs majdnem így készülugyanaz, mint egy hasonló étel, de egy kályha segítségével. Először meg kell dolgoznia az összes alkatrészt. A zöldségeket alaposan meg kell mosni és meg kell hámozni. A sárgarépát és a cékla gumókat nagy reszelőn kell lereszelni. Ami a hagymát és a burgonyát illeti, azokat kockákra kell aprítani.
A zöldségek feldolgozása mellett el kell készíteni ésfriss gomba. Úgy döntöttünk, hogy apró gombákat használunk. Meg kell mosni és apróra vágni csíkokra vagy kockákra. Önnek is elkészítenie kell a savanyú káposztát. Ha nagyon savas, akkor először hideg vízben le kell öblíteni, és egy szitán erőteljesen meg kell rázni.
Gomba sütése
A nagyböjti borscs lassú tűzhelyben különösen beválikillatos, kielégítő és ízletes, ha sült gombával főzik. Ehhez melegítse a szagtalanított növényi olajat a készülék edényében, majd tegyen friss gombát. Miután az összes nedvesség elpárologtatta az edényeket, a terméket meg kell sütni (azonos nevű módban), amíg enyhén pirosra nem vált. A jövőben hozzá kell adnia reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát. Minden összetevőt együtt kell főzni 17-20 percig (csukott fedéllel). Ugyanakkor ajánlatos borssal és sóval ízesíteni őket. A jövőben a sütést külön tálba kell tenni, és lehűteni.
Répapörkölt folyamat
Hogy a sovány borscs céklával több legyenfényes és gazdag, a zöldség vörös gumóit előre meg kell párolni. Ehhez ugyanabban a tartályban kell elhelyezni őket, ahol a gombákat nemrégiben sütötték. A pörkölt üzemmód beállítása után a reszelt céklát fél órán át kell főzni. Ugyanakkor ajánlott rendszeresen keverni egy nagy kanállal. Végül 6% asztali ecetet kell adni a termékhez. Miután a zöldséget külön tálba tette, meg kell várnia, amíg lehűl.
Vörös leves főzése lassú tűzhelyben
Amíg a répa hűl, el kell kezdeni a főzésta többi hozzávalót. Ehhez töltse fel a multicooker tálat vízzel (a jelölésig), majd tegyen bele lavrushka leveleket és savanyú káposztát. Ebben az összetételben az összetevőket forralási módban kell főzni ¼ órán át. Ezután hozzá kell adni burgonya kockákat és korábban elkészített céklát. Ezenkívül az összetevőket ízlés szerint fűszerekkel kell ízesíteni.
A leves főzése zöldségekkel fél órát vesz igénybe. Ez idő alatt minden alkatrésznek puhává kell válnia.
A megadott idő után húslevesbenki kell rakni a korábban sült gombát hagymával és sárgarépával. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket is a leveshez. Az alkatrészek összekeverése után ajánlott további 3-4 percig ugyanabban az üzemmódban tartani. A multicooker kikapcsolása után a fedelét nem szabad újabb ¼ órán át kinyitni.
A vörös leves megfelelő tálalása az asztalra
Amint látja, a sovány borscsot nem nehéz otthon főzni. Ugyanakkor ízét tekintve semmivel sem rosszabb, mint a hús felhasználásával készült étel.
Tálaljuk a házi borscsot az asztalnálsok friss fűszernövény mellett ajánlott. Ha nem tartja be a nagyböjtöt, akkor majonézt vagy friss tejfölt is adhat hozzá.
Összegezzük az eredményeket
Most már tudja, hogyan készül a sovány borscstűzhely és multicooker. Meg kell jegyezni, hogy egyes háziasszonyok nem recept szerint készítenek ilyen levest, hanem saját belátásuk szerint. Vannak, akik savanyú káposztát és friss káposztát is adnak hozzá, mások nem használnak burgonyát, megint mások a sárgarépát és a répát nem reszelik le, hanem szívószál formájában aprítják. De mindenesetre, függetlenül attól, hogy melyik lehetőséget választja a vörös leves elkészítéséhez, akkor is nagyon ízletes, egészséges és tápláló lesz. Jó étvágyat!
