Ismeretes, hogy bármelyik háziasszony megpróbálja a jövőtkészítse elő az országban gyűjtött gyümölcsöket és bogyókat. Az ilyen nélkülözhetetlen kellékek felhasználásának számos módja a házi bor készítése. És ha követi a technológiát, akkor a nyár összes aromája megmarad ebben az alkoholos italban.
A viburnum érési ideje szeptember.De összegyűjtik, ha kihűl. Az első fagy után a bogyó keserű íze lágyabbá válik. Tépik, kötegekbe kötik és padlásokra vagy verandákra akasztják, hogy a viburnumot megfelelően "szögezze le" a fagy. A bogyók nemcsak egészségesek, hanem finomak is. Sokféle étel készül belőlük: fűszerek, mártások, lekvár, lekvár, pillecukor, gyümölcslé, bor, tinktúrák, likőrök ... És most az ígért recept.
Házi viburnum bor
A frissen szedett bogyókat rendezni kell,távolítsa el a törmeléket, a szárakat, és egy elkészített edénybe téve gyúrja össze. A bogyókat nem szabad lemosni, hogy ne mossa le a baktériumokat. A viburnumból az alábbiak alapján készül: 1 kg nyersanyagra - 200 ml víz (tisztított), 100 g cukor és egy kis mazsola.
Zárja le a tartály nyakát az összes alkatrésszelegy darab gézt, és hagyja 3-4 napig meleg helyen erjesztés céljából. Az idő letelte után elválasztva a vastagtól, szűrjük le a kapott levet és adjunk hozzá vizet. Ezután a 4., 7., 10. napon kis adagokban adjunk hozzá cukrot. Helyezzen egy speciális kupakot vízzárral a nyakára.
Körülbelül 4 hét múlva (amikor a folyamat véget érerjedés), a viburnumból származó bort egy másik tartályba öntjük, hogy az megtelepedjen és saját ízét nyerje. A bor egy hónap alatt teljesen késznek tekinthető. Egy ilyen csodálatos italt több mint egy évig lehet tárolni vízszintesen lefektetett palackokban, legalább 5 ° C-os helyiségben körülbelülMelegséggel, amely segít megőrizni a bor csodálatos ízét.
Viburnumból öntés
Az ünnepeket gyakran különféle alkohol kísériházi készítésű italok. A likőr szintén népszerűnek számít köztük - édes ital, amely gyümölcsökből és bogyókból készül alkoholban (vagy vodkában) hozzáadott cukorral. Erőssége valamivel magasabb, mint a boré (18-20%). Készíthet alacsony alkoholtartalmú házi likőrt is. Ehhez töltse fel az elkészített palackot a törmeléktől és levelektől megtisztított bogyók teljes térfogatának 4/5-ével. Fedjük le cukorig a széléig, fedjük le gézzel és hagyjuk 5 napig, hogy napos helyen érlelődjünk. Rendszeresen rázza fel a tartályt. Amikor az erjedés megkezdődik, az üveget sötét helyen, két hónapig el kell távolítani. Viburnum vodka nélkül öntve kész! Ezután szűrje le az italt, öntse megfelelő edénybe, és szorosan zárja le.
Most receptjeink felhasználásával otthon is készíthet kiváló likőrt vagy bort a viburnumból.
