Főzés otthon lehetségescsodálatos bogyó- és gyümölcslikőrök alkohollal és anélkül. A baracklikőr nagyon ízletes. Nagyon édes és aromás. A lényeg az, hogy jól csináld. Az otthoni előkészítésről lesz szó.
Hasznos tippek a likőr csodálatos elkészítéséhez
A kajszibarack nagyon finom lesz, ha betartja ezeket a szabályokat:
- távolítsa el a gödröket a kajsziból, mert ha ezt nem teszi meg, akkor a likőr nem fog működni, mivel a barackgödrök hidrogén-cianidot tartalmaznak;
- jobb, ha nem mossuk a kajszibarackot, elegendő törölni őket egy törülközővel a folyamat megkezdése előtt, mivel felületükön „vad” élesztő van, amelyre az erjesztéshez szükség van;
- ne használjon korhadt barackot a likőr elkészítéséhez.
Házi likőr készítése vodka nélkül
A kajszibarack vodka nélkül öntése nagyon elkészülegyszerű és finom. Igaz, az idő nagyon nagy, de megéri. Szüksége lesz tehát 5 liter vízre, 3 kilogramm barackra és 2 citromra. 4,5 liter kapott gyümölcsléért 6 pohár cukor és élesztő fél evőkanál kiszámításakor minden 4,5 liter gyümölcsléért.
A munkát a kajszibarack tisztításával kell kezdenigödrök, a legjobb, ha ezt a termék kettévágásával és a gödör óvatos eltávolításával végezzük. Helyezze a mag nélküli gyümölcs felét egy fazékba, hogy öntsön rá. A következő főzési lépéshez forraljon fel 5 liter vizet, majd öntsön forró vizet a sárgabarack felére. Az összes gyümölcslevet ki kell préselni előre, hogy sajtót készítsen. Ha a kajszibarackot már forralt vízzel öntötték, akkor prés alá kell helyezni és 4 napig hagyni kell. Ezután a kapott masszát szűrni kell, és hozzáadni két citrom kifacsart levét. Adjon hozzá cukrot és élesztőt is, helyezze a kapott keveréket egy sötét szobába, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 20 fokot. Ebben a helyiségben a barack likőrnek tartalmaznia kell a teljes erjesztési folyamatot.
Az erjesztési folyamat befejezése után aszűrjük, szűrjük le a bort egy fahordóba. Ezután zárja le a fedelet, és hagyja további hat hónapig egy sötét szobában. Ezen időszak után palackozza az italt, és hagyja egy hideg szobában legfeljebb 4 hónapig. Szóval, kész a finom baracklikőr vodka nélkül!
Házi baracklikőr szőlőbor hozzáadásával
A házi kajszibarack likőr még a legdrágább bornál sem alacsonyabb. A likőr ezen recept szerinti elkészítésével saját maga is meggyőződhet. Vendégei imádni fogják!
Tehát, tovább fogunk beszélni a főzés módjárólbaracklikőr szőlőbor hozzáadásával. Ehhez szüksége lesz: 5 liter tiszta vízre, 3 kilogramm cukorra, 5 kilogramm barackra, előre meghámozva. Ennek a receptnek a csúcspontja olyan termékek, mint 1 liter asztali szőlőbor, jobb, ha fehéret választ, valamint egy evőkanál apróra vágott szerecsendiót.
Most kezdjük el elkészíteni a likőrt.A pép természetesen mag nélküli, aprítsa fel, de ne alakítsa kásává. Forraljon 5 liter vizet, mielőtt aprítékot aprítana. Öntsük az összes kapott barackpépet cukorral elkevert forralt vízzel. A kapott keverékbe szőlőbort öntünk, és szerecsendiót is adunk hozzá.
Ezután a kapott keverék egy hétig szükségessötét, hűvös helyre küldjük az erjedési folyamat számára. A következő szakaszban le kell ürítenie az összes folyadékot a serpenyőből, majd szűrés után tiszta palackba kell önteni, majd hagyni kell ülepedni. Öntsük a kész likőrt palackokba. A termék használatra kész!
Melyik sárgabarackfajta öntése a legjobb?
A kajszibarack meglep minden ínyencet, merta gyümölcs fajtájától függően gyönyörű színéről, csodálatos ízéről és aromájáról emlékeznek meg. A baracklikőr elkészítéséhez vad és termesztett fajtákat egyaránt használhat. Ha vad fajtákat használ, akkor a likőr csodálatos aromájú lesz, de lehet, hogy nem elég édes, de a termesztett fajták esetében ennek az ellenkezője igaz. Csodálatos baracklikőr elkészítéséhez nem kell szakembernek lennie. Elég, ha elkészíti az összes összetevőt a listából, és alaposan tanulmányozza a likőr elkészítésének receptjét is.
