A sózott káposzta számos betegség és depresszió kezelésében segít. Ezenkívül ez a legolcsóbb zöldség, tehát az azonnali káposzta pácolásának receptje mindenki számára hasznos lehet.
Mi szükséges
- Fejes káposzta.
- Kés vagy reszelő (a legjobban, ha ez egy speciális kés, amely egy deszkát tartalmaz, amelybe egy szögben van felszerelve penge).
- Nehéz elem építeni abs.
- Tengeri só (ne használjon rendszeres sót, mivel a tengeri só egészségesebb és más ízű).
- Kömény vagy kapor magjai.
Tehát, gyorsan sózva káposzta - recept: előkészítés
Készítsen elő bármilyen tartályt.A kerámia edények különösen alkalmasak erre az ételre. Bármilyen más edény, amely nem oxidálódik, vagy étellel kémiailag nem reagál, megteszi. Ugyanezen okból ne használjon alumínium vagy rozsdamentes acél tartályokat. A kés azonban bármilyen fémből készülhet. A lényeg az, hogy elég éles.
Az előkészítés technikája
Először vágja a káposztát 2-re vagy 4-redarabokat, majd darabolja az egyes darabokat finom forgácsokra. Az egyes feleket vagy negyedeket aprítva, megsórjuk őket sóval, adjuk hozzá a köményt, majd tegyük egy előkészített edénybe. Ezután bármilyen nehéz tárgyat vagy sodrófajat nyomja meg a sót a káposztabe. A sejtfalakat le kell bontani úgy, hogy az összes darab sóval teljessé váljon, és engedje el a levet.
A káposzta gyors sózása (klasszikus recept) nemmagában foglalja egy bizonyos mennyiségű só felhasználását. Csak a saját ízlése alapján kell irányítania. Hosszú őrlés és kalapálás után adjunk hozzá új tétel káposztát a tetejére, dörzsöljük sóval és köménymaggal stb. Egy idő után látni fogja, hogy a lé elkezdett kiemelkedni, és ez nagyon jó. A felső réteget a legalapvetőbb módon kell gyúrni.
Káposzta gyors sózása - recept: az utolsó szakasz
Mint láthatja, az egész fenti folyamata nagy mennyiségű gyümölcslé kiadása kíséri. A sózás felgyorsítása érdekében keverheti a káposztát, és egy tányérra nyomja a tartály aljára, megpróbálva "megfulladni" a felszabadult lébe. Hagyja, hogy a lemezt egy ideig a tetején tartsa, sajtóként nehéz tárgyat lenyomva.
Bon appetit!
Ön enni ilyen káposztátszinte azonnal, mivel a só nagyon gyorsan felszívódik. Hagyja egy ideig bekapcsolni, hogy sok gyümölcslé kijönjön. Ne felejtse el, hogy az erjedést okozó baktériumok meglehetősen gyorsan felszabadulnak, és a káposzta gyors sózása (egy egyszerű és könnyű recept) a káposzta főzéséhez alakul. Nincs semmi baj azzal, hogy mindez hasznos és egészséges táplálék.
Néhány részlet
By the way, egy csípős szaga, amely elkezdi bocsátaniaz elkészített étel nem ijeszthet téged. A francia a sajtról azt mondja: "Minél rosszabb a szaga, annál jobb." Ön is beszélhet erről az ételről. Az azonnali káposzta ilyen sózása nagyon egyszerű, nem igényel semmiféle speciális készséget, és ami még fontos, nagyon olcsó. Ezért feltétlenül mindenkinek ajánlott otthon főzni ezt az egészséges és étvágygerjesztő, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételt.
