Annak ellenére, hogy sokan inkábbA természetes steak, olyan étel, mint a apróra vágott steak, amelynek receptje nem jelent semmi szuper bonyolult feladatot, sok ország konyhájában veszi tiszteletére a helyét. Ennek a sokoldalú ételnek ilyen népszerűsége annak köszönhető, hogy a recepteket minden lehetséges módon kiegészítik az ön igényei szerint, és különféle köreteket használnak ehhez. Van egy másik banális ok, amiért a darált marhahúst, amelynek receptje magában foglalja az őrölt marhahúst, sok ember szerette. Mindent egyszerűen elmagyaráznak: ha a természetes steak, a soknak a „túl kemény” szó közvetlen értelmében, az apróra vágott húst szinte mindenki fogyaszthatja.
Az apróra vágott steak, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, 0,5 kg darált húsból, hagymából, metélőhagymából, két paradicsomból, 4 evőkanálból készül. evőkanál majonéz, 100 g sajt, só, gyógynövények, bors, növényi olaj.
A hagymát, a gyógynövényeket és a fokhagymát apróra vágják és daráljákösszekeverve darált hússal. Az elkészített tömeget sózzuk, megharapjuk és alaposan összekeverjük. A darált húsnak műanyagnak kell lennie, hogy lekerekített, lapos pogácsa könnyen kialakuljon belőle. A szelet vastagsága nem haladhatja meg a 2 cm-t, az apróra vágott marhahúsot serpenyőben mindkét oldalán sütjük, amíg a fele meg nem főzött. Vágja a paradicsomot és a hagymát vékony gyűrűkbe, amelyeket sült steakre szétszórnak, és egy sütőlemezre raknak. A majonézt rájuk kenjük. Az edényt pörkölésre kész steakkel meghintjük és sajttal lekerekítjük. Az edényt 15 percig 180 ° C-on kemencében vagy mikrohullámú sütőben készen állnak.
Apróra vágott steak, recept tejjel:
A finom húsétel elkészítéséhez a következő termékekre van szükség (adagonként): 150 g marhahús, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 20 g friss szalonna, bors, 20 ml tej, só.
A húst és a disznózsírt húsdarálóban megőrlik.A darált húshoz tejet adunk, sózzuk, borsozzuk. Minden adag lapos szelet. A steaket egy serpenyőben olajon mindkét oldalát megsütjük. Az edényt a sütőben vagy egy serpenyőben szorosan lezárt fedél alatt készre állítják. A marhasteaket bármilyen körethez és zöldségsalátához tálaljuk. Szinte bármilyen szósz alkalmas rá.
Apróra vágott marhahús "Budenov stílus":
Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy hús van hozzánem húsdarálóban aprítják, hanem kézzel, éles késsel aprítják. Ebben a receptben a steak elég nagy. Egy adaghoz a következőket kell venni: 200 g darált hús, fél apróra vágott hagyma, 40 ml vodka, sárgája, kalapácsfejek, apróra vágott petrezselyem, só.
Minden termék kevert.A darált húst jól össze kell keverni. A kapott darált húst egy forró serpenyőbe helyezzük növényi olajjal, amely nagyon gyorsan és egyenletesen oszlik el a serpenyőben. Az edényt az egyik oldalán közepes lángon kb. 6 percig sütjük. Ezután óvatosan meg kell dönteni a steaket az egyik tányéron, majd a másikon, hogy a végén a nem sült oldalára kerüljön egy serpenyőben. További 6 percig sütjük az ételt a másik oldalon. 2 evőkanálnyit kenjünk a steakre. evőkanál finomra vágott hagyma, apróra vágott petrezselyem, finomra vágott ecetes cékla (3 evőkanál). Az ételt közvetlenül a serpenyőben tálaljuk.
Szaftos steak:
Ennek az ételnek a hozzávalói a következő termékek: 80 g marha szalonna, 0,5 kg marhahús, 50 g ghí, bors, 250 g hagyma, só.
A húst és a szalonnát húsdarálóban ledaráljuk.A darált húst alaposan össze kell keverni. Hozzáadjuk a borsot és a sót. A formázott steakeket felforrósított olajjal adagolt serpenyőkbe tesszük. A szeletelt hagymát szétterítjük körülöttük. A steakeket puhára sütjük, a hagymát megkeverjük, és szükség szerint megforgatjuk. Bármilyen burgonya, bab és tészta tökéletes ehhez az ételhez köretként.
