Mézeskalács házikó jegesedés készíthetőkülönböző termékek. A legfontosabb dolog a recept minden követelményének szigorú betartása. Csak ebben az esetben kap egy eredeti és gyönyörű desszertet, amely biztosan örömet szerez a család minden tagjának, különösen a gyermekeknek.
Csokoládé hab mézeskalács házhoz: recept a lépésenkénti főzéshez
A gyönyörű mézeskalács ház kialakulása után el kell gondolkodni azon, hogyan kellene most díszíteni. Úgy döntöttünk, hogy ehhez csokoládé habot használunk. Elkészítéséhez szükségünk van:
- étcsokoládé - 1,5 szokásos rúd;
- kiváló minőségű vaj - egy kis kanál;
- friss, alacsony zsírtartalmú tej - 3 nagy kanál;
- többszínű cukrászati porok - saját belátása szerint használja.
Csinálj jegesedést
A mézeskalács cukormáz elkészítése előtttörje a csokit ékkékbe, és tegye egy fémtálba. Ezután kiváló minőségű vajat és alacsony zsírtartalmú friss tejet kell hozzáadnia az ételekhez. Ezt követően a tálat vízfürdőbe kell helyezni, és fokozatosan fel kell melegíteni. Végül egy sima, csomómentes csokoládé bevonattal kell rendelkeznie.
Hogyan kell megfelelően díszíteni a mézeskalács házat?
A hab a mézeskalács házhozfőzni fog, kicsit hűlni kell, de hogy ne fagyjon meg teljesen. Ezt követően az édes csokoládémasszát kulináris ecsettel egyenletesen el kell osztani a desszert felületén. Minden maszat eltávolítható valamivel később, amikor a máz megkeményedik.
A mézeskalács ház maximalizálása érdekébenhatékony, ajánlott nemcsak olvasztott csokoládéval, hanem cukrászati porral is bevonni. Például a tetőt fehér morzsákkal lehet megszórni, a falakat pedig kék vagy zöld. Javasoljuk továbbá ablakok, ajtók és egyéb attribútumok rajzolását.
Az asztalnál szolgált
Most már tudja, hogyan lehet csokoládét készítenimézeskalács házhoz. Minden háziasszonynak ismernie kell ennek a desszertnek a receptjét. Végül is pontosan egy ilyen finomság kiváló dekorációként szolgálhat minden gyermekünnephez.
Miután a mézeskalács ház teljesendíszítve, azonnal hűtőszekrénybe kell helyezni. Ebben a formában a desszert ajánlott legalább három órán át állni. Ez idő alatt a csokoládé jegének teljesen meg kell keményednie.
Házi csemege tálalása ajánlottmint egész. És csak azután, hogy a gyerekek meglátják ezt a gasztronómiai remekművet, biztonságosan darabokra lehet vágni, és egy csésze teával együtt bemutatni az asztalnak.
Hogy a hab a karácsonyi desszert
Hogyan készítsünk csokoládé habotmézeskalács ház, fentebb leírtuk. Meg kell azonban jegyezni, hogy más édes masszák felhasználhatók egy ilyen desszert elkészítésére. Például, ha karácsonyi mézeskalács sütik készítése mellett dönt, akkor ajánlatos őket krémes mártással megkenni. Neki szükségünk van:
- a cukor nem túl nagy - egy teljes pohár;
- közepes zsírtartalmú krém - egy teljes pohár;
- vaníliás cukor - ízlés szerint használható;
- minőségi vaj - desszertkanál.
Főzés
Mielőtt elkészítené a mézeskalács habját,meg kell venni egy kis serpenyőt, és granulált cukrot kell bele önteni. Ezután adjon hozzá tejszínt az édes termékhez, és tegye őket alacsony hőfokon. Melegítsük mindkét összetevőt, amíg sűrűsödni nem kezd. Ez körülbelül ¼ órát vehet igénybe. Ezután a kapott masszába egy kis darab kiváló minőségű vajat és vaníliás cukrot kell tenni.
Az alapanyagok alapos összekeverése után meg kellNagy kanállal jól ledaráljuk, és simára melegítjük. Ebben az esetben az összes komponensnek teljesen fel kell oldódnia. Ezt követően el kell távolítani a mázat a tűzhelyről, és szobahőmérsékleten lehűteni.
Hogyan kell helyesen alkalmazni a mézeskalácsot?
Miután a fehér mézeskalács cukormázkészen és hűtötten, főzőkefével óvatosan kell felvinni minden darabra. Ebben a formában a desszertet egy csésze forró csokoládéval együtt az asztal elé kell terjeszteni.
Tojásfehérje házi mézeskalács cukormáz készítése
Fehérje hab a mézeskalácshoz gyorsan és egyszerűen készül. Ez a tömeg nemcsak csokoládé, de tejtermékek számára is kiváló.
