A levesek sokoldalú és "házi készítésű" étel.Nemcsak az emberi egészség szempontjából hasznosak, de ugyanakkor képesek segíteni a háziasszonynak, időt és erőfeszítést takarítva meg. Egy rakott aromás leves az egész családot táplálja. Nagyszámú recept létezik mindennapi és ünnepi, hagyományos és szokatlan levesekhez. Erről a cikkben lesz szó.
A "Leves tojással" étel elkészítéséhez a recept bármilyen lehet, de általában nem kell több, mint három vagy négy összetevő, hogy egy gyönyörű, egészséges és kielégítő vacsorát kapjon.
A klasszikus recept az opciódiétás és finom étel - "Csirkeleves tojással". Elkészítéséhez gazdag csirkehúslevest kell készítenie nyers burgonyakockák hozzáadásával. Forrás közben felverjük a nyers tojást, a főzés végén a húst kivesszük, tölcsért készítünk, és gyorsan beleöntjük a tojásos keveréket. A levest alaposan keverjük össze, amíg besűrűsödik. Ezután csökkentse a hőt, és fedő alatt tíz percig főzzük. A leves egy adagjára tegyünk egy darab húst és kaprot.
"Olasz levest tojással" is kínálhat,amelynek receptje kicsit bonyolultabb. Egy mély serpenyőben megpirítunk egy kis zúzott fokhagymagerezdeket, édes pirospaprika csíkokat, apróra vágott paradicsomot, kevés chili és só hozzáadásával. Miután a keverék sima, adjunk hozzá vizet (vagy csirkelevest), és főzzük alacsony lángon, amíg meg nem fő. Amíg a leves rotyog, fokhagymával bedörzsölt fehér kenyérből buggyantott tojást és nagy krutonokat készítünk. Most azonnal elkezdjük a kiszolgálást. Egy mélytányérba tegyük a krutont, rá egy tojást, szórjuk meg bazsalikommal és öntsük levessel. Parmezánnal megszórva nagyon finomnak bizonyul.
Eredeti és nagyon gyors recept leszsóska leves tojással. Ráadásul ez az étel szezonális. Az elkészítéshez csirkehúslevest kell venni (de lehet, csak vizet), a forrásban lévőbe burgonyakockákat kell dobni, és puhára főzni. Ekkor válogassa ki a sóskát, vágja le az ágait. A zöldeket durvára vágjuk, és forrásban lévő vízbe dobjuk. Lassú tűzön öt percig forraljuk, tölcsért készítünk, beleöntjük a felvert nyers tojást. Forraljuk ugyanannyi ideig. Ennyi, kész az ebéd.
A "Leves tojással" étel elkészítésekor a recepta sóska azt jelenti, hogy a sót a lehető legkevesebbet kell hozzáadni. Sózni csak a fűszernövények hozzáadása után kell, különben nagyon sós húsleves alakulhat ki.
Télre befőzhető sóska is.időszak. Ezt nagyon könnyű megtenni. Öntsön egy kis vizet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá még sót és megmosott, apróra vágott sóskát. Forraljuk fel, forraljuk 5-7 percig, de ne tovább, hogy a zöldek megbarnuljanak. A konzerveket sterilizált üvegekbe forgatják, és ugyanazokkal a fedőkkel zárják le.
Tojásleves elkészítéséhez recept aa konzerv sóska hozzáadását kissé módosítani kell. Adjuk hozzá az üveg tartalmát a kész csirkeleveshez burgonyával, forraljuk öt percig, majd forraljuk fel. Ekkor forraljuk fel a buggyantott tojást. Az ételt a következőképpen kell felszolgálni: öntsük a levest egy mély tányérba, tegyünk egy kanál tejfölt, egy tojást és néhány fűszernövényt. Nagyon finomnak bizonyul, és ami a legfontosabb, gyorsan.
Cseréléssel létrehozhatja ennek az ételnek egy változatátsóska csalán, de javasolt a főzési sorrend megváltoztatása. Ez a zöld tojásleves. Jobb, ha nem főzzük a receptet húslevesben. A nyers burgonya szeleteket sós forrásban lévő vízbe dobjuk, és készre sütjük. Most alaposan le kell öblíteni a gyógynövényeket (csalán, kapor, fokhagyma nyilak vagy egyéb), és forrásban lévő vízbe kell dobni, körülbelül 8 percig forralva. A levest nem kell megemészteni, a főzés végén adjunk hozzá egy kevés vízzel hígított lisztet. Ekkor forraljuk fel a buggyantott tojást. Az előző recept szerint tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
