A húsra nincs jobb köret, mint a friss salátazöldségek. Javasoljuk, hogy próbálja ki az eredeti hagyma salátát, amely grillezésre és húsra egyaránt alkalmas, bármilyen más recept szerint elkészítve.
A hagyma saláta összetétele
- hagyma - 3 nagy fej;
- zöldek - 1 csokor (petrezselyem, kapor, koriander, zöldhagyma toll);
- levél zeller - 100 g;
- alma - 1 db.
Pácolás alapanyagai:
- ecet - 3 evőkanál. l (helyettesíthető citromlé vagy bor-ecettel);
- növényi olaj - 6 evőkanál. l .;
- fűszerezés - paprika;
- cukor - 1 teáskanál;
- só - 1 teáskanál.
Előállítása étkezés
Hogy készítsen egy ételt, például salátátpóréhagyma, meghámozza a hagymát, és alaposan mossa le. A zöldséget közepes vastagságú félgyűrűkre kell vágni - akkor ez jól elengedi a keserűséget és áztatja a pácban.
Amikor az egész hagymát apróra vágják, tegye egy szűrőedénybeés öntsünk rá forrásban lévő vizet. Ezután engedje, hogy a víz lefolyjon, majd mozgassa a hagymát jeges vízbe. Kissé nyomja össze az apróra vágott hagymát, és tegye papírtörülközőre, amely felszívja a felesleges nedvességet. A hagyma salátát úgy készítik el, hogy az étkezés után ne aggódjon a kellemetlen szag miatt. Az ilyen saláták hűtőszekrényben történő tárolása során nem terjednek idegen szagok. A hagyma saláta még a második napon sem veszíti el frissen készített tulajdonságait, mivel a hagymát savanyítják.
A következő lépés egy finom saláta elkészítéséhez- pác. Ecet (vagy citromlé), növényi olaj, kedvenc ételízesítői (ésszerű mennyiségben), valamint a só és a cukor - mindegyiket ömlesztett edényekbe kell keverni, és alaposan dörzsölni, amíg egységes mártást nem kapnak. Ha ecetet használsz a páchoz, savanyú és kemény íze lesz, a citromlé pedig lágyabb és érzékenyebb. Emellett néha a citrom- és a narancslé keverékét használják a hagyma saláta elkészítéséhez, de ebben a kiviteli alakban jobb, ha a hagyma földjét zöld levelekként - zöld tollként - nem használjuk. Ezért használjon ecetet vagy citromlevet személyes ízlése szerint.
Most felvesszük a zöldeket - bármilyen is vankéznél van, és melyiket használja különféle ételek főzéséhez. A zöldeket alaposan mossuk és apróra vágjuk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zeller-zellerrel, majd keverjük össze a pácmal. Megtisztítjuk a héj almáját, a magvakat és a kemény osztólapokat a gyümölcs belsejéből. Reszelhető durva reszelőn, vagy vékony csíkokra vágható.
A lehűtött hagymát egy mély tálba tettük,adjunk hozzá apróra vágott almát és öntsük a mártást. Óvatosan keverje össze, tampálja és tegye néhány órára a hűtőszekrénybe - a hagymát áztassa és pácolja, amíg a saláta készen áll. Az ételek, amelyekben a hagyma salátát készítik, nem lehetnek fémek!
Ez a saláta remek barbecue előétel ésegyéb piknikeken elkészített húsételek. A hagyma saláta külön vendégként szolgálhat fel a vendégek fogadásakor. Biztosan tetszeni fognak. Próbáljon főzni hagyma salátát, és ő rendszeres vendég lesz a konyhában!