Szükségünk lesz:
- tojásfehérje - 2 nagy fehérjéből (többé-kevésbé, a mézeskalács mennyiségétől függően);
- friss citromlé - 2 desszertkanál;
- porcukor - 1,5 csésze.
A fehérjemáz főzése
A fehérjemáz elkészítéséhez előre meg kell törni a tojásokat és el kell távolítani a sárgáját. Hasznosak lehetnek tésztához vagy más ételekhez.
Ezért a tojásfehérjét bele kell tennimély és keskeny serpenyőket, majd hűtőszekrényben tartsuk és keverjük nagy sebességgel keverővel vagy keverővel. Ennek az eljárásnak a folyamata során fokozatosan porcukrot kell adni a termékhez, és öntsünk hozzá egy kevés friss citromlevet. Ennek eredményeként kapjon tartós és édes fehérjét, amelyet azonnal fel kell használni a rendeltetésének megfelelően.
Hogyan kell alkalmazni?
Most maga válaszolhat a kérdésrehogyan lehet mézeskalács cukormáz. Különösen meg kell jegyezni, hogy a felvert fehérjetömeget fel kell használni a termékek díszítésére közvetlenül az elkészítése után. Ellenkező esetben rendeződhet.
A fehérjemáz kétféle módon alkalmazható.Az első egy kulináris kefe használatát jelenti, amelyen keresztül csak a termékek tetejét kenik fehér masszával. Ami a másodikat illeti, nagy konténerek használatát írja elő. Szükséges az összes mézeskalácsot beletenni, majd hozzáadni a fehérje mázat, és mindent jól elkeverni.
A jövőben a termékeket csúszdába kell helyezni egy nagy tányéron, és azonnal tálalni kell. Célszerű ilyen mézeskalácsot enni napközben, mivel a nyersfehérje könnyen elromolhat.
Színes máz készítése
Néha a szakácsoknak színes mézeskalács habra van szükségük. Nagyon szép és színes desszert készíthető belőle, ami különösen a kisgyermekek számára lesz öröm.
Tehát az összetevők:
- porcukor - körülbelül 200 g;
- bármilyen színű gyümölcs- vagy zöldséglé - 4 nagy kanál;
- citromlé - egy nagy kanál.
Lépéses főzési módszer
A színes máz készítéséhez szükséges lé lehethasználjon bármelyiket. A kívánt szín megszerzésétől függ. Például cékla-, sárgarépa-, cseresznye- vagy spenótlét szoktak használni. Egy mély tálba kell önteni, majd porcukorral be kell fedni. Ezenkívül friss citromlevet kell adnia az összetevőkhöz.
Az összes leírt lépés után minden termékalaposan őrölje meg, hogy homogén masszává váljon. A sétakamrába kell helyezni, és addig kell hagyni, amíg a pékáruk teljesen készen állnak.
Az alkalmazás módja és a tálalás
A mézeskalács sütikre csak akkor helyezzen színes mázat, ha a termékek teljesen kihűltek. Ezt az eljárást kulináris ecsettel ajánlott elvégezni.
Mézeskalács házikó cukormáz
Ha mézeskalács házat alakított, de fényessé szeretné tenni, akkor ehhez porcukrot ajánlott használni. Az egyik meglehetősen egyszerűen és egyszerűen történik. Ehhez szükségünk van:
- szokásos ivóvíz - körülbelül 130 ml;
- finom cukor - körülbelül 250 g.
A porcukor készítésének folyamata
Ennek az édességnek a elkészítési módja sokak számára ismeretes kora gyermekkorától kezdve. Végül is ugyanazon elv szerint készítettünk egykor hazai kakasokat.
Tehát a porcukor elkészítéséhezmézeskalács házikó, meg kell keverni a szokásos ivóvizet finom cukorral, és lassan melegíteni kell alacsony hőfokon. Miután az édes termék teljesen megolvadt, a keletkező masszát azonnal el kell távolítani a tűzhelyről. Ha ezt nem teszik meg időben, akkor a cukor égni kezd, égett karamellát eredményezve, nem porcukrot.
Mézeskalács ház díszítése
A porcukor elkészítése után meg kellazonnal felhasználja a mézeskalács ház díszítésére. Ha vársz egy ideig, akkor az édes massza teljesen megszilárdul, és lehetetlen lesz a desszertre önteni.
Így máz szükséges a ház teljes felületének öntéséhez, ha szükséges, kulináris ecsettel bekenve.
Az asztalhoz hozzuk
Jeges cukor készítettea fenti recept szerint gyorsan és jól megszilárdul szobahőmérsékleten is. Ezért nincs szükség a feldíszített desszert hűtőbe helyezésére. Ajánlatos egy csésze kávéval vagy fekete teával tálalni az asztalig.
